CJ푸드시스템, 실버세대 위한 음식 전시회

[프라임경제]CJ푸드시스템㈜(대표 이창근)이 양천구와 함께, 실버세대를 위한 음식 전시회를 11월 5일 양천구청 대강당에서 진행하였다.

본 전시회는 양천구청과 양천보건소 공동주관으로, 양천구 건강증진사업 영양사업 일환인 “관내 어르신들의 행복한 노후 및 건강장수”를 위해 마련한 3회째 맞는 행사이다. 전시회에서 제공하는 정보의 전문성과 다양성을 강화하기 위해 양천구에서 음식/영양 전문가인 CJ푸드시스템에 협조를 의뢰한 것.

‘2005년 국민건강 영양조사’ 결과에 따르면, 모든 연령대를 통틀어 노인층의 영양섭취 상태가 가장 불량하다고 한다. 특히 하루 기본적인 섭취량 부족, 단백질 및 미네랄/비타민 부족, 그에 반해 나트륨은 과다섭취하고 있는 것이 문제가 되고 있다. 그런 만큼, 노인층의 영양균형을 맞춘 건강한 식생활에 대해 다시 한 번 중요성을 인식시키고, 그에 따라 실생활에서 실천할 수 있는 다양한 정보를 제공하고자 하는 것이 이번 전시회의 목적이었다.

전시회는, 인제대학교 일산백병원 황춘경 영양과장이 “건강백세를 위한 9988 바른 먹거리”를 테마로 하여 특강을 하는 것으로 시작되었다. 그 후에는 테마음식 전시 및 시식회와 함께 노인성 질환 별 상담이 이루어졌다.

전시된 음식 테마는 [소화가 잘 되는 음식], [항산화에 좋은 음식], [뼈와 근육을 튼튼하게 하는 음식], [웰빙 간식] 이렇게 총 4가지. CJ푸드시스템은 각각의 테마에 따라 8~9개의 메뉴를 선보였다. 또한 독거노인 분들도 집에서 손쉽게 만들어 드실 수 있도록 가급적 저렴한 제철 식재를 이용하고 조리방법도 최대한 단순화시켰다.