[오늘 뭐 먹지] 풀무원·SPC·빙그레·정육각 외

[프라임경제] 3월22일 식음료 및 유통업계 신제품 출시·프로모션 소식. 

올가홀푸드(이하 올가)가 두툼한 국내산 무항생제 등심 돈육에 우리쌀 가루를 넣어 바삭하고 육즙 가득한 ‘무항생제 등심 돈카츠' 2종을 출시한다.

최근 지속적인 고물가로 외식 대신 집에서 끼니를 해결하는 소비자가 늘고 있다. 여기에 시간에 가치를 두는 '시성비(시간 대비 만족도)'가 새로운 소비 트렌드로 떠오르며 집에서도 편리하게 조리할 수 있는 간편식 수요가 증가하고 있다. 이에 올가는 프리미엄 재료를 사용해 집에서도 간편하게 전문점 수준의 맛을 낼 수 있는 돈카츠 2종을 선보인다.

올가홀푸드가 두툼한 국내산 무항생제 등심 돈육에 우리쌀 가루를 넣어 바삭하고 육즙 가득한 ‘무항생제 등심 돈카츠' 2종을 출시한다. © 풀무원

올가 '무항생제 등심 돈카츠' 2종은 무항생제 등심 원육과 우리 땅에서 키운 쌀가루를 활용해 바삭하게 튀긴 정통 프리미엄 카츠이다. 깨끗한 대두유에 세 번 튀기는 유탕 과정을 거쳐, 카츠의 바삭한 식감을 살리고 육즙은 최대한 보존하는 것이 특징이다. 특히 유탕 과정 중 재료의 특성에 맞게 튀기는 온도와 시간 차이를 조절한 차별화된 공정을 거쳐 바삭한 맛과 식감을 구현했다.

올가 '통등심 돈카츠(420g·140g*3ea)'는 두툼한 국내산 무항생제 통등심 원육을 사용해 풍부한 육즙과 씹는 맛을 살린 것이 특징이다. 특히 우리 쌀이 들어간 습식 빵가루를 사용해 씹었을 때 바삭한 식감과 풍미를 더욱 강조했다. '치즈 돈카츠(420g·140g*3ea)'는 국내산 무항생제 등심에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 쫄깃한 식감과 고소한 풍미를 살렸다.

조리 방법으로는 바삭한 식감을 극대화할 수 있도록 에어프라이어 조리를 추천한다. 180℃로 설정해 에어프라이어를 5분간 충분히 예열한 뒤 냉동 상태의 돈카츠를 넣고 약 10분간 노릇해지게 조리하면 갓 튀겨낸 전문점 수준의 돈카츠를 즐길 수 있다. 또한 간편한 전자레인지 조리도 가능해 별도 해동 없이 2분30초간(1000w 기준) 조리하면 간편한 한 끼를 완성할 수 있다. 올가 전국 직영 매장과 SIS(Shop In Shop)매장, 가맹점 바이올가(by ORGA), 올가 온라인 쇼핑몰에서 만나볼 수 있다.

하림은 매운 고추의 대명사라 불리는 세계 4대 고추를 활용해 차원이 다른 새로운 매운 맛을 구현한 더미식(The미식) 장인라면 '맵싸한 맛'을 출시했다. 

하림은 출시 2년 만에 비유탕면류(건면) 내 국물라면 시장 2위로 빠르게 안착한 장인라면 얼큰한 맛과 담백한 맛 제품을 성공시킨 노하우로 매운 맛 라면 시장에서도 폭넓은 마니아층을 형성해 신흥강자의 입지를 다질 계획이다. 

더미식 장인라면 '맵싸한 맛'은 기존 매운 라면과는 다른 맛으로 하림만의 매운맛 경쟁력을 강화했다. 하림은 가장 좋은 원재료로 최고의 맛을 낸다는 자사 식품 철학에 따라 재료 본연의 진짜 맛있는 매운 맛을 구현하기 위해 제품 담당자들에게 세계 각국의 고추와 향신료 등을 직접 맛보며 맵기(스코빌 지수) 등을 분석하고 연구하게 했다.

그 결과 부트졸로키아, 하바네로, 청양고추, 베트남고추 등 매운 맛으로 유명한 세계 4대 고추를 엄선했으며, 각 고추를 최적의 비율로 블렌딩해 고추 본연의 텁텁하지 않고 깔끔하게 매운 맛과 향을 구현했다. 매운 고추의 대명사 '부트졸로키아'는 2007년 기네스북 매운 고추 랭킹에서 1위를 차지했으며 강렬한 매운 맛이 특징이다. 

