[오늘 뭐 먹지] 빽다방·파리바게뜨·해비치 호텔 외

[프라임경제] 6월28일 식음료 및 유통·호텔업계 신제품 출시 소식. 

빽다방이 고객 니즈를 반영해 과거 단종됐던 과일 음료 3종(완전대봉주스, 패션후르츠스무디, 망고패션스무디)을 리뉴얼해 새롭게 선보인다.

 

이번 신메뉴는 과거 시즌 한정으로 출시돼 많은 매니아층을 형성했던 메뉴로, 판매 종료된 뒤에도 고객들의 지속적인 재출시 요청을 받아 업그레이드된 레시피로 새롭게 선보인 음료이다. 과육이 풍부한 대봉과 열대과일을 원재료로 사용해 여름철 수분 보충용으로 제격이다.

 

© 더본코리아

특히 이번 메뉴는 질 좋은 과일 원물을 사용해 맛과 품질을 대폭 강화해 차별화된 풍미와 뛰어난 가성비를 자랑한다.

 

먼저 6년 만에 돌아온 '완전대봉주스'는 프리미엄 과일로 꼽히는 '대봉'의 맛을 오롯이 느낄 수 있는 음료이다. 단감이나 홍시에 비해 떫은맛이 적고 맛과 향이 뛰어난 국내산 대봉을 블렌더로 갈아 넣어 과일 특유의 달큰한 풍미를 입안 가득 만끽할 수 있다.

 

함께 출시되는 패션후르츠 2종(패션후르츠스무디, 망고패션스무디)은 열대과일로 만들어 일상에 활력을 더해줄 음료이다. △비타민C를 풍부하게 함유한 패션후르츠가 듬뿍 들어간 '패션후르츠스무디' △패션후르츠에 망고를 더해 과일 고유의 상큼달콤한 맛을 시원하게 즐길 수 있는 '망고패션스무디' 2종이다. 패션후르츠 2종에는 취향에 따라 나타드코코(코코넛젤리)나 블랙펄(타피오카펄) 등의 토핑을 추가해 먹으면, 쫄깃한 식감의 재미까지 경험할 수 있다.

 

이번 신메뉴 과일음료 3종은 일부 매장을 제외한 전국 빽다방 직·가맹점에서 만나볼 수 있다.

 

KFC가 28일과 29일 이틀 동안 버거 메뉴 특별 할인 프로모션을 진행한다.

 

이번 할인 프로모션은 버거 본연의 맛을 살린 KFC의 베이직 버거를 합리적이면서 푸짐하게 즐길 수 있는 기회를 제공하고자 기획된 이벤트이다.

 

행사 기간인 이틀 동안 KFC는 달콤한 불고기 소스와 부드러운 패티가 어우러진 '불고기버거'와 탱글탱글한 새우살이 들어간 '캡새버거', 신선한 야채와 세 가지 소스의 조화가 돋보이는 '트위스터' 메뉴 중 2가지를 저렴한 가격에 즐길 수 있다.

 

주문은 매장과 KFC 앱을 통한 예약 기능인 징거벨오더를 통해서만 주문이 가능하다.

샘표가 '요알못'(요리를 알지 못하는)도 헤매지 않고 따라할 수 있는 레시피를 제안하며 '여름 요리' 인증샷 이벤트를 진행한다.

오는 8월6일까지 새미네부엌 플랫폼에서 진행되는 이벤트 주제는 '여름 요리로 여름(열음)'이다. '여름이 생각나는' 또는 '여름을 즐겁게 해주는' 요리 사진과 나만의 여름나기 비법을 남기면 추첨을 통해 30명을 선정해, 샘표 제품 꾸러미(샘표 어간장, 새미네부엌 열무김치양념·모듬야채 수제피클소스, 티아시아 베트남 월남쌈·월남쌈 소스·요거트 라씨 망고 파우더)를 선물할 예정이다.

