[오늘 뭐 먹지] 세븐일레븐·스타벅스·인테이크 외

[프라임경제] 2월28일 식음료 및 유통업계 신제품 출시 소식. 

세븐일레븐은 오는 1일부터 한달 간 소믈리에 자격을 갖춘 와인MD가 트렌디한 와인을 합리적인 가격에 추천하는 3월 '이달의 MD 추천 와인기획전'으로 '그랑크뤼 페스티벌'을 선보인다. '그랑크뤼'란 1855년 나폴레옹 3세가 파리박람회를 개최하면서 도입한 등급제도로 세븐일레븐은 이번 기획전에서 그랑크뤼 내 가장 유명한 등급인 '메독 그랑크뤼' 등급의 와인들을 역대급 물량으로 선보인다. 해당 등급은 국내에서 많은 물량을 확보하기 어려워 와인애호가들 사이에서 '희귀템'으로 손꼽힌다.

이번 기획전에서는 그랑크뤼 와인 7종을 포함해 총 63종의 와인을 준비했다. 와인MD가 직접 프랑스 보르도 지방 와인하우스를 3회 방문하며 소통한 끝에 도합 1년 6개월 간의 긴 준비기간을 거쳐 야심차게 선보인다. 그 결과 오는 3월은 '이달의 MD 추천 와인기획전'을 선보인 이래 가장 많은 물량의 그랑크뤼 와인과 프리미엄급 샴페인을 만나볼 수 있다.

세븐일레븐은 3월 '이달의 MD 추천 와인기획전'으로 '그랑크뤼 페스티벌'을 선보인다. © 세븐일레븐

세븐일레븐이 이번 그랑크뤼 페스티벌에서 선보이는 그랑크뤼 와인은 총 7종이다. 히딩크가 즐겨 마셔 국내에서는 '히딩크 와인'으로 잘 알려진 '샤또딸보 2021'과 보르도 뽀이약 지역의 슈퍼 세컨 풀바디 그랑크뤼인 '샤또 뽕떼까네 2종(2017, 2020)' 등 10만원대 이상의 와인부터 샤또 딸보의 세컨 와인으로 가성비가 좋은 '꼬네따블 딸보2021', 와인 관련 만화 '신의 물방울'에도 소개된 가성비 레드 와인 '샤또뿌이게라우2018' 등 다양한 가격대의 그랑크뤼 와인들을 만나볼 수 있다.

특히 이번 기획전에서는 초고가 샴페인도 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 세븐일레븐은 러시아 황실의 공식 샴페인으로 지정되면서 소위 '황제의 샴페인'이라는 별칭을 지닌 '루이로드레 크리스탈15'를 업계 최초로 판매한다. 

파리바게뜨가 '두번쫄깃 베이글' 출시 1주년을 기념해 풍성한 혜택을 제공하는 프로모션을 진행한다.

이번 프로모션은 론칭 이후 뜨거운 관심을 받아온 '두번쫄깃 베이글'의 출시 1주년을 맞아 기획됐다. 두번쫄깃 베이글은 연간 누적 판매 1200만개를 기록했다. 이에 많은 사랑을 보내준 고객들에게 보답하고자 풍성한 혜택을 제공하는 프로모션을 진행한다.

행사는 두가지로 진행된다. 베이글을 2개 구입하는 고객에게는 꾸덕하고 고소한 '알라 크림치즈'를, 3개 구입 고객에게는 플레인베이글 하나를 추가로 증정한다. 행사 제품은 △플레인 △블랙 올리브치즈 △시나몬레이즌 △호두피칸 △블루베리 △어니언 △시금치바질 등 7종이다. 이번 행사는 프로모션 진행 매장의 행사 제품이 소진 될 때까지 진행된다.

푸드나무의 헬스·피트니스 전문 플랫폼 '개근질마트'가 삼일절을 맞이해 '3.1절 기념 가격해방! K 스트랩 휘날리며' 기획전을 다음달 8일까지 진행한다.

