강강술래, 조미료·변색방지제 무첨가 육포 출시

[프라임경제] 강강술래는 안전성을 강화한 '강강술래 갈비맛 쇠고기육포'를 출시했다.

100% 쇠고기로 만든 강강술래 육포는 많은 업체들이 유통기한을 늘리기 위해 사용하는 방부제나 맛이나 향미를 증진시키기 위해 쓰이는 조미료, 제품의 변색을 방지하기 위해 사용되는 변색방지제를 일체 넣지 않은 '3無 시스템'을 지녔다.

또한 식품의 원재료 생산 및 제조, 조리 등의 전 단계에서 물질이 혼입되거나 오염되는 것을 막기 위해 HACCP(위해요소집중관리) 인증을 받은 위생시설에서 생산했다.

패키지 포장도 제품의 품질과 맛을 오랫동안 유지하고 이물질의 침입을 방지하기 위한 이중포장 방식을 적용해 안전성을 강화했다.

이밖에 쇠고기 맛을 높이고 풍미를 최상으로 끌어올리기 위해 24시간 저온숙성 방식을 사용했으며, 바람에 말리는 열풍건조(non-flying) 방식으로 만들어 갓 조리한 듯한 쇠고기의 쫄깃함을 느낄 수 있도록 했다.

한편 강강술래는 이번 신제품 출시를 기념해 오는 12월말까지 온라인쇼핑몰과 전화주문, 강강술래 전 매장을 통해 30% 할인 판매한다.