샘표, 어린이 급식 관계자들 위해 '찾아가는 된장학교' 개최

[프라임경제] 식품기업 샘표는 어린이 급식관리지원센터를 대상으로 전통 발효 음식인 된장에 대한 유익한 정보와 가치를 알리는 '찾아가는 된장학교'를 진행했다고 23일 밝혔다.

22일 경기도 수원시청 대강당에서 진행된 이번 수업에는 250명의 어린이집 원장 및 조리사등이 참석했다. 

'찾아가는 된장학교'에서는 우리 맛에서 된장이 가지는 의미, 된장이 건강에 좋은 이유 등을 소개했다. 아울러 좋은 된장 고르는 방법, 올바른 장 보관법 등 평소 사람들이 전통 장에 대해 궁금했던 내용들을 명쾌하게 알려 참석자들의 관심을 받았다. 

교육에 참석한 수원 123어린이집 관계자는 "서구화된 식단으로 아이들이 장을 먹는 기회가 점차 줄고 있는 것이 사실"이라며 "건강하고 올바른 식습관을 형성하기 위해 보육시설과 가정에서 어른들의 노력이 필요하다는 것을 느꼈다"고 말했다.