또 남미를 대표하는 향긋한 매운 맛의 '하바네로'와 칼칼하게 매운 맛과 향, 감칠맛이 일품인 '청양고추', 청양고추보다 10배 정도 맵지만 달큰한 매운 맛이 특징인 '베트남고추'까지 4가지 고추 본연의 매운 맛을 완벽한 비율로 블렌딩해 진땀이 날 정도로 몸이 먼저 반응하는 아찔한 매운맛을 선사한다. 더미식 장인라면 '맵싸한 맛'의 스코빌 지수는 8000SHU에 이른다.

이외에도 하림만의 기술력과 장인의 내공으로 사골과 쇠고기를 황금 비율로 섞어 20시간 동안 푹 우려낸 국물로 끝까지 풍성하고 깊은 맛을 제대로 구현했다. 알싸한 매운 맛의 페페론치노 통고추 건더기를 그대로 먹음직스럽게 넣었으며 건청경채, 건파, 건미역, 건당근 등 하나하나 정성껏 고른 품질 좋은 건더기까지 완벽하게 담았다.

SPC가 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 '쉐이크쉑(Shake Shack)'이 '멕시칸 스파이시(Mexican Spicy)' 3종을 한정 출시한다.

멕시칸 스파이시 시리즈는 멕시코에서 사랑 받는 정통 매운 고추기름 '살사 마차(salsa macha)'소스를 쉐이크쉑 스타일로 재해석한 메뉴로, 살사 마차 특유의 매콤하면서도 스모키한 풍미를 살리고 고수, 할라피뇨 등 다양한 맛을 가진 재료를 더해 조화로운 밸런스를 이루는 것이 특징이다.

멕시칸 스파이시 3종은 매콤한 살사 마차 마요와 페퍼잭 치즈를 녹인 비프 패티, 상큼한 할라피뇨 피클과 적양파 피클, 향긋한 고수가 조화롭게 어우러지는 △ '멕시칸 스파이시 쉑'과 수비드 조리 후 바삭하게 튀긴 치킨 패티에 살사 마차 마요와 할라피뇨 피클, 적양파 피클, 고수, 양상추를 더해 아삭한 식감이 특징인 △ '멕시칸 스파이시 치킨', 바삭한 크링클 컷 프라이 위 나초 칩과 살사 마차 마요, 할라피뇨 피클, 고수를 더한 △ '멕시칸 스파이시 프라이'로 전국 쉐이크쉑 매장에서 5월 말까지 한정 판매될 예정이다.

이외에도 쉐이크쉑은 멕시칸 스파이시 시리즈와 함께 즐길 수 있는 달콤한 망고 음료 2종도 출시한다. 바닐라 커스터드와 망고 퓨레가 어우러진 △ '망고 쉐이크'와 쉐이크쉑 시그니처 음료 메뉴 레몬에이드에 망고 퓨레를 블렌딩한 △ '망고 레몬에이드' 또한 시즌 한정 음료로 5월 말까지만 만나볼 수 있다.

쉐이크쉑은 멕시칸 스파이시 출시를 기념해 다양한 프로모션을 진행한다. 해피포인트 어플리케이션(해피앱)에서는 멕시칸 스파이시 프라이, 망고 에이드 등의 신제품 쿠폰 및 신규 굿즈 6종의 할인 쿠폰을 다운받을 수 있으며, 쉐이크쉑 카카오톡 플러스 친구 추가를 하면 프라이 무료 쿠폰이 제공된다. 이외에도 버거와 함께 라이브 공연을 즐길 수 있는 '쉑사운즈(Shack Sounds)' 등의 오프라인 이벤트가 준비돼 있다. 

빙그레가 식물성 음료 '식물성 바유'의 리뉴얼 제품을 출시한다.

이번 리뉴얼을 통해 식물성 바유는 새로운 패키지 디자인으로 옷을 갈아입고 당 함량도 저감했다.

리뉴얼된 패키지 디자인은 곡물을 연상케 하는 베이지색 배경에 식물성 바유의 원물인 아몬드와 소이의 이미지를 삽입해 가시성을 높였다. 제품 용기 겉면에 '우유가 아니에요!'라는 문구를 표기해 식물성 음료임을 강조했다.

빙그레가 식물성 음료 '식물성 바유'의 리뉴얼 제품을 출시한다. © 빙그레

제품성분에 변화를 준 점도 특징이다. 기존 제품 대비 칼로리를 낮춤과 동시에 당 함량을 3분의 1 수준인 5g으로 저감했다. 담백함과 건강함뿐만 아니라 체계적인 제품 설계를 통해 맛있는 바나나맛을 구현했다.