이번 기획전 기간에는 태극 문양이 새겨진 쉴드 파워 리프팅 헬스 스트랩, 호작도(호랑이와 까치그림)가 그려진 쉴드 NEW 파워리프팅 헬스 스트랩 등을 최대 63% 할인된 특별가로 판매한다. 또한, 개근질마트의 인기 제품인 쉴드 리프팅 벨트 구매 시에는 쉴드 몬스터 보틀(2L)을 추가 증정한다.

이외에도 개근질마트는 다음달 8일부터 말일까지 개근질마트 모바일 애플리케이션을 설치하는 모든 고객에게 7만원 쿠폰팩을 지급할 계획이다.

스타벅스 코리아가 29일부터 '슈크림 라떼'를 비롯해 봄의 싱그러운 색감을 담은 봄 시즌 음료 3종을 선보이며, 설레는 시작을 의미하는 'Blooming(블루밍)'을 주제로 본격적인 봄의 시작을 알린다.

우선 매년 출시 때마다 화제를 낳으며 판매 기록을 갱신하고 있는 '슈크림 라떼'가 올해도 변함없는 맛과 풍미로 돌아온다. '슈크림 라떼'는 천연 바닐라 빈이 들어간 슈크림의 달콤함과 진한 바닐라 풍미를 느낄 수 있는 음료로, 2017년 첫 출시 이후 스타벅스에 봄이 왔음을 알리는 대표 음료로 자리 잡았다.

지난해에는 출시 후 가장 빠른 속도인 8일만에 100만 잔 판매를 돌파한데 이어 18일만에 200만 잔 판매를 기록하는 등 첫 출시 후 지난해까지 누적 판매 1700만 잔을 넘어서며 저력을 보이고 있다. 이는 2017년 이후 출시된 스타벅스 코리아 시즌 음료 중 역대 가장 많은 판매량이다.

새롭게 출시하는 초록 빛깔의 봄철 새싹을 닮은 '피스타치오 크림 라떼'와 달콤한 딸기의 색감이 더해진 '카스텔라 크럼블 딸기 블렌디드'도 만나볼 수 있다. '피스타치오 크림 라떼'는 부드러운 카페 라떼에 봄을 연상시키는 고소한 풍미의 초록빛 피스타치오 크림을 올린 비주얼이 특징이다.

'카스텔라 크럼블 딸기 블렌디드'는 달콤한 딸기가 어우러진 부드러운 블렌디드에 바삭한 카스텔라 크럼블이 가득 올라가 마치 딸기 케이크를 먹는 듯 식감에서의 재미도 느낄 수 있다. 2022년 크리스마스 시즌에 출시돼 110만 잔 이상 판매되며 인기를 끌었던 '돌체 스트로베리 라떼'의 블렌디드 버전으로, 새로운 딸기 음료를 찾는 고객에게 추천한다.

벚꽃이 만발하는 3월을 맞아 딸기와 블루베리 등 상큼한 과일을 활용한 푸드도 함께 선보인다. 새콤 달콤한 딸기와 부드러운 슈크림이 조화로운 '슈크림 딸기 블루밍 케이크'와 블루베리 콩포트를 넣은 수플레 치즈 케이크에 부드러운 생크림과 블루베리를 올린 '블루베리 수플레 케이크'를 비롯해, 요거트와 딸기 맛이 어우러진 '딸기 요거트 젤라또'도 즐길 수 있다.

스타벅스 코리아가 29일부터 '슈크림 라떼'를 비롯해 봄의 싱그러운 색감을 담은 봄 시즌 음료 3종을 선보인다. © 스타벅스 코리아

아울러, 고객에게 폭 넓은 푸드 경험을 제공하고자 스타벅스만의 스타일로 재해석한 소금빵 3종도 29일부터 만나볼 수 있다. 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 극대화한 '소금빵'과 소금빵에 발사믹 어니언, 부드러운 리코타 크림치즈를 넣은 '리코타 소금빵 샌드위치', 체다 치즈를 넣은 진한 치즈 소스와 햄을 고소한 소금빵 사이에 넣은 '햄&딥 치즈 소금빵' 등 아침 식사 대용 소금빵 샌드위치도 선보일 예정이다.

