먼키, 입점 매장 월매출 3000만원 기록…비결은 자체개발 앱

앱 내 무료 배달·디지털 운영시스템·합주문 서비스 제공

먼키 내 입점한 식당가 모습이다. ⓒ 먼키

[프라임경제] 맛집편집숍 먼키는 자사 입점한 매장들이 고물가와 경기침체 상황에도 월 매출 3000만원 이상을 기록하며 건재하다고 19일 밝혔다.

먼키는 전국 맛집과 유명 외식 브랜드로 구성된 맛집편집숍으로 정보기술(IT)·인공지능(AI) 공유주방 시스템을 접목한 차세대 외식 플랫폼이다. 현재 △강남역 △시청역 △분당 수내역 등 수도권 핵심 상권에 6개 지점 130여개 식당을 운영 중이다. 

먼키가 19일 실시한 빅데이터 분석에 따르면 3개월간 각 지점 매출 상위 랭크 맛집이 먼키 입점 3개월 만에 월평균 매출 약 3000만원을 기록했다.

기존 식당 창업은 수억 원에 이르는 금액과 폐업 시 비용을 대부분 잃지만, 먼키의 식당 렌탈 솔루션은 초기 창업비용이 1000만원 내외에 불과해 자영업자들의 부담이 적은 것이 특징이다.

이러한 성장에는 먼키 자체 개발 주문 앱 '먼키앱'의 도움이 있었다. 관계자의 설명에 따르면 지난해 먼키앱을 통한 주문은 100만건으로 홀 매출은 전년 대비 52% 상승했고, 배달 매출은 전년 대비 377% 증가했다.

먼키는 배달 가능 거리 해당 시 '무료 배달 서비스'와 '합주문 서비스'를 제공한다. 매달 입점 파트너사에게 무료 배달 컨설팅을 실시하며 평균 150%의 배달 매출 상승효과도 올렸다.

먼키가 제공하는 '디지털 운영시스템'은 홀 매장의 회전도를 높여 대기 시간을 줄이고 매출에 도움을 주고 있다고 업계 관계자는 분석했다.

이외에도 인공지능(AI) 기반의 시간대별 메뉴 수요예측으로 푸드 메이커의 생산 부하를 조절하는 등 외식 사업자들의 주요 고민인 공간·생산·수요 한계를 극복했다는 평가를 받았다.

김혁균 먼키의 운용사 먼슬리키친 대표는 "3고 현상(고물가·고금리·고환율) 중에서도 가장 피부로 와 닿는 것은 역시 식사비용일 것"이라며, "먼키는 앞으로도 외식 사업자와 소비자 모두에게 도움이 되는 서비스를 제공할 것"이라고 말했다. 

한편 먼키는 지난 11월부터 미국 뉴욕주의 △레스토랑 △베이커리 △카페 등 F&B 매장을 대상으로 해외 진출에도 박차를 가하고 있다. 주문접속 채널 '먼키오더스' 서비스와 미국 시장 특성을 반영해 현금 결제 시 혜택을 제공한다. 또 미국 주요 카드·결제·배달 사업자들과 연동 시스템도 개발해 미국 식당 사업자들의 편의도 고려했다.