식물성 바유는 2023년 3월에 국내 대표 가공유 브랜드인 바나나맛우유를 보유한 빙그레에서 출시한 바나나맛 식물성 음료다. 우유가 아닌 아몬드와 소이를 베이스로 사용해 한국비건인증원의 인증을 받은 비건 음료다. 제품명에서 알 수 있듯이 빙그레 바나나맛우유처럼 누구나 맛있게 즐길 수 있는 식물성 음료를 출시하기 위해 신경을 썼다.

아워홈은 사내식당 테이크아웃 브랜드 '인더박스'에서 고단백 식재료를 활용한 봄 신메뉴 '프로틴 UP 벤또 시리즈' 7종을 출시했다.

최근 헬시플레저 트렌드에 따라 건강한 단백질 식품 수요가 증가하는 추세다. 실제 아워홈이 지난달 사내식당에서 인더박스를 이용하는 고객 482명을 대상으로 설문 조사를 진행한 결과, 응답자 중 20%가 '단백질 제품 라인업' 강화를 원하고 있는 것으로 나타났다. 이용 고객 4명 중 1명(25.3%)은 '운동을 위한 식단 관리'를 목적으로 인더박스를 이용한다고 조사됐다. 아워홈은 고객 수요에 맞춰 고단백 식재료를 활용한 샐러드, 덮밥 등 다양하고 맛있는 건강 간편식 라인업 강화에 나섰다.

이번에 선보인 메뉴는 '프로틴 UP 벤또 시리즈'다. 식단 관리를 목적으로 하는 고객들을 위해 칼로리를 500kcal 내외로 맞췄으며 닭가슴살, 쇠고기, 생선, 두부, 콩 등 단백질 식재료 원물이 100g 이상 함유돼 있다. 또한 알룰로스 및 저염소금 등 저칼로리 조미료를 우선적으로 사용해 메뉴를 구성했다.

신메뉴는 △장트리오 치킨 △치미추리소스 치킨 △담백치킨 △데리야끼 생선구이 △연어스테이크 △훈제오리 △꽁보리현미밥과 돼지불백 총 7종이다.

'장트리오 치킨벤또'는 고추장, 된장, 간장을 활용해 감칠맛을 높였다. 오곡밥에 가지된장구이, 애호박, 백목이버섯, 참나물 등을 올린 한식 스타일의 제품이다. '치미추리소스 치킨벤또'는 치킨과 잘 어울리는 새콤하고 알싸한 아르헨티나 전통 허브소스인 치미추리소스를 곁들였다. '담백치킨벤또'는 담백한 치킨이 들어간 고단백 제품으로, 잡곡밥과 신선한 샐러드, 상큼한 자몽도 포함돼 한끼 식사로 완벽하다. '데리야끼 생선구이벤또'는 저칼로리 곤약현미밥 위에 데리야끼소스를 바른 가자미구이가 더해진 일식 스타일로 눈길을 끈다.

'연어스테이크벤또'는 연어스테이크와 간장톳밥의 환상적인 조합이 일품이다. 봄 제철 식재료 우엉과 연근을 활용한 갖가지 반찬을 곁들인 일본식 벤또다. '훈제오리벤또'는 훈제오리와 찰떡궁합인 야채쌈무말이와 매콤한 우엉무침이 함께 구성돼 조화로운 맛을 자랑한다. '꽁보리현미밥과 돼지불백벤또'는 꽁보리현미밥과 불 맛 가득한 돼지불백, 삼색 한식 나물을 넣어 건강과 맛을 모두 잡았다.

이번 신메뉴는 4월 1일부터 인더박스가 입점된 사내식당 내 테이크아웃 코너에서 만나볼 수 있으며, 제공 메뉴는 점포별 상이하다. 향후 '랩(Wrap) 시리즈'를 추가해 단백질 메뉴 라인업을 한층 더 강화할 예정이다.

7년만에 '봄 배구'에 진출에 성공한 정관장 배구단이 우승기원을 위해 다양한 이벤트를 진행한다.

우선 정관장은 오는 26일까지 SNS 응원 이벤트를 진행한다. 참여자 중 추첨을 통해 배구단 공식 사인볼, 정관장 홍삼 제품 등을 증정 예정이며 정관장 공식 인스타그램을 통해 참여 가능하다.

