[오늘 뭐 먹지] SPC·할리스·롯데호텔 외

[프라임경제] 11월29일 식음료 및 유통·호텔업계 신제품 출시 소식. 

SPC가 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 '쉐이크쉑(Shake Shack)'이 신메뉴 '버번 베이컨(Bourbon Bacon) 2종'을 출시한다.

신메뉴 '버번 베이컨 버거'는 프리미엄 버번 위스키 브랜드 '메이커스 마크(Maker's Mark)'와의 콜라보레이션으로 개발된 제품으로, 메이커스 마크의 버번 위스키와 베이컨, 어니언을 오랫동안 끓여 알코올은 날리고 버번 특유의 우디하고 스모키한 풍미를 입힌 '베이컨 어니언 소스'가 들어간 것이 특징이다.

SPC가 운영하는 파인 캐주얼 브랜드 '쉐이크쉑'이 신메뉴 '버번 베이컨 2종'을 출시한다. © SPC

'버번 베이컨 버거 2종'은 묵직한 풍미의 베이컨 어니언 소스와 화이트 체다 치즈를 녹인 비프 패티, 바삭하게 튀긴 어니언과 쉑소스가 조화롭게 어우러지는 △'버번 베이컨 쉑'과 수비드 조리 후 바삭하게 튀긴 치킨 패티에 화이트 체다 치즈와 베이컨 어니언 소스, 피클을 더해 균형 잡힌 밸런스가 돋보이는 △'버번 베이컨 치킨'으로 전국 쉐이크쉑 매장에서 12월 말까지 한정 판매될 예정이다.

이외에도 쉐이크쉑만의 하이볼 레시피에 메이커스 마크의 버번 위스키를 활용해 향긋하고 깊은 풍미와 청량한 목넘김이 매력적인 △'쉑 하이볼'도 함께 출시한다. 쉑 하이볼은 인천공항을 제외한 쉐이크쉑 전 매장에서 한정수량 판매된다.

쉐이크쉑은 신메뉴 출시를 기념해 다양한 이벤트를 진행한다. 오는 12월7일, 최근 '복합문화공간'으로 리뉴얼 오픈한 청담점에서 신제품 출시 기념 음악 공연 '쉑 사운즈(Shack Souonds)' 를 진행한다. 

연말 분위기가 물씬 풍겨지는 매장에서 밴드 '까데호'와 함께 버번 베이컨 신메뉴와 쉑 하이볼, 이날만 한정으로 제공되는 버번 베이컨 프라이를 만나볼 수 있다. 본 행사는 캐치테이블에서 티켓을 구매하거나 인스타그램 이벤트를 통한 추첨으로 참여할 수 있다.

또한 해피포인트 애플리케이션(해피앱)에서 12월1일부터 연말까지 버번 베이컨 쉑 쿠폰 이벤트를 진행하며, 배달 플랫폼에서는 신제품 페어링 메뉴(버번 베이컨 버거 2종 중 1종, 프라이) 주문 시 소다를 제공하는 등 다양한 혜택을 선보일 예정이다.

제너시스BBQ 그룹이 전국 12개 직영점에서 판매 중인 하이볼 누적 판매량이 1만2000잔을 돌파하면서 내년부터 전 매장으로 판매 확대에 나선다고 29일 밝혔다.

MZ세대를 중심으로 '하이볼 열풍'이 이어지면서 감소하던 위스키 판매량이 증가하고 있다. 지난 최근 관세청 무역통계 발표에 따르면 올해 1월부터 10월까지 스카치, 버번 등 위스키류 수입량은 2만 6937톤으로 전년 동기대비 26.8% 늘었다. 또한, 2022년 위스키 수입량은 2021년 보다 72.6%가 증가한 2만 7038톤으로 증가했으며, 올해는 3만톤을 넘어설 것으로 예측되고 있다.

