매운 라면 뜯어보니…'틈새라면 빨계떡' 매운맛 성분 1위

한국소비자원, 매운맛 라면 12종 비교…국물라면은 나트륨, 볶음라면은 지방·당류 높아

[프라임경제] 시중 매운맛 라면 12종을 비교한 결과, 팔도 '틈새라면 빨계떡' 스프의 매운맛 성분 농도가 가장 높았다. 한 봉지에 든 나트륨은 농심(004370) '신라면 더레드'가 가장 많았다. 국물까지 다 먹으면 하루 나트륨 영양성분 기준치를 넘는다.

한국소비자원 매운맛 라면 12종 비교. Ⓒ 챗GPT 생성 이미지

10일 한국소비자원(이하 소비자원)에 따르면 소비자 선호도가 높은 국물라면 7종과 볶음라면 5종을 시험한 결과, 스프와 소스의 캡사이신류 농도는 94~650mg/kg으로 최대 6.9배 차이 났다. 틈새라면 빨계떡의 스프는 650mg/kg으로 신라면 더레드(453mg/kg)의 약 1.4배였다. 볶음라면에서는 삼양식품(003230) '불닭볶음면'이 285mg/kg으로 가장 높았고, 농심 '신라면 툼바'가 94mg/kg으로 가장 낮았다.

◆조리한 면 매운맛 성분 격차 1.9배…국물은 나트륨, 볶음은 지방·당류 높아

한국산업표준(KS)의 유탕면 매운맛 기준을 적용하면 조사 대상은 2단계 '보통 매운맛'부터 4단계 '매우 매운맛'까지 분포했다. 최고 단계인 4단계에는 △틈새라면 빨계떡 △신라면 더레드 △삼양라면 매운맛 △불닭볶음면이 해당했다.

조리한 면만 따로 시험했을 때 캡사이신류 농도는 20~37mg/kg이었다. 제품 간 격차도 최대 1.9배로 좁혀졌다. 면 위주로 먹을 때 느끼는 맵기는 스프·소스의 측정 결과와 다를 수 있다.

신라면 더레드 한 봉지의 나트륨 함량은 2080mg으로 하루 영양성분 기준치(2000mg)의 104%였다. 틈새라면 빨계떡은 1779mg으로 기준치의 89% 수준이다. 스프의 캡사이신류 농도는 틈새라면 빨계떡이 높았지만, 나트륨은 신라면 더레드가 한 봉지당 301mg 더 많았다.

조사 대상 12종 모두 한 봉지에 하루 기준치의 절반 이상에 해당하는 나트륨을 함유했다. 국물라면은 1611~2080mg으로 하루 기준치의 81~104%, 볶음라면은 1009~1349mg으로 50~67% 수준이었다. 국물라면 중 나트륨이 가장 적은 '삼양라면 매운맛'(1611mg)도 볶음라면 중 가장 많은 '신라면 툼바'(1349mg)보다 262mg 높았다.

한국소비자원 매운맛 라면 12종 가격 비교. Ⓒ 챗GPT 생성 이미지

지방과 당류는 볶음라면이 상대적으로 많았다. 한 봉지당 지방은 국물라면이 14~17g, 볶음라면이 17~24g이었다. 열량은 국물라면이 494~528kcal, 볶음라면이 498~608kcal였다. 농심 '신라면 볶음면'은 지방 24g, 열량 608kcal로 두 항목 모두 조사 대상 중 가장 높았다. 12종의 탄수화물은 한 봉지당 74~96g, 단백질은 9~12g이었다.

포화지방은 한 봉지당 7~10g으로 하루 기준치(15g)의 47~67%를 차지했다. 스프·소스의 캡사이신류 농도가 가장 낮았던 신라면 툼바가 포화지방은 10g으로 가장 많았다.

당류는 국물라면이 3~6g, 볶음라면이 6~11g이었다. 삼양식품 '까르보 불닭볶음면'이 11g으로 가장 높았다. 소비자원 설문에서 30대 이하 응답자의 42%는 매운맛 라면을 먹을 때 탄산음료를 함께 마신다고 답했다. 소비자원은 당류가 평균 20g 들어 있는 콜라나 사이다 200mL를 곁들이면 한 끼에 당류 하루 기준치(100g)의 최대 약 30%를 섭취할 수 있다고 설명했다.

◆국물라면 가격 최대 1.9배…안전성 시험 기준 충족

지난 9월 판매사 공식몰 기준 한 봉지 가격은 국물라면이 684~1300원으로 최대 1.9배 차이 났다. '삼양라면 매운맛'이 684원으로 가장 저렴했고, '틈새라면 빨계떡'이 1300원으로 가장 비쌌다. 볶음라면은 '신라면 볶음면'(995원)부터 오뚜기 '참깨라면 볶음면'(1420원)까지 최대 1.4배 차이를 보였다.

중금속·유해물질 시험에서는 12종 모두 관련 기준을 충족했다. 조리 후 넣는 스프·소스를 대상으로 한 대장균·식중독균 검사에서도 시험 대상이 모두 기준에 적합했다.

소비자원은 2019년 인스턴트 건면 시험에서 전체 나트륨의 약 70%가 조리 후 국물에 들어 있었다고 밝혔다. 아울러 조리할 때 스프나 소스를 적게 넣거나 국물 섭취량을 줄일 것을 권고했다.