이와 함께 벚꽃이 핀 정원의 모습을 담은 'SS 블라썸 시크릿 가든 미르 텀블러 591ml'와 상단 뚜껑의 피규어가 돋보이는 'SS 블라썸 시크릿 가든 젤로 콜드컵 473ml', 벚꽃잎 색감의 그러데이션이 특징인 'SS 블라썸 시크릿 가든 다이온 콜드컵 591ml' 등 벚꽃이 만개한 풍경을 다채롭게 표현한 MD 상품도 전국 매장과 온라인 스토어에 출시된다.

스타벅스는 이번 봄 시즌 신규 음료 출시를 기념해 2월29일부터 3월6일까지 회원 계정에 등록된 스타벅스 카드를 이용해 봄 시즌 음료 3종을 사이렌 오더로 주문 시, 이벤트 음료 한 잔당 별 3개를 추가로 증정하는 이벤트를 진행한다. 3월7일부터는 회원 계정에 등록된 스타벅스 카드로 제조 음료 1잔과 소금빵 3종 중 1종을 구매 시, 별 2개를 추가로 증정하는 이벤트도 3월13일까지 7일간 진행된다.

도미노피자가 온라인 포장 주문 시 사용 가능한 50% 할인 쿠폰을 모든 온라인(홈페이지, 모바일, 어플) 회원에게 지급한다.

이번 '힘내세요! DAY'는 도미노피자가 신학기 등 새 출발하는 회원들과 모든 부모님을 응원하는 마음을 전하기 위해 기획된 프로모션이다. 도미노피자는 모든 온라인 회원을 대상으로 오는 3월1일부터 3일간 사용 가능한 50% 할인 쿠폰을 지급하며, 해당 쿠폰은 2판까지 적용 가능하다.

롯데GRS가 운영하는 버거 프랜차이즈 브랜드 롯데리아에가 지난해 12월 테스트 메뉴로 선보인 '돈까스'를 활용한 신 메뉴 '왕돈까스버거'를 오는 29일 전국 매장에 힌정 메뉴로 출시한다.

29일 한정 판매를 실시하는 롯데리아 '왕돈까스버거'는 경양식 돈까스 메뉴를 버거로 재해석한 메뉴로 사전 테스트 판매 시 발생한 장•단점을 추가 및 개선하였으며 다양한 맛 제공을 위해 매운 소스를 활용한 '매운왕돈까스 버거'를 추가해 2종으로 운영한다.

롯데리아는 '왕돈까스버거' 테스트 운영 기간 동안의 CRM(Customer Relationship Management) 시스템 분석 결과 구매고객 2030 세대의 구매 비율이 약 77% 수준으로 나타났으며, 전체 중 남성 고객의 구매비율이 약 73%로 나타나 버거의 외관 및 패티 크기가 남성 고객층의 구매력을 이끌어 낸 것으로 분석됐다.

또한 사전 '왕돈까스버거' 판매량 역시 올해 초 정식 메뉴로 출시한 전주비빔라이스버거와 동일 수준의 판매량을 기록 및 매장 별 평균 판매량 역시 목표 대비 110%를 달성해 정식 출시 시 약 2배가량의 판매 목표를 달성할 것으로 예측된다.

롯데리아는 가성비적 측면 보안을 위해 돈까스 패티의 중량을 테스트 당시보다 10g을 더 늘렸으며 돈까스 패티의 맛을 다양하게 즐길 수 있도록 기본 소스 추가 제공 및 각각의 소스를 추가 구매도 가능해 다양하게 즐길 수 있도록 구성했다.

이번 '왕돈까스버거' 출시를 기념해 버거의 특성에 맞춘 '선 넘는 경품' 프로모션을 출시 일부터 익월 13일까지 '왕돈까스버거' 2종 구매 고객 대상 경품 스크래치 카드 이벤트 운영 및 직영점 50개 매장(롯데잇츠 앱 운영점 확인 가능)에선 롯데잇츠 앱 통해 구매 가능한 한정 패키지 박스 메뉴를 선보이는 등 다양한 프로모션을 병행 운영할 계획이다.

