이금기 소스, 제11회 이금기 요리대회 예선 절차 개막

[프라임경제] 글로벌 소스 브랜드 이금기가 조리를 전공하는 전국의 학생들을 대상으로 제11회 이금기 요리대회 예선을 시작한다.

26일 국제한식조리학교에서 예선 절차를 시작했고, 오는 11월까지 경기대와 우송대 등 전국 48개 대학교와 전문학교에서 예선을 진행할 예정이다.

올해로 11회째를 맞는 이금기 요리대회는 한국의 조리학도와 셰프들을 발굴하고 육성하기 위해 진행하는 행사다. 이금기가 주관하고 ㈜오뚜기와 호주청정우가 제품을 협찬한다.

예선 참가자들은 이금기의 소스 10종과 호주청정우를 사용해 '이금기, 세계인의 입맛을 사로 잡다'를 주제로 창작 요리를 선보이게 된다. 제출한 요리는 위생, 조리기술과 독창성 등을 평가하고 맛과 담음새를 반영해 공정한 과정을 거쳐 심사된다.

이후 예선에서 선발된 각 학교 대표 48인은 결승 참가의 기회를 얻을 뿐 아니라 홍콩 연수의 기회를 받게 된다.

이금기 관계자는 "그 동안 이금기 요리대회를 통해 발굴된 많은 조리학도와 셰프들이 업계 곳곳에서 역량을 펼치고 있다. 앞으로도 국내 요리 업계 저변 확대를 위해 대회를 꾸준히 진행할 예정"이라고 말했다.

한편 이금기의 소스 제품은 ㈜오뚜기가 국내에 공식수입해 판매 중이며 식자재 전문유통 채널 및 주요 마트, 온라인의 경우 오뚜기몰 등을 통해 구입할 수 있다.