샘표, 제2회 비건 페스타 참가⋯'연두' 단독 부스

[프라임경제] 샘표는 5일부터 7일까지 서울 코엑스에서 열리는 채식박람회 제2회 비건 페스타에 참가한다고 3일 밝혔다.

            

샘표가 제2회 비건 페스타에 요리 에센스 '연두' 단독 부스로 참가한다.ⓒ 샘표

비건페스타는 환경과 동물복지를 생각하는 기본 이념을 바탕으로 기획된 행사로 식품, 의류, 화장품 등 다양한 비건 제품들을 다루는 국내 유일 비건 전문전시회다. 샘표는 요리에센스 연두 단독 부스로 참여한다. 

 

연두는 콩 발효 기술로 탄생한 100% 순식물성 요리에센스로, 특히 채소와 만나면 콩발효 특유의 맛이 살아나며 숨겨있는 채소 본연의 맛을 끌어올려준다. 이런 점을 인정받아 연두는 지난 해 미국 애너하임에서 열린 국제 자연식품 박람회에서 '올해의 혁신 제품'으로 선정되기도 했다.

 

이번 박람회에서 샘표는 채식을 즐길 수 있는 다양한 방법을 선보일 예정이다.

먼저 6일 오후 12시에 진행되는 세미나 세션에서는 샘표 우리맛 연구중심을 이끌고 있는 최정윤 팀장이 '채소를 가장 맛있게 먹을 수 있는 혁신적인 방법'을 직접 소개한다. 

또 박람회 기간 동안 연두 부스에서는 요리에센스 연두와 참나물 만으로 간단하게 만드는 채식요리를 시연하고 맛볼 수 있고 다양한 채식요리에 활용할 수 있는 '연두 고소양념 만들기 체험'을 매일 300여명을 대상으로 진행할 예정이다. 이외에도 △요리에센스 연두순 △요리에센스 연두 청양초 △샘표 뿌리채소로 깔끔담백한 채소육수 △샘표 비빔장 등의 제품을 제공하는 이벤트 역시 준비돼 있다. 

샘표 관계자는 "요리에센스 연두는 채소만으로도 충분히 쉽고 맛있고 건강한 식생활을 즐길 수 있도록 도와줘 국내외 비건 뿐 아니라 환경, 동물복지 등을 이유로 채식을 즐기는 사람들의 주목을 받고 있다"면서 "이번 비건 페스타를 통해 많은 분들이 연두와 함께 채식을 쉽고 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 방법을 경험하시길 바란다"라고 말했다.