[창업]"치킨점에 돼지가 들어가다!"

리치리치, "메뉴 크로스오버로 창업시장 새바람"

[프라임경제] 외식업체의 퓨전요리점이 하나의 업종 카테고리로 일반화 되고 있는 가운데, 이보다 한발 나아가 메뉴 크로스오버 차별화로 성공창업을 일구어 가는 프랜차이즈업체가 있어 화제다.

‘리치리치’ (www.irichrich.com)는 돼지고기로 만든 돈(豚)후라이드 돈(豚)강정을 출시해 어린이 간식시장을 새롭게 재편하고 있다. 기존의 어린이 간식 시장의 주 메뉴가 치킨과 피자에 국한되어 있다는 점을 감안, 업계에선 리치리치의 시장 진출을 관심있게 바라보고 있다. 

리치리치는 2003년 첫 조류독감(AI) 파동 때부터 시작된 오랜 연구를 통해 천연양념과 한약재료를 사용해 자체 개발한 저온숙성과 베터&파운딩 기법으로 ‘치킨 보다 맛있는 저지방 웰빙 돈(豚)후라이드와 돈(豚)강정”을 선보이게 됐다. 돼지고기 특유의 냄새를 제거하고, 육질을 부드럽게 개선하는 것이 핵심 노하우로 표면은 쫄깃함과 바삭 함을 살리기 위해 쌀가루를 이용하고, 속살은 부드러움과 쫄깃함을 함께 느낄 수 있도록 숙성하였다.

리치리치 김윤환 사장은 “전국 가맹점을 통해 검증된 치킨호프 & 홈 배달 전문점으로서의 탄탄한 기초 경쟁력 바탕 위에 돈후라이드와 돈 강정 뿐만 아니라 지속적인 돈 메뉴의 개발과 출시를 더해 창업시장에 새로운 바람을 불러일으킬 것이다”고 자신감을 피력하고, “ 단순히 A.I 발생시 치킨을 대체하는 메뉴가 아니라, 어린이 간식고객의 먹거리를 확대하여 소비자 선택의 폭을 넓히고 치킨 시장의 치열한 경쟁상황에서 탈피하여 경쟁이 없는 새로운 어린이 먹거리 시장을 선점하여 가맹점 운영자의 독점적인 시장 경쟁력을 확보할 수 있다”고 말했다.

소자본 생계형 창업자의 어려움을 조금이나마 해소하기 위해 리치리치는 이번에 출시된 돈후라이드, 돈강정과 기존의 검증된 치킨메뉴를 선별해 최소비용인 1,780만원(8평 기준)으로 창업할 수 있도록 실속창업투자 프로그램을 운영하고 있다.   (창업문의; 02-2665-2300)

사진제공 : 리치리치