투다리가 1~2인 가구 중심의 편장족(편의점에서 장보는 사람)을 공략하기 위해 GS25편의점과 손을 잡고 투다리 '김치어묵우동'을 출시하며 판매처 확대에 적극 나서고 있다.

투다리는 편의점 가정 간편식(HMR) 시장 공략을 위해 국내 최대 편의점인 GS25를 운영하는 GS리테일과 손잡고 편의점 유통 전용 HMR 상품을 기획 및 출시했다. GS25에 가장 먼저 입점 되는 메뉴는 '김치어묵우동'이다. 남녀노소 모두에게 사랑받는 투다리 시그니처 메뉴 '김치우동'의 쫄깃한 식감에 담백함을 더해주는 어묵을 곁들여 '김치우동'의 맛을 한 층 더 업그레이드해, 편의점 유통 전용 상품으로 선보였다.

투다리가 GS25편의점과 손을 잡고 투다리 '김치어묵우동'을 출시하며 판매처 확대에 적극 나서고 있다. © 투다리

이번 신제품 '김치어묵우동'은 번거로운 조리 없이5분 이내 완성할 수 있어 간편하게 든든한 한끼를 준비할 수 있는 제품이다. 투다리와 GS25는 '김치어묵우동'을 시작으로 '마늘폭탄닭똥집'과 '닭갈비' '돼지 껍데기' 등 다양한 편의점 유통 전용 상품을 순차적으로 선보일 계획이다.

투다리를 대표하는 시그니처 '김치우동‘은 이미 마켓컬리와 LF를 통해 대표 온라인 유통채널과 오프라인 대형마트 롯데마트, 홈플러스 등에서 유통되고 있으며 많은 이들에게 큰 사랑을 받고 그 인기를 증명하고 있다.

국내 뿐 아니라 글로벌 시장 진출에도 속도를 내고 있다. 투다리 브랜드를 운영하는 (주)그린은 미국 롬 아메리카(ROM America Inc)와 MOU를 체결하고 수출에 박차를 가하고 있다. 자체 공장에서 제조하는 김치우동, 떡볶이, 얼큰어묵매운탕 등 투다리 HMR대표 메뉴를 미국 대형 유통 채널인 99랜치마켓(99Ranch Market)등에서 선보일 계획이다. 또한 캄보디아, 라오스의 대형 유통채널과의 계약 또한 앞두고 있다.

초록마을이 식사 대용 및 간식으로 활용도가 높은 건강 냉동떡 3종을 출시, 초도 물량이 단 2일 만에 소진되며 추가 물량 확보에 나섰다.

초록마을 신상 PB(자체 브랜드) 상품인 냉동떡은 '영양찰떡' '제주쑥 찹쌀떡' '단호박 인절미' 3종으로 19일 출시 직후 높은 인기를 보이면서 이틀 만에 준비 수량이 모두 품절됐다. 폭발적인 인기에 조기 투입한 2차 생산 물량도 한정적으로 운영되고 있다.

초록마을은 빠르게 신상품 추가 물량 확보에 나섰으며, 다음 달 초중순에는 안정적인 물량 공급이 가능할 것으로 보인다.

이러한 수요는 최근 즐겁게 건강을 관리하고자 하는 '헬시 플레저' 현상에 더해 '시성비(시간 대비 효율성)'를 중요시하는 트렌드가 반영된 결과로 해석된다. 믿을 수 있는 국산 원재료와 건강한 성분을 사용했을 뿐만 아니라 냉동으로 보관이 용이하고, 상온에서 1~2시간 해동하기만 하면 간단하게 식사 및 간식을 해결할 수 있는 점이 수요를 견인한 것으로 보인다.

떡 3종은 모두 국내산 유기농 찹쌀을 사용해 쫀득쫀득한 식감을 자랑하며, 영하 25도에서 급속 냉동해 해동 후에도 갓 지은 떡의 찰기를 유지할 수 있도록 했다. 식품첨가물인 감미료(네오탐), 산화방지제(L-아스코빌팔미테이트), 유화제(프로필렌글리콜)를 일절 넣지 않았으며, 개별 포장으로 필요할 때마다 하나씩 꺼내 먹기에도 편리하다.

