식음료업계, 꿀 담은 메뉴 '효자상품'으로 부각

디저트에서부터 치킨까지…관련 메뉴 매출 호황

[프라임경제] 최근 웰빙에 대한 관심과 함께 건강한 단맛을 찾는 고객들이 늘면서 '꿀'에 대한 관심이 높아지고 있다. 기존에 출시됐던 메뉴 중 '꿀'을 사용한 빵이나 음료, 치킨 등의 제품들이 재조명받고 있다.

 

뿐만 아니라 프랜차이즈 브랜드를 위시해 '꿀'을 활용한 신제품들이 봇물을 이루면서 본격적인 '허니 열풍'과 함께 꿀 담은 메뉴들이 효자상품으로 뜨고 있다.

 

허니바게트 볼. ⓒ 할리스커피

할리스커피의 대표 디저트 메뉴인 '허니바게트 볼'은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 바게트를 공 모양의 형태로 만들어 꿀과 버터를 함께 녹인 제품이다.

 

허니바게트 볼이 다시 주목받는 가운데 할리스커피는 치즈, 초코, 카라멜 등 소스를 더해 고소함과 달콤함을 배가시킨 신제품 '트리플 치즈 바게트볼'과 '초콜릿 카라멜 바게트볼' 2종을 추가로 출시했다.

 

뚜레쥬르는 강원도 청정영월에서 채집한 100% 아카시아 꿀을 사용해 빵 7종, 케이크 2종, 음료 2종 등 총 11종으로 구성한 '순꿀시리즈'를 출시했다. 해당 제품은 출시 한 달 만에 50만개를 돌파해 그 인기를 입증했다.

 

순꿀시리즈의 대표 제품은 벌집 모양의 부드러운 빵속에 꿀을 듬뿍 넣은 '빵속에 순꿀'과 치즈 케이크 사이에 꿀 젤리를 넣은 '순꿀치즈케이크', 달콤한 꿀과 생강청으로 만든 건강음료 '순꿀진저라떼' 등이며 꿀의 달콤함을 건강하게 즐길 수 있는 것이 특징이다.

 

교촌치킨의 '허니시리즈'도 작년 대비 판매량이 2배 이상 증가하며 인기제품으로 자리 잡고 있다. 이 제품은 마늘간장 소스에 비타민, 단백질, 미네랄 등을 지닌 국내산 벌꿀을 섞어 달콤한 맛을 부각시켰다. 짭조름한 맛과 달콤함이 조화롭게 어우러진 맛으로 남녀노소에게 두루 사랑받고 있다.

 

뚜레쥬르 '순꿀' 시리즈. ⓒ CJ푸드빌

달콤커피의 '떠먹는꿀자몽'은 달콤 쌉싸름한 생자몽에 꿀과 시나몬, 연유를 곁들인 떠먹는 리얼 과일 디저트다.

 

이 밖에도 마노핀은 리스트레또와 꿀, 시나몬 조합으로 이뤄지는 스페인 카페꼰미엘 스타일의 부드럽고 달콤한 '허니 시나몬라떼'를, 드롭탑은 국산 콩가루와 꿀로 만든 개성만점 한국식 디저트 '화이트빈 깨플' 등을 선보이며 '허니 열풍'에 가세하고 있다.