대상, 미세조류 연구…한국식품과학회서 '기술진보상'

[프라임경제] 대상(001680)은 미세조류 연구 성과를 인정받아 '2018 한국식품과학회 학술대회'에서 '기술진보상'을 받았다고 1일 알렸다.

대상이 2018 한국식품과학회 학술대회에서 기술진보상을 받았다. 수상 후 기념 촬영하는 모습. ⓒ 대상

건강기능식품 소재 중 하나인 클로렐라 등 미세조류를 개발한 대상은 지난달 27~29일 부산 벡스코에서 열린 한국식품과학회 학술대회에서 미세조류를 이용한 기능성 식품 소재 및 건강기능식품, 사료, 음료 등 제품 개발로 기능성 미세조류 시장을 확대한 공로를 인정받았다.

1990년대 초부터 연구개발 끝에 국내 최초로 클로렐라 배양법을 자체 기술로 개발, 특허를 따낸 대상은 클로렐라의 면역증진 효과를 입증해 건강기능식품 개별인정을 획득하고 '클로렐라 플래티넘' '닥터 클로렐라' 등 제품을 개발했다.

특히 대표 제품인 클로렐라 플래티넘은 2012년부터 2015년까지 4년 연속 식품업계의 노벨상이라 불리는 몽드셀렉션에서 건강기능식품부문(Diet & health product) 금상을 받은 바 있다.

이후 콜레스테롤 저하 기능성 입증, 개별인정 획득, 피부미용 기능성 자료 확보, 항산화 기능성 입증, 루테인 함량 4배 증가시킨 클로렐라 제품 원말 개발 등 다양한 연구 성과를 통해 클로렐라 기능성을 규명하고 적용 분야 확대에 기여했다. 대상은 현재 클로렐라 등 미세조류 개발 관련해 특허 26건, 논문 7건을 보유 중이다.

대표로 상을 받은 전진영 BIO신소재2팀 팀장은 "클로렐라는 3대 영양소와 식이섬유, 필수 아미노산과 각종 비타민, 미네랄 등을 함유하고 있는 대표적 알칼리성 식품으로 면역력 증진, 피부 건강, 항산화 효과 등 여러 기능성이 입증된 식품 소재"라고 언급했다.

이어 "앞으로도 클로렐라를 활용한 건강기능식품 개발, 새로운 기능성을 지닌 신규 클로렐라 개발 등 기존 성과와 시너지효과를 극대화할 수 있는 연구를 지속적으로 진행할 계획"이라고 덧붙였다.

한편, 한국식품과학회는 국내 최대 규모 식품학회로, 매해 국제학술대회를 통해 식품과학기술 발전에 기여한 개인 또는 단체에 총 11개 부문 학회상을 부여하고 있다.