안유성 명장과 시민 100명, 나주 식재료로 특별한 '푸드 오케스트라'

[프라임경제] '흑백요리사' 출연으로 알려진 대한민국 조리명장 안유성과 시민 100명이 나주의 식재료로 주먹밥을 만드는 특별한 미식 공연이 펼쳐진다.

나주시는 오는 10월10일 '2026 나주영산강축제' 영산강정원 주무대에서 '영산강에서 맛나는 미식 오케스트라'를 주제로 '푸드 오케스트라'를 선보인다.

이번 행사는 안유성 명장의 요리 시연과 라이브 토크를 비롯해 시민 100명이 참여하는 주먹밥 만들기, 관람객 500명과 함께하는 시식 등으로 진행된다.

안유성 명장이 지휘자가 되고 시민들이 직접 요리에 참여하는 오케스트라 형식으로 진행된다. 안 명장은 요리 시연과 라이브 토크를 통해 식재료 선택법과 주먹밥 소스 비법 등 다양한 요리 노하우도 소개한다.

이날 주인공은 나주평야 쌀을 비롯해 한우, 배, 미나리 등 지역 농축산물과 안유성 명장의 소스를 활용한 '나주를 담은 주먹밥'이다.

어린이부터 어르신까지 다양한 세대의 시민 100명이 참여해 안 명장의 설명에 따라 나주 식재료로 직접 주먹밥을 만들며 세대 간 소통의 시간을 갖는다.

특히 조리 과정에서 불을 사용하지 않는 방식을 적용해 많은 시민과 어린이가 참여하는 야외 축제장에서 안전하게 프로그램을 즐길 수 있도록 운영한다.

나주시는 이번 푸드 오케스트라를 영산강의 생태·정원 경관과 나주의 우수한 농산물, 대한민국 조리명장의 전문성을 결합한 대표적인 참여형 미식 콘텐츠로 발전시켜 나갈 계획이다.

지역에서 생산한 식재료를 유명 셰프의 요리와 이야기로 풀어내고 시민과 관광객이 직접 맛보고 경험하게 함으로써 나주 농특산물의 가치를 알리는 동시에 '다시 찾고 싶은 미식관광도시 나주'의 이미지도 강화한다는 구상이다.

윤병태 나주시장은 "시민과 함께 나주의 식재료로 주먹밥을 만들고 나누며 나주의 맛과 따뜻한 정을 느끼는 특별한 미식 공연이 될 것"이라고 말했다. 

한편 '2026 나주영산강축제'는 오는 10월7일부터 11일까지 5일간 영산강정원 일원에서 열리며 공연과 체험, 전시, 정원, 미식 등 세대와 취향을 아우르는 다양한 프로그램을 선보인다.