진주시 '2024년 지역농산물 활용 식문화교육' 교육생 모집

발효학교·치즈스쿨·K-디저트 직장인반…8개 과정 총 274명

[프라임경제] 진주시가 다양한 연령대의 시민을 대상으로 로컬식재료 관심 확대 및 우리 먹거리에 대한 올바른 인식 확산을 위한 '2024년 지역농산물 활용 식문화교육' 8개 과정에 교육생 274명을 모집한다.

2024년 지역농산물 활용 식문화교육 교육생 모집. ⓒ 진주시

22일 발효학교 교육생 모집을 시작으로 4월부터 10월까지 매달 진주시 통합예약시스템 홈페이지를 통해 교육생을 모집한다.

이에 따라 우리농산물 소비 촉진을 위한 지역농산물 활용 식문화교육은 농산물가공센터 내 복합식문화 교육공간에서 운영한다. 

교육은 △발효학교 △우리쌀 식품가공 기술 △다양한 우리쌀 활용 교육 △여름 발효밥상 △추석맞이 가족사랑 디저트 △쌀 디저트 베이킹 등 6개 과정은 평일에 진행하며 △K-디저트(직장인반) △치즈스쿨 등 2개 과정은 주말에 운영한다. 

제철 농산물을 활용한 김치, 장아찌 만들기와 집에서 손쉽게 만들 수 있는 쌀 베이글, 쌀 식빵 만들기 등으로 구성됐다. 

과정별 20~30명을 모집하며, 진주시 홈페이지 분야별정보란에서 확인할 수 있다. 자세한 사항은 농업기술센터 기술지원과 생활기술팀로 문의하면 된다. 

진주시 관계자는 "평일에 교육 참여가 어려운 직장인과 직장인 부모들을 위해 주말에도 참여할 수 있는 교육을 마련했다"며 "제철재료를 이용한 발효음식부터 우리쌀을 이용해 집에서 쉽게 만들 수 있는 디저트까지 다양한 연령대를 만족시킬 교육을 준비했다"고 말했다.