[신간] 2016 한식조리기능사 필기&실기

[프라임경제] 2013년을 전후로 서양식 패밀리레스토랑들이 줄줄이 문 닫고, 이어 최근에는 대형 피자업체까지 국내 매출 하락세를 면치 못한 채 새로운 판로 개척에 열을 올리고 있다.

빈 자리는 '웰빙푸드'로 알려진 한식이 차지했다. 한식은 국내뿐 아니라 외국에서까지 꾸준히 인기를 얻으며 외식업계 강자로 자리매김하고 있다. 이에 한식 셰프를 비롯, 한식조리사 자격시험 응시자도 해마다 늘고 있다.

ⓒ 크로버

조리 분야 자격 수험서를 꾸준히 출간해 온 크로바 출판사는 최근 문제집 '2016 한식조리기능사 필기&실기'를 출간했다. 이론 및 기출·예상문제가 수록됐다.

또한 기존 종이책에 동영상 강의 CD까지 제공, 수험생은 학원 수강 없이도 보다 생생하게 조리법을 습득할 수 있다. 양향자·이재화·최숙현 공저, 크로바 펴냄, 가격 2만3000원.