먹는 장사 "불황엔 무한리필이 대세"

사진 : 너가내가, 참숯 바베큐 모음

[프라임경제] 살인적인 물가와 경기 침체로 인해 소비불황이 깊어지고 있다. 이 때문에 외식프랜차이즈업계의 위기감이 고조되고 있다. 반면 불황에도 소위 잘 나가는 외식업체들이 있어 대조적인 모습이다. 파격적인 가격에 다양한 메뉴를 무한리필로 제공하는 프랜차이즈음식점이 그곳이다. 무한리필이라 배불리 먹을 수 있고 가격도 저렴해 요즘 같은 불황기에 가족들의 외식메뉴로 손색없다는 게 이유다.

'값싸고 많이 주는' 역발상 개념의 무한마케팅전략으로 신개념 웰빙 바비큐 전문점 너家내家(www.nurganega.co.kr)는 바베큐 무한리필과 선택메뉴인 단박메뉴로 아이템을 구성한 외식브랜드. 다양한 바베큐(치킨)요리를 1인 7,900원으로 원하는 만큼 무한대로 즐길 수 있도록 한 '무한리필'과 퓨전요리 바비큐류 돼지갈비 통삼겹살 등 1만원~1만5천원 가격대의 다양한 메뉴를 선택해서 먹을 수 있는 ‘단박 메뉴’를 바탕으로 치킨 호프 시장에 도전장을 내밀고있다.
 
‘너가내가’의 인기 비결은 무엇보다 무한리필과 단박메뉴의 아이템 궁합에서 찾을 수 있다. 불황엔 싼 값에 먹을 수 있는 무한리필 외식업체가 당연히 인기를 누리지만 한발 더 나아가 다양한 고객층 선택메뉴까지 구성했다.

주 메뉴인 참숯으로 구워 기름기가 전혀 없는 색다른 맛의 참숯불 바베큐치킨을 비롯해 바베큐 닭다리, 바베큐 닭날개, 바베큐 돼지갈비, 바베큐 소세지, 바베큐 통삼겹과 10여 가지의 바베큐 꼬치류, 바베큐 떡갈비, 후라이드치킨 그리고 우동 및 탕 등의 퓨전메뉴 등 육해공의 다채로운 메뉴들로 인해 사계절 다양한 고객층을 입맛을 사로잡고 있다.

'너家내家'의 본사인 프랜차이즈창업 전문업체 (주)대원에프엔비 김현주 대표는 “인건비를 낮추고 포장 및 배달판매를 통한 가격파괴와 박리다매 전략으로 소비자는 물론 가맹점주를 동시에 만족시키고 있다”면서 “향후 유통비용 축소와 고정비용 절감을 통해 가격경쟁력을 더욱 높여나갈 뿐만 아니라 고급화되는 고객의 입맛과 취향도 함께 충족시킴으로써 외식프랜차이즈 창업시장을 선도해 나갈 것”이라고 자부심을 내비쳤다. (창업문의: 02-871-2114)