BBQ는 이러한 소비자 니즈에 맞춰 지난해 12월, '산토리 하이볼'과 '짐빔 하이볼' 2종을 일부 직영점에 시범 도입했다. 이후 더운 날씨에 시원한 주류를 찾는 고객이 많아지는 여름 성수기인 6월부터 10월까지 월 평균 약 2000잔이 넘게 판매되며 인기 메뉴로 자리 잡았다.

현재는 BBQ 빌리지 송리단길점, 패밀리타운점, 헬리오시티점, 부산명지국제신도시점 등 전국 12개 직영 매장에서 '가쿠 하이볼' '짐빔 하이볼' 및 '레몬보이 산토리 하이볼' 등 인기 위스키 및 천연 보이차로 만든 BBQ의 스파클링 음료 '레몬보이'를 활용한 하이볼 등 8종을 판매하고 있다.

BBQ는 하이볼 인기에 힘입어 내년부터 BBQ 빌리지, 프리미엄 카페 매장을 대상으로 도입할 예정이다.

남양유업은 근육 건강과 혈당관리를 병행할 수 있는 '테이크핏 당케어'를 출시, 29일 저녁 7시35분 NS홈쇼핑을 통해 첫 론칭 방송을 진행한다.

이번 제품은 당 섭취에 민감한 시니어층도 안심하고 단백질을 보충할 수 있는 '당 제로' 콘셉트 건강기능식품이다.

근육은 당을 에너지원으로 사용하기 때문에 근육이 지속 감소하는 중장년층 세대는 혈당 조절이 어려워지는데, 테이크핏 당케어는 이러한 신체 변화로 발생 가능한 혈당 상승도 관리할 수 있다.

또한 기존 '테이크핏 케어'와 동일하게 유산균발효유청단백질을 사용해 소화·흡수가 용이하며, 식후 혈당 상승 억제에 도움을 주는 귀리식이섬유를 더했다.

이와 함께 필수 아미노산 9가지를 모두 담은 완전단백질 20g(1회 섭취 기준)을 포함해 뼈 건강을 생각한 칼슘과 비타민D 등 총 9가지 기능성 성분(단백질, 귀리식이섬유, 프락토올리고당, 칼슘, 마그네슘, 아연, 판토텐산, 비타민D, 비타민B6)으로 구성돼 있다.

할리스가 오는 1일 사랑스러운 할리스 곰돌이 캐릭터 할리베어를 모티브로 한 '할리베어 윈터 케이크'를 출시한다.

할리스는 소중한 사람들과 만남이 늘어나는 연말을 맞아 'Joyful Party Together'라는 테마 아래 할리스의 곰돌이 캐릭터 할리베어를 활용한 시즌 한정 홀 케이크를 선보인다. 연말 즐거운 파티나 소중한 사람과 함께하는 시간을 더욱 특별하게 만들어줄 수 있도록 귀엽게 인사하는 할리베어 캐릭터와 부드럽고 달콤한 케이크를 조합해 눈과 입을 모두 충족시키는 메뉴를 기획했다.

할리스가 오는 1일 사랑스러운 할리스 곰돌이 캐릭터 할리베어를 모티브로 한 '할리베어 윈터 케이크'를 출시한다. © 할리스

'할리베어 윈터 케이크'는 산뜻한 딸기 퓨레와 부드러운 치즈 무스, 달달한 화이트 초콜릿이 조화롭게 어우러져 풍성한 맛을 선사한다. 눈 내린 설원을 연상시키는 화이트 초콜릿 글레이즈에 겨울눈을 맞고 새하얗게 변신한 할리베어와 지팡이, 선물상자 등의 홀리데이 토핑을 올려 아기자기한 비주얼을 완성했다. 홀리데이에 어울리는 맛과 귀여운 비주얼이 파티의 즐거움을 한층 더해줄 것으로 기대된다.

'할리베어 윈터 케이크'와 함께 지난해 높은 인기를 기록했던 '샤이닝 윈터 케이크'도 다시 돌아온다. '샤이닝 윈터 케이크'는 인테리어 소품으로도 활용할 수 있는 스노우볼 LED 전구와 솔방울 리스를 활용해 화려한 비주얼을 자랑하는 메뉴다. 생크림과 딸기 필링을 샌딩해 부드러운 달콤함을 선사한다.