영양찰떡은 4가지 국내산 원물인 밤, 대추, 서리태, 단호박을 가득 올려 다채로운 맛과 식감을 낸다. 제주쑥 찹쌀떡은 해풍을 맞고 자란 제주 쑥을 통째로 넣어 원물의 질감과 향이 가득하며, 팥앙금은 시루에 직접 찐 통팥으로 만들어 알갱이가 톡톡 씹히고 달지 않아 부담 없이 즐길 수 있다. 단호박 인절미는 국내산 단호박을 직접 찐 후 갈아 넣어 본연의 단맛이 깊게 느껴지며 우리밀로 만든 카스텔라 고명으로 부드러운 식감을 더욱 살렸다.

이번 신상품으로 시성비까지 챙길 수 있는 건강식에 대한 높은 수요를 확인한 초록마을은 곧이어 학부모 세대인 4049 고객층을 겨냥한 냉동 간편식 및 간식류를 다수 론칭할 계획이다. 새학기 시즌을 맞아 건강한 원재료와 풍부한 맛, 간편한 조리 방법을 모두 충족한 제품을 3월 중 선보이기 위해 준비 중에 있다.

인테이크(INTAKE)가 '슈가로로 소다제로 (메론소다, 구름소다) 2종'을 새롭게 선보인다.

인테이크의 대체 당 브랜드인 '슈가로로'는 과일맛 제로 탄산 시장을 선도해 온 '슈가로로 스파클링'의 노하우를 기반으로, 지난 해 '슈가로로 클리어 콜라'를 비롯 '슈가로로 핑크 레몬에이드 제로', '슈가로로 코코제로' 등 다양한 형태의 음료를 선보이며 영역 확장에 나섰다. 특히 슈가로로 제품군 중 코코제로는 론칭 2달 만에 초도물량을 완판하는 등 새로운 기록을 세워 비탄산 음료 영역에서 제로음료 계의 선두주자다운 면모를 보였다. 올해는 차별화된 플레이버의 '슈가로로 소다제로'를 통해 제로 탄산음료에서의 입지 굳히기에 나설 계획이다.

'슈가로로 소다제로 2종'은 국내 대체 당 음료 시장의 카테고리 확장의 의미를 넘어 평소 당 함량이 높은 소다 음료를 즐기는 성인과 어린이들을 위해 개발된 제품이라는 점에서 의의가 있다.

기존 메론소다와 크림소다의 높은 당 함량이 문제가 됐던 만큼, 인테이크는 각 플레이버의 풍미는 유지하되 당과 칼로리를 낮추는데 주력했다. 그 결과 대체당 사용으로 당 함량과 칼로리 모두 '제로'를 구현하고 인공색소를 첨가하지 않은 '슈가로로 소다제로'를 선보일 수 있었다. 이 제품은 부드러우면서도 톡 쏘는 탄산감으로 제품 그대로 즐기는 것도 좋지만, 메론주와 같은 칵테일이나 과일화채 등 다양한 레시피로도 즐길 수 있다.

LF푸드가 글로벌 미식 문화 트렌드에 발맞춰 일본에서 유행하고 있는 이색 디저트를 제안한다.

최근 일상 속 미식 문화가 자리 잡으면서 해외 유명 맛집을 찾기 위해 해외여행을 계획하는 등 글로벌 미식 경험에 대한 니즈가 높아지고 있는 추세다. 특히 최근 MZ세대를 중심으로 자리잡고 있는 디저트 문화와 일본 여행에 대한 수요 증가가 맞물리면서 일본의 디저트 메뉴에 대한 관심이 뜨거워지고 있다.

이에 LF푸드는 세계 미식 여행을 테마로 일본 현지에서 인기몰이 중인 디저트 콜렉션을 선보이며 특별한 미식 경험 제공에 나섰다.

LF푸드가 글로벌 미식 문화 트렌드에 발맞춰 일본에서 유행하고 있는 이색 디저트를 제안한다. © LF푸드

유바리 멜론 랑드샤 쿠키는 홋카이도 지역의 특산품으로 멜론 과즙을 풍부하게 넣어 특유의 진한 단맛과 달콤한 풍미가 돋보인다. 얇게 구워 바삭함을 살린 쿠키 사이에 부드러운 메론 크림을 샌드해 메론의 맛은 극대화하면서 다채로운 식감을 더했다.