샘표는 이벤트를 진행하며 누구나 '여름의 맛'을 쉽고 맛있게 즐길 수 있는 '요리법 연구소 레시피'도 소개했다. 손이 많이 가고 맛내기가 까다로워 선뜻 도전하기 어려운 △오이소박이 △전복장 △오징어 물회도 새미네부엌과 함께 라면 누구나 성공할 수 있다.

한국에서 첫 팝업스토어를 연 삿포로맥주의 '삿포로 더 퍼스트 바'(정식명칭: 삿포로 프리미엄 비어 퍼스트 바)가 지난 24일 오픈해 관심을 받고 있다. 

삿포로 팝업스토어는 MZ세대의 핫 플레이스인 홍대 상상마당 인근에 2층 규모로 돼있다. 1층에서는 따르는 방식에 따라 맛이 다른 2가지 버전의 삿포로 프리미엄 맥주와 맥주의 맛을 더욱 돋보이게 해줄 안주 1가지로 구성된 세트메뉴를 1인 1세트 한정으로 판매한다. 가격 또한 경험에 중점을 두어 부담 없는 금액으로 맛을 경험할 수 있도록 했다. 스탠딩 바(Bar)와 테이블이 준비돼 있고, 특히 바(Bar)에서는 맥주를 따라주는 것과 동시에 전문 서버에게 설명을 듣기 때문에 그 차이를 더욱 생생하게 느낄 수 있다.

2층 공간은 야키토리 전문 브랜드 잔잔(ZANZAN)과의 콜라보 라운지로, 삿포로 프리미엄 맥주와의 페어링 안주를 체험할 수 있는 곳이다.

이 외에도 고객의 다양한 경험을 위해 인증샷 이벤트, 삿포로 실버컵 네이밍 각인 서비스 등 브랜드 체험공간도 마련했다.

한달간 운영 예정인 삿포로 프리미엄 비어 더 퍼스트 비어 바는 만 19세 이상 성인 누구나 입장 및 참여가 가능하며, 삿포로 맥주의 두 가지 맛 체험이 가능한 1층은 사전 예약을 통해서도 방문이 가능하다.

SPC의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 '행복상생 프로젝트'의 일환으로 충청남도 천안의 청년 농부들이 키운 블루베리를 수매하고, '햇블루베리 케이크' 2종을 제철기간 동안 한정적으로 선보인다.

© SPC

'행복상생 프로젝트'는 어려움을 겪는 국내 농가나 미래 농업을 이끌어 나갈 청년 농가의 농산물을 수매하고, 이를 활용한 제품을 출시하는 상생 캠페인으로 2020년부터 시작해 4년째 이어가고 있다. SPC는 최근 농업인구의 지속적인 감소와 농업인 고령화 문제로 청년 농부 육성과 지원 활동의 중요성이 커짐에 따라 관련 활동을 강화하고 있다.

이번 프로젝트로 선보이는 대표 제품은 바삭한 식감의 머랭과 달콤한 블루베리가 조화로운 '햇블루베리 파블로바'다. 파블로바는 호주와 뉴질랜드에서 즐겨먹는 디저트로 밀가루 없이 계란 흰자로만 만들어 바삭하고 쫀득한 식감의 머랭 시트 사이에 상큼한 레몬 커스터드와 달콤한 블루베리 콤포트를 더해 다채로운 식감과 이색적인 맛을 완성했다.

부드럽고 달콤한 매력의 '햇블루베리 요거트 케이크'도 함께 선보인다. 촉촉한 케이크 시트에 상큼한 요거트 크림과 신선한 햇블루베리를 더한 케이크로 여름에 즐기기에 상큼한 맛이 매력적이다.

투썸플레이스가 만 나이 도입을 기념해 7월3일부터 소외계층 시니어를 지원하는 소셜 브랜드 '신이어마켙'과 함께 'TWO살, 나이 반품 했SOME' 캠페인을 진행한다.