할리스는 홀리데이 시즌 케이크 출시를 기념해 풍성한 이벤트를 마련했다. 먼저, 할리스 멤버십 골드 등급 이상 회원을 대상으로 시즌 케이크 구매 시 3000원을 할인 받을 수 있는 쿠폰팩을 제공한다. 쿠폰팩은 12월1일 할리스 앱을 통해 지급된다.

이랜드이츠의 뷔페 브랜드 애슐리퀸즈가 연말 및 크리스마스 시즌을 앞두고 '디저트 파티 (DESSERT PARTY)' 콘셉트의 '디저트 컬렉션'을 11월29일부터 전국 애슐리퀸즈 매장에서 선보인다.

달콤한 연말 모임을 위해 선보이는 디저트 컬렉션은 고객의 취향에 따라 선택할 수 있도록 디저트 부분을 강화해 총 12종의 디저트를 풍성하게 준비했다.

디저트 컬렉션은 △화이트 루비 쇼콜라 △홈메이드 쇼콜라 △퓨어 스노우 화이트 △크림 브륄레 또는 크림 캐러멜(주중 저녁, 주말 점심·저녁 제공) △캐러멜 월넛 카스텔라 △애슐리 시그니처 티라미수 △애슐리 시그니처 휘낭시에 △빅토리아 샤인 생크림 케이크 △샤인 망고 쇼콜라 케이크 △샤인 코코 래밍턴 △샤인 바스크 치즈케이크 △샤인 레몬 셔벗 등으로 구성됐다.

특히 '애슐리 시그니처 티라미수'는 애슐리 고객이 선호하는 1순위 디저트로 촉촉한 식감과 진한 커피 맛을 극대화해 부드러우면서도 달콤한 풍미를 맛볼 수 있다.

해태제과가 MZ세대 원픽 쿵야 레스토랑즈와 만났다. 주먹밥쿵야 모양대로 만든 김 스낵 '구운주먹밥'과, 양파쿵야로 패키지를 꾸민 '구운양파'를 한정판으로 출시한다.

매력적인 캐릭터에 열광하는 젊은 층의 트렌드를 반영했다. 특히 두터운 팬덤을 가진 '쿵야레스토랑즈' 주인공들과 만난 과자는 구운시리즈가 처음. 캐릭터 특성과 딱 맞는 김 스낵과 양파의 찰떡 조합을 구운 스낵이 찾은 것.

구운주먹밥은 주먹밥쿵야를 따온 듯 공 모양으로 만들어 특별하다. 동글동글한 형태의 콘스낵에 콕 박힌 김가루로 주먹밥의 모양뿐만 아니라 맛까지 그대로 담았다. 짭쪼름한 김 시즈닝을 겉면에 입히고, 김가루를 솔솔 뿌린 덕에 한 입 먹으면 첫 맛은 김의 짭짤함이, 이어 옥수수의 고소함이 느껴지며 씹을수록 짭짤고소한 풍미가 조화롭게 퍼진다.

양파 쿵야가 주인공으로 나선 구운 양파 특별 에디션도 선보인다. 시그니처 컬러 초록색은 양파쿵야의 컬러와도 찰떡 궁합. 게다가 국내 양파 스낵 중 가장 높은 양파 함량을 자랑하며 한층 진한 풍미를 담았다. 황토에서 길러 매운맛은 덜하고 단맛은 강한 전라남도 무안의 양파만 100% 사용해 달콤짭짤한 맛을 살린 것이 특징.

총 110만 개만 한정 판매하는 한정판 구운스낵 쿵야 에디션 2종 중 구운양파는 모든 유통채널에서, 구운주먹밥은 이마트에서만 만나볼 수 있다.

롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 정부의 재생원료 확대 정책에 동참해 파스퇴르 750ml 전 제품에 재활용 페트(rPET)를 적용했다.

롯데웰푸드의 '파스퇴르'는 750ml 제품 6종에 대해, 용기의 25%를 화학적 재활용 페트(C-rPET)가 포함된 원료로 변경했다. 용기 재질이 변경된 제품은 바른목장우유, 무항생제우유, 유기농 우유, 바른목장 산양프로틴 우유, 바른목장 소화가 잘되는 우유, 바른목장 유산균 우유다. 

롯데웰푸드가 정부의 재생원료 확대 정책에 동참해 파스퇴르 750ml 전 제품에 재활용 페트(rPET)를 적용했다. © 롯데웰푸드

'재활용 플라스틱이 포함된 착한 용기입니다.'라는 문구가 적용된 포장재를 사용해 소비자들이 환경을 고려하는 소비를 할 수 있도록 했다. 이번 진행된 플라스틱 저감 활동으로 연간 50톤 가량의 플라스틱을 줄이는 효과가 있을 것으로 예상된다.

C-rPET에 적용된 화학적 재활용 기술은 품질이 우수하고 색상이나 복합재질 사용 여부에 상관없이 폭넓은 재활용성을 갖고 있어 전세계적으로 주목받는 혁신적인 재활용 기술로 알려져 있다. 롯데웰푸드는 롯데케미칼, 롯데중앙연구소와 협업해 플라스틱 저감 활동을 지속해 나갈 예정이다.

SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 연말을 맞이해 '크래프트홀릭'과 손잡고 윈터 굿즈 '크래프트홀릭 바디필로우' 2종을 출시했다.

던킨과 협업한 '크래프트홀릭'은 디자인 회사 '악센트(ACCENT)'에서 탄생한 캐릭터로, 다양하고 귀여운 표정으로 많은 소비자에게 사랑 받고 있다.

이번 협업은 던킨과 '크래프트홀릭'의 두 번째 만남이다. 지난 2016년 첫 협업 굿즈를 선보였으며, 당시 일주일 만에 5만개 물량이 소진되고 본사에 구입 문의가 쇄도하는 등 큰 화제가 된 바 있다.

새롭게 선보이는 '크래프트홀릭 바디필로우'는 곰 크래프트 '스로스(Sloth)'와 토끼 크래프트 '랩(Rab)' 총 2종으로, '크래프트홀릭'의 부드럽고 포근한 소재를 적용해 편안한 휴식을 도와준다. 외관은 캐릭터 특유의 세련되고 귀여운 모습을 그대로 디자인해 따뜻한 연말 분위기를 연출할 수 있는 실내 인테리어 소품으로도 안성맞춤이다.

던킨은 '크래프트홀릭 바디필로우' 2종 출시를 기념해 사전 예약 프로모션을 실시한다. 29일부터 12월5일까지 해피오더 애플리케이션에서 사전 예약하면 해당 굿즈를 50% 할인 혜택이 적용된 가격에 구매할 수 있다. 

유한건강생활의 헬스&라이프스타일 브랜드 뉴오리진이 속 편한 프로틴 '코어리셋 프로틴 플러스'로 기존 제품을 리뉴얼 해 새롭게 선보인다.

뉴오리진 '코어리셋 프로틴 플러스'는 국내 유일 배앓이 감소 특허 받은 A2 단백질을 함유해 단백질 섭취 후 더부룩함, 소화 불량을 해소하는 데 중점을 두고 개발한 제품이다. 뉴오리진은 이번 리뉴얼을 통해 단백질 함량은 22g으로 더욱 높이고 칼로리와 당류는 낮추는 등 기존 제품 대비 비타민&미네랄 영양성분까지 늘린 새로운 고단백 '코어리셋 프로틴 플러스' 제품을 출시한다.

