올가홀푸드, 신제품 '우리콩 전통간장' 선봬

[프라임경제] 풀무원 계열의 올가홀푸드는 30년 된 씨간장을 넣어 깊은 맛을 낸 '올가 우리콩 전통간장(180㎖/420㎖)'을 출시했다고 16일 밝혔다.

ⓒ 올가홀푸드

신제품은 4대째 가업을 이어오며 '전통식품 기능인 인증'을 취득한 전북 순창 성가정식품과 협력으로 탄생했다.

첨가물 없이 국내산 원료만을 사용한 올가 우리콩 전통간장은 6개월 이상 자연 발효시키는 전통적인 방식으로 제조했다.

또 올가홀푸드는 우리콩 전통간장과 100% 국내산 콩을 사용해 만든 '우리콩 진간장'도 함께 선보였다. 6개월 이상 숙성 기간동안 누룩균을 배양 발효시켰으며 감칠맛을 판단하는 척도인 T.N.(Total Nitrogen)값이 1.4%이상으로 표준 값인 1.0%를 상회하는 깊은 맛이 특징이다.

이번 신제품은 불고기, 갈비찜 등 고기 요리를 비롯해 국, 무침류 등 다양한 한식 조리에 활용 가능하다.

김성진 올가홀푸드 PM은 "올가의 주 고객인 3040 주부 고객들이 전통 양념의 맛과 건강한 식재료에 쉽게 접근할 수 있게 하기 위해 이번 제품을 출시하게 됐다" 며 "올가 고객들이 구매하는 대표 식자재로 자리매김하기 위해 전통식품인증을 받은 업체와의 협업으로 전통식품 카테고리 라인업을 강화하고 이를 활용한 차별화된 명절 선물세트 등을 선보일 계획"이라고 말했다.

한편, 올가홀푸드는 우리콩 전통간장, 우리콩 진간장 대용량 제품(420㎖)을 구매하는 고객에게는 소용량 제품(180㎖)을 1개씩 재고 소진시까지 추가로 증정하는 프로모션도 진행한다.