투썸플레이스는 '만 나이 통일법'으로 전 국민의 나이가 최대 2살까지 어려지는 것을 축하하고 응원하기 위해 케이크 장식으로 사용할 수 있는 '나이 반품 토퍼' 2종을 선보였다. '나이를 반품했다'는 재치 있는 표현이 돋보이는 '나이 반품 토퍼'는 신이어마켙 소속 시니어 파트너들이 직접 쓴 메시지와 그림으로 제작됐다. 

신이어마켙은 폐지 수거 노인 및 빈곤 노인들에게 보다 나은 일자리를 제공하기 위한 사회적기업 '아립앤위립'이 운영하는 소셜 브랜드로, 노인들의 이야기를 청년들에게 전달하고 세대 간 소통을 돕는 다양한 활동을 펼쳐왔다. 

특히, 시니어 파트너들의 글과 그림으로 제작한 굿즈와 컨텐츠는 작품에 담긴 따뜻한 메시지로 사회적 가치를 중시하는 MZ세대로부터 큰 호응을 얻고 있다. 투썸플레이스의 '나이 반품 토퍼'는 어려진 나이와 함께 시작하는 모두의 일상이 희망과 활기로 가득하길 바라는 시니어 파트너의 진심 어린 마음을 전한다.  

투썸플레이스는 7월3일부터 매장에서 모든 케이크 종류를 구매하고 토퍼 교환 쿠폰을 제시한 고객에게 '나이 반품 토퍼' 2종 중 하나를 선착순으로 랜덤 증정할 예정이다. 토퍼 교환 쿠폰은 7월3일부터 7월16일까지 투썸하트 애플리케이션(앱) 이벤트 페이지를 통해 투썸하트 정회원에게 제공한다. 이벤트는 △레드 벨벳 케이크 △떠먹는 아이스박스 등을 포함한 투썸플레이스의 케이크 전 제품을 대상으로 한다. 

대상 청정원이 국내 음용식초 '홍초' 신제품 2종 출시로 라인업을 추가하며, 음용식초 시장 점유율 1위 수성에 나선다.

지난해 대상은 건강 관리에 대한 소비자들의 높아진 관심을 반영해 홍초 전 제품에 장과 피부 건강, 면역력 증진에 도움을 줄 수 있다고 알려진 기능성 원료 '알로에 겔'을 적용하며 기능성 표시식품으로 제품을 리뉴얼한 바 있다. 이에 더해 소비자들이 더욱 다양하게 홍초를 즐길 수 있도록 기존 운영 중이던 석류, 블루베리, 복분자, 자몽, 풋사과 등 5종에 신제품 2종을 선보여 총 7종으로 라인업을 선보인다.

이번 신제품은 '청정원 홍초 푸룬' '청정원 홍초 레몬&라임' 2종으로 구성된다. 장 건강, 면역력 증진, 피부 건강에 도움을 줄 수 있다고 알려진 알로에 겔을 함유한 기능성 표시식품으로, 설탕 대신 올리고당과 알룰로스를 사용해 단맛을 냈다. 특히 산에 강한 이소말토올리고당의 프리바이오틱스 성분까지 함유해 한층 더 건강하게 즐길 수 있다.

먼저 '홍초 푸룬'은 100kcal당 3g의 높은 식이섬유 함유량을 자랑한다. 푸룬은 서양 자두인 플럼(plum)을 건조시킨 건자두로 식이섬유 등 영양소를 함유한 과일이다. 물 또는 탄산수에 홍초를 3:1 비율로 타서 든든한 건강 음료로 즐기거나 그릭요거트, 견과류 등과 곁들여 푸룬 요거트볼로 먹을 수 있다.

'홍초 레몬&라임'은 상큼한 지중해산(이탈리아산) 레몬, 라임이 홍초와 만나 새콤달콤한 맛이 일품이다. 3:1의 비율로 생수나 탄산수에 희석하면 시원한 레몬에이드로 즐길 수 있고, 얼음을 넣은 위스키에 섞으면 상큼한 레몬라임 하이볼로도 맛볼 수 있다.