또한 오는 24일 대전 홈경기장에서 펼쳐지는 플레이오프 2차전 입장 팬들을 대상으로 다양한 이벤트도 준비돼있다. 한 세트가 종료될 때마다 '천녹 라이블리' '홍삼톤 골드' '홍삼톤' '홍삼톤 청' 등 다양한 정관장 제품을 추첨을 통해 증정하고 입장 고객 전원에게는 정관장 '진생밀크티'를 제공 예정이다.

롯데마트는 오는 27일까지 지역 우수 축산물 최대 50% 할인 행사를 진행한다. 농산물을 비롯해 먹거리 물가가 전반적으로 상승한 상황에서 소비자의 장바구니 부담 완화와 더불어 지역 우수한 축산물을 소개하고자 이번 행사를 기획했다.

먼저, '안동한우' 전 품목은 엘포인트(L.POINT) 적립 시 반값에 제공한다. 대표 상품은 '안동한우 등심(100g/냉장)' 원뿔(1+)등급과 투뿔(1++) 등급, '안동한우 국거리/불고기(각 100g/냉장)' 원뿔 등급과 투뿔 등급 등이다.

롯데마트는 전국 각 지역의 질 좋은 한우를 선보이는 '팔도 우수 한우' 프로젝트를 기획, 첫번째 상품으로 안동한우 약 30톤 물량을 준비했다. 안동은 예로부터 우시장으로 유명한 지역이다. 풍부한 수자원, 주역 지역보다 건조한 기후, 뚜렷한 일교차 등 한우를 사육하기에 최적의 자연 환경을 갖춰 지역 내 한우의 품질이 우수해서다. 이처럼 우수한 환경에서 자란 안동한우는 육질 내 마블링이 고르게 분포돼 식감이 부드럽고 육향이 풍부한 것이 특징이다.

제주산 돼지고기도 27일까지 특가 행사를 진행, 롯데마트 전 점에서 선보인다.

이마트가 바나나, 오렌지 등 수입과일 가격 안정화에 나선다.

먼저, 이마트는 지난 20일부터 수입과일 매출 1, 2위(24년 1/1-3/20일 기준) 품목인 '바나나'와 '오렌지'를 정상가에서 추가 20% 인하했다. 주요 품목으로 '스위티오 바나나/감숙왕 바나나' '미국산 네이블 오렌지(7-11입)' 등이다.

또, 22일터 파인애플/망고/망고스틴 등 수입과일을 최대 20% 할인한다. 주요 상품으로 '디럭스 GOLD 파인애플'을 16% 할인, '페루산 애플망고(2입)' 15% 할인, '태국산 망고스틴(500g)'을 10% 할인한다.

이마트는 향후 시즌이 시작되는 인기 수입과일 '키위' '체리'도 물량을 대량으로 확보, 할인 행사를 진행해 과일 가격 안정화에 앞장선다는 방침이다.

이마트가 바나나, 오렌지 등 수입과일 가격 안정화에 나선다. © 이마트

4월 중순부터 시즌이 시작되는 뉴질랜드 키위, 5월 중순 시작되는 미국산 체리 역시 당초 계획 물량보다 더 확대하기 위해 준비하고 있으며, 이외 다양한 품목에 대해서도 할인행사를 진행해 고객들의 과일 구매 부담을 완화하는데 최선을 다할 예정이다.

정육각이 호주산 100% 순혈 와규를 기간 한정으로 선보인다.

정육각이 판매하는 호주산 풀블러드(Full Blood) 와규는 다른 품종과의 교배 이력이 없는 100% 순종 암소로 특유의 부드러운 식감이 특징이다. 판매 부위는 등심, 설도, 살치살, 진갈비살 등 4종이며 등심은 담백한 맛과 지방층이 골고루 섞인 고소한 맛 두 가지 중 선택이 가능하다.

판매는 22일 오후 1시부터 정육각 웹, 앱 등 온라인몰에서 팝업 형태로 진행된다. 모든 부위는 한정 수량으로 소진 시 판매는 즉시 종료된다. 특별 판매를 기념해 모든 와규 상품에 대해 최대 1만 원 할인이 가능한 10% 할인 쿠폰을 제공한다.

원육 수급은 국내 수입육 시장 선두 기업 하이랜드푸드와의 협업으로 이뤄졌다. 하이랜드푸드는 육류 식품을 수입 및 가공, 유통하는 글로벌 식품 전문 기업으로 호주산 프리미엄 와규를 비롯해 스페인산 이베리코, 프렌치 랙 등 고품질의 소, 돼지, 양, 닭고기를 선별 수입해 국내에 선보이고 있다.