호남대 외식조리학과, 관광두레 청년 주민사업체 공모 선정

[프라임경제] 호남대학교 외식조리학과(학과장 김영균)는 한국관광공사 관광두레 사업추진단에서 공모한 2022년 지역대학 연계 예비 청년 주민 사업체 공모에서 '남도카세'(지도교수 김영균, 팀장 정원상), '광주살롱'(지도교수 김성수, 팀장 함원창) 2팀이 선정됐다고 3일 밝혔다.

2022년 지역대학 연계 청년 주민사업체 시범사업은 청년 참여 증대 및 관광두레 사업체 확대 등 관광두레 사업 신규 협력 모델 창출을 위하여 지역 대한 연계를 통해 예비 청년 주민 사업체를 발굴하고자 시행되는 사업이다.

'남도카세'는 남도의 음식으로 오마카세의 형태 메뉴 개발을 통해 음식관광자원을 활성화하고자 했고, '광주살롱'은 식음료와 문화전시를 패키징해서 전시에 대한 소비자의 접근성을 높이고자 계획됐다.

사업은 8월부터 11월까지 운영되며, 예비 청년 사업체당 최대 500만원을 지원받아 사업을 수행하게 되고, 2차 년도 부터는 최대 1000만원을 지원해 사업이 진행된다.

정원상(3년) 학생은 "관광두레 공모사업에 선정되어 무척 기쁘다. 남도의 식재료를 잘 활용해 소비자가 합리적으로 느낄 수 있는 가격으로 메뉴 구성을 하여 음식관광자원으로 활용될 수 있도록 최선을 다하겠다"고 말했다.