세븐일레븐이 인기 숙취해소제와 콜라보한 숙취해소 아이스크림 '레디큐 정신차려바'를 단독 출시한다.

'레디큐 정신차려바'는 편의점 인기 숙취해소제인 '레디큐'와 콜라보한 숙취해소 아이스크림으로 실제 레디큐에 들어있는 주요 숙취해소 성분인 '테라큐민'을 함유하고 있다.

'레디큐'는 달콤한 맛과 숙취해소 효과로 젊은 층과 여성들에게 특히 인기가 높은 숙취해소음료로 숙취해소에 도움이 되는 성분인 '테라큐민'을 함유하고 있다.

세븐일레븐이 인기 숙취해소제와 콜라보한 숙취해소 아이스크림 '레디큐 정신차려바'를 단독 출시한다. © 세븐일레븐

레디큐 정신차려바의 테라큐민 함유량은 30ml로 시중에서 판매하고 있는 젤리 형태의 '레디큐 츄'의 테라큐민 함유량과 동일하다. 따라서 음주 후 먹으면 숙취해소 효과를 기대할 수 있다. 그리고 망고맛 샤베트바 안에 쫀득한 망고젤리를 품고 있으며, 망고 농축액을 3% 함유하고 있어 상큼하고 달콤한 아이스크림 본연의 맛을 즐길 수 있다.

프레시지가 춘천식 닭갈비로 유명한 용산 대표 맛집 '오근내 닭갈비'와 협업해 '춘천식 닭갈비' 레스토랑 간편식(RMR) 신제품을 출시했다.

프레시지가 이번에 출시한 신제품은 일명 줄 서서 먹는 닭갈비 맛집으로 알려진 '오근내 닭갈비'와 협업한 레스토랑 간편식 제품으로 매장에서 먹던 맛 그대로 집에서도 간편하게 즐길 수 있도록 개발됐다. '오근내 닭갈비'는 춘천의 옛 지명인 '오근내'를 사용한 상호명처럼 춘천식 철판 닭갈비 레시피로 큰 인기를 얻고 있으며, 미쉐린 가이드 서울 2017-2019 빕 구르망에 선정된 바 있다.

오근내 닭갈비와 협업한 '춘천식 닭갈비'는 집에서도 매장과 동일한 맛을 즐길 수 있도록 재료 선정부터 개발 단계에 이르기까지 많은 공을 들였다. 닭갈비의 맛을 좌우하는 원물의 경우 냉장 숙성으로 깊은 풍미를 더한 100% 국내산 닭다리살 만을 사용해 부드러운 육질과 육즙을 자랑한다.

신제품은 오근내 닭갈비의 특징인 물 한 방울 첨가하지 않은 비법소스를 그대로 재현했다. 국내산 양파즙 베이스에 양파, 마늘, 생강, 간장 등으로 맛을 낸 매콤달콤한 비법 소스는 12시간 이상 숙성 과정까지 거쳐 중독성 강한 감칠맛을 완성했다. 취향에 따라 양배추, 고구마, 치즈 등 다양한 사리를 곁들여 먹으면 더욱 맛있고 푸짐하게 즐길 수 있으며, 꼬치에 야채와 함께 꽂아 구우면 간편하게 수제 닭꼬치로 색다르게 즐길 수 있다.

롯데호텔 서울이 지난해에 이어 올해도 일본 유명 파티시에 '요로이즈카 토시히코'와 함께 디저트 팝업스토어를 오픈한다.

팝업스토어는 7월5일부터 12일까지 롯데백화점 본점 지하 1층 식품관과 델리카한스에서 운영된다. 요로이즈카 파티시에는 팝업스토어를 위해 7월4일부터 한국에 머물며 롯데호텔 서울 베이커리 팀과 함께 할 예정이다.

