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겨울 바닷가에서 햇살에 말라가는 숭어와 농어. = 나광운 기자
[프라임경제] 바닷바람에 말린 건어물을 전라도에서는 건정이라 한다. 겨울 햇살과 바닷바람에 말린 건정은 주로 찜으로 요리를 해서 반찬과 안주로 사용하는데 꼬들꼬들한 그 맛이 일품이다.
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