불고기브라더스 대구동아수성점 오픈

[프라임경제]‘불고기브라더스’(사장 이재우)가 오는 13일 12번째 직영매장인 대구동아수성점을 오픈한다.
불고기브라더스 대구동아수성점은 90평 면적에 회식, 가족모임, 돌잔치 등이 가능한 파티룸 4개를 포함해 148석의 규모이다. 연기와 냄새가 나지 않는 하향식 배기 로스터에 품격있는 인테리어와 편안한 좌석, 그리고 무엇보다 전통 불고기의 깊은 맛을 편안한 레스토랑에서 즐길 수 있다는 장점을 가지고 있다.

이번 대구동아수성점만의 특징은 메뉴와 매장형태에서 새로운 방식을 선보였다는 것이다. 지금까지의 매장들이 패밀리레스토랑 식의 프리스탠딩 매장만을 선보였다면 이번 대구동아수성점은 백화점이라는 위치적 특성에 맞춰 ‘몰(mall)’형태의 새로운 형식이 결합되어 오픈할 예정이라고 한다. 기존의 매장 형태에 ‘몰’ 의 특성을 결합해 위치와 지역적 특성에 맞춘 새로운 형태의 매장을 탄생시킨 불고기브라더스의 이재우 사장은 “손님의 편의와 현지 환경에 능동적으로 변화하는 하는 것이 식당이 기본적으로 갖추어야 할 고객 중심의 운영이라고 생각한다." 며 고객을 중심으로 운영하는 것이 중요함을 강조했다. 불고기브라더스 대구동아수성점은 매장형태의 변화에 맞춰 새로운 형태의 편의 메뉴도 선보일 계획이다.