홍콩서 5시간 줄서서 먹는 딤섬…'팀호완' 한국 상륙

신선하고 좋은 식재료 활용 '시그니처 메뉴' 선봬

[프라임경제] 정통 홍콩 딤섬 레스토랑 '팀호완'이 오는 19일 서울 강남구 삼성동에 국내 1호점을 오픈한다.

16일 팀호완 국내 1호점 오픈간담회에서 발표를 하고있는 오광현 청오 DPK 회장. = 김다이 기자

팀호완코리아는 16일 기자간담회를 열고 팀호완 국내 1호점을 공개했다.

팀호완은 2009년 홍콩 몽콕에서 20석 작은 가게로 시작해 현재 전 세계 11개국 51개 지역에서 운영되고 있으며, 오픈 1년만에 홍콩 미쉐린 가이드 원스타를 획득했다.

이날 막 콰이 푸이 셰프와 렁 파이 컹 셰프가 직접 한국을 찾아 팀호완 시그니처 메뉴에 대해 설명하는 시간을 가졌다.

막 콰이 푸이 셰프는 "팀호완은 정통 딤섬을 만드는 식당으로 신선한 딤섬을 빠르게 제공하고 있다"며 "한국에서도 홍콩의 운영방식을 그대로 사용하면서 한국이 좋은 식자재를 활용해 좋은 딤섬을 제공하겠다"고 설명했다.

팀호완 국내 1호점 외관. ⓒ 팀호완코리아

오는 19일부터는 팀호완의 시그니처 메뉴 '차슈바오 번'과 탱글탱글한 새우살을 넣은 하가우와 돼지고기와 해산물을 다져 넣은 '샤오마이' 등을 한국에서 맛볼 수 있게 됐다.

팀호완 국내 1호점은 팀호완의 시그니처 메뉴 외에도 한국인의 입맛을 고려한 'XO차슈 볶음밥' '고추냉이 새우 춘권' 등 특별한 메뉴도 구비했다.

또한 팀호완을 국내로 론칭한 오광현 대표이사도 자리에 참석했다. 오 회장은 지난 30년간 도미노피자를 운영하고 있으며 글로벌 사업 확장의 일환으로 팀호완을 국내에 론칭하게 됐다.

오광현 청오 DPK 회장은 "일본에 출장갔을 때 팀호완 레스토랑에 사람들이 길게 줄 선것을 보게 됐다. 그 후 우연히 지인으로부터 팀호완 한국 파트너로 참여할 것을 권유받게 됐다"며 "팀호완 파트너 세 분의 능력과 열정을 보고 파트너로 참여해야겠다는 결심을 하게 됐다"고 말했다.

이어 "그동안 도미노피자에만 집중해 왔는데 외식종합기업으로 발돋움하기 위해 세컨브랜드로 팀호완을 선택했다"며 "향후 대도시 중심으로 직영점을 펼쳐나갈 계획이며, 딤섬의 HMR 마켓 진출은 장기과제로 생각하고 있다"고 전했다.