만만해진 랍스터, 가정식탁에 오른다

[프라임경제] 신세계 이마트가 캐나다 현지로부터 직소싱한 3만마리의 냉동 랍스터를 오는 12일부터 18일까지 마리당 1만 4500원에 전국 110여개 점포에서 판매한다고 밝혔다.
 
이마트가 랍스터를 낮은 가격에 선보일 수 있었던 것은 세계적인 경기침체로 인해 미국 외식업계에서 고급 수산물인 랍스터의 수요가 급격히 줄면서 산지 가격이 급락했기때문이다.

실제로 2007년 생 랍스터의 현지 도매시세는 1파운드(약 0.45kg)당 6~7달러 수준이였으나 2008년 하반기 들어서는 1파운드당 3~4달러로 절반가까이 시세가 급락, 현재까지 3~4달러 낮은 시세가 이어지고 있다.

이마트가 12일부터 매장에 선보이는 랍스터는 세계적인 랍스터 산지인 캐나다 동부 뉴브런즈윅(New Brunswick) 인근 해안에서 어획한 것으로 450g~550g 크기다. 

이마트는 랍스터가 일반 가정에서 요리하기 어렵고 생소한 점을 감안해 생물 상태에서 삶아 급속 냉동한 ‘자숙 냉동 랍스터’를 선보임으로써 별도의 조리기구 없이 찜통에서 4~5분간 찌기만 하면 가정에서 간편하게 랍스터를 먹을 수 있도록 했다.
 
한편, 이마트가 캐나다 랍스터를 판매하는 첫날인 12일에는 캐나다 대사관의 농무 참사관 리차드 얼리치(Richard Ulrich)가 이마트 성수점에 방문해 캐나다 랍스터의 우수함을 직접 고객에게 알리고 한국고객의 반응도 살필 계획이다.