뉴오리진만의 핵심 배합으로 소화 불량 걱정을 줄인 속 편한 프로틴 '코어리셋 프로틴 플러스'는 '분리유청단백질(WPI), 악타진 그린키위분말, A2 단백질' 3가지 핵심 원료를 배합 개발해 제품에 적용시켰다. 유당과 지방을 제거한 순도 높은 분리유청단백질(WPI)로 유당불내증을 겪는 사람도 편안하게 섭취할 수 있게 했으며, 악타진 그린키위분말을 추가해 단백질의 소화와 흡수 효과를 극대화했다.

악타진의 경우 오직 키위에만 다량 함유돼 있는 고유의 단백질 분해요소인 '액티니딘' 성분이 있어 단백질의 빠른 소화 흡수는 물론 활발한 장 운동까지 가능하게 한다. 뿐만 아니라 장 내 유익균 환경을 조성해 배 더부룩함을 최소화하는 데에도 도움을 준다. 단백질 프로틴 제품(보충제)에 악타진 원료가 사용된 것은 국내 유일의 사례로, 뉴오리진 코어리셋은 소비자들의 불편을 해소하기 위해 이 같은 원료 배합을 완성시켰다.

롯데호텔 서울이 코끝마저 시린 추운 계절, 몸과 마음이 따뜻해지는 겨울 특선메뉴를 오는 12월부터 내년 2월까지 선보인다.

특급호텔 한식당 중 가장 오랜 역사를 자랑하는 롯데호텔 서울 '무궁화'에서는 제철 식재료로 만든 요리에 풍미를 더하는 다양한 소스, 보기 좋은 고명을 곁들인 메뉴들을 준비했다.

왕우럭조개, 키조개 관자, 피조개에 겨자소스, 청귤소스, 마즙 등을 넣어 만든 조개무침, 저온 숙성으로 조리해 촉촉하고 부드러운 닭가슴살과 수삼, 배, 파프리카 등을 잣즙소스와 함께 먹는 닭가슴살 잣즙무침은 겨울철 입맛을 돋우는데 제격이다.

제주산 옥돔구이에 단호박, 게살, 버섯 등으로 만든 리조또를 곁들인 생선구이, 영양소 풍부한 나물과 청어알, 전복, 김가루 등을 고명으로 올린 청어알 묵나물 비빔밥도 겨울철 별미다.

또한, 기순도 명인 간장과 무궁화의 특제 간장 소스로 양념해 감칠맛이 일품인 간장굴비와 솥밥, 된장찌개 등이 포함된 겨울무궁화반상은 가장 기대되는 무궁화의 겨울철 특선메뉴다.

중식당 '도림'에서는 추운 겨울 면역력 강화와 체온 유지에 좋은 특선 코스요리를 판매한다.

롯데호텔 서울이 코끝마저 시린 추운 계절, 몸과 마음이 따뜻해지는 겨울 특선메뉴를 오는 12월부터 내년 2월까지 선보인다. © 롯데호텔

런치코스는 전복과 한우, 가리비 관자 등 몸에 좋은 8가지 이상의 재료를 넣고 푹 끓여낸 팔진탕과 들깨 두부소스 바닷가재 찜, 부드러운 소고기와 채소를 간장 베이스 소스에 볶아낸 몽골리안 소고기 등으로 구성했다.

디너코스는 팔진탕 또는 중국 대표 보양식으로 손꼽히는 불도장 중 하나를 선택할 수 있으며, 바질향 옥수수와 병아리콩 소스를 곁들인 관자 튀김, 알싸한 마늘향이 매력적인 광동식 마늘소스 대하찜 등을 맛볼 수 있다. 코스요리 외에도 생굴 탕면, 동파육 덮밥, 구운 만두 푸주샐러드 등의 일품메뉴도 선보인다.

일식당 '모모야마'에서는 겨울철 대표 식재료인 매생이와 굴로 만든 맑은국, 생선회 5종, 랍스터 조림, 소고기 고로케, 찜요리, 냄비요리 등으로 구성된 계절코스와 스테이크, 랍스터 솥밥 등이 포함된 모모야마코스를 준비했다.