진주시, 코로나19 차단 식당 수저통 관리부터

관내 일반음식점 7000개소 대상…수저포장지 140만매, 소규모 음식점 500매씩 공급키로

진주시 관내 식당 수저통 위생관리. ⓒ 프라임경제

[프라임경제] 진주시가 코로나19의 장기화에 따라 다중이용시설인 위생접객업소의 감염 확산을 사전에 차단하고자 감염 우려가 높은 수저통 위생부터 철저히 관리한다. 

식당을 방문하면 반드시 접촉하는 수저통은 많은 사람의 손이 닿아 교차 감염의 위험성에 항상 노출돼 있는 필수물품이다.

이에 따라 시는 일반음식점 7000여개소를 대상으로 '수저통 위생관리 계획'을 수립하고 행정지원과 현장지도를 병행한다.

이를 위해 △수저통 청결관리 생활화 △취급자·종사자 위생관리 △건강상태 점검 생활화 △수저 제공 시 위생관리 방안 등의 관리목표를 세워 5가지 관리 매뉴얼로 업소 실천항목으로 지정한다.

또 이번 조치의 조기정착을 위해 공무원과 방역수칙 종합점검반, 소비자식품감시원 등이 적극 계도 활동을 펼칠 예정이다.

뿐만 아니라 수저 사용 시 직접 접촉 차단을 위해 1차적으로 수저포장지 140만매를 제작해 소규모 업소, 영세 취약업소 등을 대상으로 업소당 500매씩 시범 공급할 예정이며, 향후 관내 전 위생업소 참여를 유도하기 위해 추가로 예산 4200만원을 확보해 2차 공급을 계획 중이다.

한편, 수저 포장지 위생관리의 원활한 조기정착을 위해 외식업 협회 등 관련 단체와 협력해 자율지도와 업주참여 유도, 만족도 조사 등 추진에 필요한 사항들을 공동으로 추진한다.