일본식 찹쌀 경단인 시라타마를 활용한 메뉴인 시라타마 젠자이와 크림 모찌 산도 2종도 준비했다.

단팥에 빠진 당고라는 뜻을 가진 시라타마 젠자이는 시라타마를 팥에 설탕, 소금 등을 더해 뭉근하게 끓여 낸 일본 전통 수프인 젠자이와 즐기는 메뉴다. 특별한 노하우로 완성해 해동 후에도 갓 빚은 듯 쫄깃하고 매끄러운 식감이 살아있으며 컵에 담겨 있어 하나씩 깔끔하게 즐기기 좋다.

크림 모찌 산도 2종은 시라타마 사이에 크림을 샌드해 일본의 맛과 감성을 재현한 색다른 디저트다. 팥과 치즈&딸기 등 두 가지 종류의 크림으로 고객 선택지를 확대했으며 커피나 우유를 함께 곁들여 간식이나 아침으로 든든하게 즐기기 좋다.

또한 일본의 대표 디저트인 당고를 LF푸드의 기술력으로 그대로 구현해 소개한다. 하코야 3색 당고는 쫄깃쫄깃한 찹쌀경단에 흑설탕과 카라멜이 달콤하게 어우러지는 흑당, 새콤달콤한 딸기, 쌉싸름한 녹차 등 달콤한 3가지 맛 앙금을 곁들여 맛을 냈다. 조리법에 따라 다른 식감을 느낄 수 있어 먹는 재미를 더했다.

삼양라운드스퀘어가 조선호텔앤리조트의 부티크 호텔 레스케이프와 손잡고 '맵탱'을 활용한 콜라보레이션 패키지 '스프링 에디션: 두 잇 나우(Spring Edition: Do EAT, Now)'를 선보인다.

'스프링 에디션: 두 잇 나우'는 객실에서 편안하게 즐길 수 있는 인룸 다이닝 스페셜 다이닝세트와 호캉스의 여운을 이어갈 수 있는 기프트 박스로 구성된 패키지다. 해당 패키지의 혜택으로 제공되는 인룸 다이닝 메뉴와 기프트 박스는 바로 '맵탱'으로 꾸려진다. 이를 위해 5년 연속 미쉐린 가이드 서울에 소개된 레스케이프의 모던 차이니즈 레스토랑 '팔레드 신' 한상호 부주방장이 직접 '맵탱'을 재해석해 메뉴로 개발했다.

'맵탱' 마늘조개라면을 바탕으로 재탄생한 레스케이프 '해물 라면'은 기존 라면의 얼큰한 맛에 닭 육수 및 문어, 대하, 주꾸미, 전복 등 해산물을 더해 한층 더 깊고 진한 맛을 강조했다. '비빔 탄탄면'은 '맵탱' 흑후추소고기라면을 국물 없이 비벼먹는 스타일로 재해석한 메뉴로, 지마장 소스와 고추기름, 화조유 등을 사용해 화끈한 맛을 더했다. 여기에 해파리채, 목이 버섯, 노른자를 더해 식감과 고소한 맛을 모두 잡은 다이닝 요리로 거듭났다.

'스프링 에디션: 두 잇 나우'의 인룸 다이 닝 세트는 레스케이프가 재해석한 '맵탱' 다이닝 요리(해물 라면, 비빔 탄탄면 중 택1), 군만두, J라거 맥주 2병으로 구성된다. 여기에 체크인 시 '맵탱' 2종 세트와 셰프의 레시피가 담긴 리플렛으로 구성된 기프트 박스를 함께 제공한다. 해당 패키지는 28일부터 5월31일까지 구매할 수 있으며, 사용 가능 기간은 3월1일부터 5월31일까지다. 

남양유업은 '맛있는 우유 GT 진짜 고칼슘 락토프리'를 출시했다.