요로이즈카 파티시에는 디저트 강국 일본과 본고장 유럽에서 35년 이상의 경력을 쌓은 베테랑이다. 파리 제빵 박람회 우승 후 벨기에서 미쉐린 3스타 레스토랑의 파티시에로 명성을 떨쳤으며, 현재는 일본에서 자신의 이름을 내건 디저트 카페를 운영하고 있다.

이번 팝업스토어에서는 지난해 문전성시를 이룰 정도로 큰 인기를 끌었던 경험을 바탕으로 한층 다양하고 업그레이드된 10여 종의 베이커리를 선보인다.

제철 과일인 망고로 만든 달콤한 '망고 타르트', 초콜릿 스펀지와 오렌지 콩피, 초콜릿 무스 위에 커스터드 크림을 캐러멜라이징한 페스츄리 '초코 오렌지', 상큼한 레몬 크림이 매력적인 '레몬치즈', 구운 슈에 헤이즐넛과 커스터드 크림, 아몬드 헤이즐넛 피스타치오를 가득 채운 '슈 페이잔느' 등을 맛볼 수 있다.

또한, 파인애플과 코코넛 젤리, 망고무스를 층층이 쌓고 망고를 올린 '파페 트로피칼'과 멜론 무스, 라임젤리 위에 멜론으로 데커레이션한 '파페 멜론' 등의 앙증맞은 파르페 컵도 판매한다.

이 외에도 3종의 피자빵과 양배추와 새우가 들어간 포카치아, 베이컨 크루아상 등도 준비했다. 

해비치 호텔앤드리조트 제주는 영국에서 한국인 최초로 미쉐린 별을 받은 레스토랑 'Sollip(솔잎)'의 셰프들이 선보이는 갈라 디너 이용이 포함된 '밀리우X솔잎 갈라 디너 패키지'를 출시했다.

'밀리우X솔잎 갈라 디너'는 영국 런던에서 유럽식 컨템포러리 레스토랑 '‘Sollip(솔잎)'을 운영하는 박웅철 셰프와 파티시에인 부인 기보미 셰프를 초청해 호텔 내 레스토랑 밀리우에서 8월10일부터 12일까지 사흘간 진행된다.

해비치 호텔앤드리조트 제주는 영국에서 한국인 최초로 미쉐린 별을 받은 레스토랑 'Sollip'의 셰프들이 선보이는 갈라 디너 이용이 포함된 '밀리우X솔잎 갈라 디너 패키지'를 출시했다. © 해비치 호텔앤드리조트

박웅철 셰프는 해비치에서 '밀리우'의 오픈 멤버로 시작해 5년여간 근무하고, 영국 런던으로 건너가 Sollip(솔잎)을 연지 1년여 만인 지난해 미쉐린 1스타를 획득해 뜨거운 관심을 받았다. 이번 갈라 디너에서는 런던 현지에서 인기가 높은 Sollip(솔잎)의 시그니처 요리들과 제주산 제철 식재료를 프렌치 스타일로 섬세하게 조리해 내놓는 총 11가지 코스 요리가 준비된다. 또한 해외에서 활동하는 와인 전문가 하석환 소믈리에가 엄선해 직접 서비스하는 와인 페어링도 제공된다.

이 패키지에는 갈라 디너 2인 식사와 함께 객실 1박, 조식 또는 브런치 뷔페 2인, 실내외 수영장 이용 혜택이 포함된다. 특히 이 패키지 예약 고객에 한해 바다 전망의 객실로 무료 업그레이드해준다. 또한 바99에서 감귤 함량이 높은 해비치 위트 비어와 당도 높은 수박을 넣어 만든 칵테일 2잔을 이용할 수 있으며, 오스트리아 명품 와인글라스 브랜드 '리델(RIEDEL)'의 와인잔 1세트를 증정한다.