홍성군, 전국 요리경연대회 참가자 모집…대상 160만원·한우 세트 제공

10월16일까지 3인 1팀 신청…본선 29일 글로벌바비큐페스티벌서 개최

[프라임경제] 충남 홍성군이 지역 특산물을 활용한 외식 메뉴 발굴과 먹거리 경쟁력 강화를 위해 전국 요리경연대회를 개최한다.

2026 홍성글로벌바비큐페스티벌 전국 요리경연대회 참가자 모집. 이미지. ⓒ 홍성군

홍성군보건소는 '2026 홍성글로벌바비큐페스티벌'과 연계해 열리는 '2026년 홍성글로벌바비큐페스티벌 전국 요리경연대회' 참가자를 모집한다고 밝혔다. 이번 대회는 청운대학교 산학협력단이 주관하며, 홍성의 대표 특산물인 한우와 한돈을 주재료로 메인 요리 2가지를 선보이는 라이브 요리경연 방식으로 진행된다.

참가자들은 한우·한돈 외에도 광천김, 새우젓, 대하, 홍성마늘 등 지역 식재료를 활용해 실제 상품화와 외식업 현장 적용이 가능한 메뉴를 개발해야 한다. 군은 이를 통해 지역 특산물의 가치를 알리고, 식재료 소비 확대와 외식산업 연계를 통한 새로운 먹거리 콘텐츠 발굴을 기대하고 있다.

참가 대상은 외식상품 메뉴 개발에 관심 있는 대학생 이상 대한민국 국민으로, 3인 1팀으로 신청할 수 있다. 서류심사를 통해 본선 진출 20개 팀을 선정하며, 본선에서는 전문가 심사위원 6명의 현장 심사와 시식평가단 평가를 종합해 최종 순위를 결정한다.

시상 규모는 대상 1팀 160만원, 금상 2팀 각 90만원, 은상 3팀 각 50만원, 동상 3팀 각 30만원, 장려상 8팀 각 10만원이다. 총 17개 팀에 660만원의 상금이 수여된다. 대상부터 동상까지 수상한 팀에는 상금과 함께 한우 세트도 부상으로 제공된다.

본선 경연은 오는 10월29일 오전 9시부터 오후 1시30분까지 홍성글로벌바비큐페스티벌 행사장 보조무대에서 열린다. 축제 방문객들은 현장 경연을 통해 다양한 요리와 홍성 특산물을 활용한 음식문화를 접할 수 있다.

참가 신청은 오는 10월16일 자정까지다. 참가신청서와 출품작 레시피, 작품 사진, 개인정보 활용 동의서 등을 작성해 이메일로 제출하면 된다. 세부 내용은 청운대학교 호텔조리베이커리경영학과 홈페이지 공지사항에서 확인할 수 있으며, 문의는 청운대학교 사무국으로 하면 된다.

정영림 홍성군보건소장은 "이번 요리경연대회가 홍성의 우수한 특산물을 활용한 창의적인 메뉴를 발굴하고 지역 식재료의 가치를 높이는 계기가 되길 바란다"며 "지역 먹거리 자원과 음식문화를 연계해 홍성의 먹거리 경쟁력을 강화하고 지역경제에 활력을 더할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.