100mL당 255mg으로 국내 최대 칼슘 함량(24년 1월 '유당분해우유류' 기준)을 자랑하는 이번 신제품은 LST 공법을 사용해 영양손실 없이 유당만을 제거해 우유 섭취 후 배 아픔 등으로 불편을 겪는 소비자의 걱정을 해소했다.

또한 우수한 품질 유지를 위해 18가지 자체 관리 기준을 통과한 1A등급 원유를 사용하였고, 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 D3를 더해 하루 한 잔(200mL)으로 한국인의 1일 평균 섭취 부족분을 100% 보충 가능하다.

맛있는 우유 GT는 2003년 출시 이후 소비자들로부터 꾸준한 사랑을 받아온 남양유업의 대표 브랜드로, 특허받은 GT 공법을 사용해 우유 속 산소를 제거하고 진공상태(-0.5 bar 이하)에서 잡맛과 잡내를 뽑아내 본연의 맛을 강조한 것이 특징이다.

SSG닷컴은 다음달 1일부터 7일까지 자체 검품 기준을 적용한 상품을 바탕으로 '삼삼데이' 행사를 진행한다. 포장법을 개선한 상품 '속 보이는 삼겹살'과 강화한 자체 검품 기준, 고객 리뷰를 활용한 관리법을 적용해 품질 관리에 만전을 기한다는 방침이다.

올 '삼삼데이' 행사에는 삼겹살을 한 줄로 편 뒤 일(一)자 형태로 담은 '속 보이는 삼겹살 1kg'을 주요 상품으로 선정하고 7천팩 물량을 선보인다. 쓱닷컴은 지난해 7월, 대표 협력사인 '도드람한돈'과 협의해 고객이 단면을 한 눈에 볼 수 있는 포장법을 적용한 상품을 개발해 판매 중이다. 포장을 뜯지 않아도 육안으로 삼겹살 지방 함유량과 전반적인 고기 상태를 파악할 수 있는 것이 특징이다.

SSG닷컴은 다음달 1일부터 7일까지 자체 검품 기준을 적용한 상품을 바탕으로 '삼삼데이' 행사를 진행한다. © SSG닷컴

해당 상품은 행사기간 네오(NE.O)센터에서 출발하는 수도권 권역 쓱배송, 새벽배송으로 50% 할인해 판매한다. 전체 일반 삼겹살 중 90% 물량으로, 인당 3팩(3kg)까지 구매 가능하다. 

이 외에도 '해발500' '설성한돈' '자연마지' 등 브랜드 삼겹살 및 목심을 40% 할인한다.

SSG닷컴은 이번 행사를 위해 강화한 자체 검품 기준을 적용, 상품 선별 작업에 더욱 공을 들였다. 삼겹살 중심부 기준으로 껍질 있는 삼겹살은 1.5cm 이내, 껍질 없는 삼겹살은 1cm 이내로 겉지방 두께 기준을 적용했고, 전체적 지방 비율 50% 미만, 부위별 지방 포함량 등 구체적인 검품 기준을 바탕으로 꼼꼼히 선별했다. 한 항목이라도 기준 미달인 경우 판매하지 않는다. 또한, 행사기간 동안 무작위로 상품을 골라 포장을 뜯은 후 내용물 상태와 품질을 확인하는 '개봉 검품'을 추가로 실시한다.

행사 동안 고객이 남긴 상품 리뷰를 활용한 삼겹살 품질관리에도 집중한다. 하루 2건 이상 낮은 점수의 상품평이 등록된 경우, 담당자에게 점검 알림이 발송된다. 이후 담당자는 협력회사와 품질 개선 방안을 논의하고 검품을 강화하는 등 추가 조치를 발 빠르게 취해야 한다. 품질 이상을 신속히 인지한 후 빠른 개선을 통해 고객 만족도를 높이기 위함이다.

배송 상품 품질에 불만족한 고객은 '신선보장제도'를 활용해 교환, 환불을 진행하면 된다. 쓱닷컴은 신선식품을 주문한 고객이 제품 신선도에 불만족할 경우 무조건 교환, 환불해주는 '신선보장제도'를 운영 중이다. 고객이 상품 사진을 촬영해 온라인 접수하면 쓱닷컴은 신속히 교환, 환불 처리할 계획이다.