BBQ 파격적 비주얼 신제품 3종 먹어보니…MZ세대 사로잡는 독특한 맛

[프라임경제] 치킨 프랜차이즈인 제너시스BBQ가 지난달 22일 가을 겨울 치킨 성수기를 겨냥해 '레트로' 감성과 파격적 비주얼로 눈길을 끄는 신제품 3종을 출시했다.

BBQ는 2일 서울시 송파구에 위치한 BBQ 헬리오시티 직영점에서 신제품 3종의 시식회를 진행했다. △까먹(물)치킨 △눈:맞은 닭 △파더's가 시식회의 주인공이었다.

BBQ에서 선보인 신제품 '까먹(물)치킨'. =윤수현 기자

가장 먼저 '까먹(물)치킨'부터 맛봤다. 까먹물치킨은 오징어 먹물을 넣고 튀겨 다소 생소한 '까만 비쥬얼'을 자랑한다. 넓적다리살(엉치살)로만 되어 있는 순살치킨이라 촉촉하고 먹기도 편하다. 황금올리브 오일에 튀겨 튀김옷이 바삭해 씹는 즐거움이 있었지만 인위적인 수돗물 맛이 났다. 치킨 속살은 부드러웠지만 아무 맛도 나지 않아 아쉬웠다. 

야심차게 준비한 백년초 소스도 색상은 정말 예뻤지만 너무 새콤해서 치킨과 조화가 맞지 않았다. 이색적인 치킨으로 MZ세대들의 도전정신을 자극할 수 있는 메뉴다. 

BBQ에 따르면 "까먹물치킨은 익숙한 아는 맛보다 특이한 제품을 찾는 MZ세대들을 위한 제품이다"며 "새우깡에서도 블랙이 나온 것처럼 이번 트렌드는 블랙으로 MZ세대들이 많은 관심을 가지고 있어 매출이 상당히 높다"고 말했다.

BBQ 신제품 '눈:맞은닭'과 '파더's' 치킨.=윤수현 기자

다음으로 맛본 치킨은 '눈:맞은닭'으로 BBQ만의 특제 간장소스로 만든 윙과 봉으로 구성된 치킨 위에 하얀 갈릭 후레이크가 뿌려진 예쁜 비주얼이었다. 눈:맞은닭은 한국인이라면 누구나 좋아할만한 트렌디한 '단짠단짠'의 정석으로 손이 더 갔다. 

마지막으로 '파더'S치킨(두 마리)'는 어릴 적 퇴근길 아버지가 사 오셨던 옛날 통닭의 추억을 되살려 새롭게 업그레이드 한 제품이다. 우선 두마리로 양이 푸짐하고 닭의 크기도 매우 크다. 하나는 와사비 맛과 갈릭 맛으로 다양하게 맛 볼 수 있다. 와사비 맛은 톡 쏘는 맛이 있지만 강하지 않고 적당해 느끼함을 잡아주고, 와사비를 좋아하지 않는 사람도 즐길 수 있는 맛이다.

시장에서 파는 옛날치킨과 비비큐의 크리스피치킨의 장점을 반반씩 섞었고 '겉바속촉'으로 전연령층이 선호할 맛이었다. 갈릭 맛은 생각보다 갈릭 맛이 거의 나지 않아 자칫하면 기본 통닭으로 오해할 수 있을 것 같았다. 

BBQ 관계자는 "파더S치킨은 백세미60호 삼계용 닭을 써서 크기도 크고 쫄깃하다, 수제 맥주와 환상의 궁합을 자랑하는 동시에, 레트로 감성을 주도할 것으로 기대된다"고 설명했다.