[오늘 뭐 먹지] 풀무원식품·롯데웰푸드·CJ프레시웨이 외

[프라임경제] 4월26일 식음료 및 유통업계 신제품 출시 소식. 

풀무원식품은 이탈리아 파스타 브랜드인 바릴라(Barilla)사와 공동 개발한 서브 브랜드 '아티장(Artisan)'을 론칭하고, 프리미엄 파스타 3종(미트 라구, 리코타 로제, 머쉬룸 크림)을 출시했다.

국내 냉장면 시장 점유율 1위를 꾸준히 지켜오고 있는 풀무원은 '좋은 원료만을 사용해 건강한 식품을 만든다'는 공통적인 가치관을 바탕으로 바릴라와 전략적인 파트너십 관계를 맺고 있다. 2019년 7월부터 바릴라 파스타 면과 소스를 독점 수입해 판매하고 있으며, 올해부터 더욱더 본격적으로 새로운 브랜드의 제품을 출시하며 소비자들에게 이탈리아식 정통 미식을 계승하는 파스타의 맛을 알려나간다는 포부다.

풀무원식품이 이탈리아 파스타 브랜드인 바릴라사와 공동 개발한 서브 브랜드 '아티장'을 론칭하고, 프리미엄 파스타 3종을 출시했다. © 풀무원식품

'아티장(Artisan)'은 '오랜 노하우를 지닌 장인'을 뜻하는 단어로, 양사는 서브 브랜드에 이탈리아식 정통 미식을 계승하고 전달한다는 의미를 부여했다. '아티장' 파스타 제품은 전통적인 이탈리아식 레시피와 조리방법을 토대로 소비자가 집에서도 쉽게 이탈리아 현지 스타일의 파스타를 즐길 수 있도록 한다는 취지로 출시했다.

서브 브랜드 '아티장' 론칭에 앞서 풀무원은 바릴라와 함께 약 1년간 수많은 소비자 테스트와 레시피 개발을 진행했다. 이탈리아 현지 셰프가 한국 소비자를 위해 새로운 레시피를 연구했고, 정통 파스타의 틀에서 벗어나지 않으면서도 한국인의 입맛에 적합한 맛으로 구현하기 위해 공을 들였다.

제품에 들어가는 소스에는 100% 이탈리아산 크러쉬드 토마토와 트러플 등 이탈리아에서 생산된 재료를 사용해 현지에서 맛볼 수 있는 고유의 맛과 풍미를 담아내고자 했다. 또한 양파, 샐러리 등 신선한 재료를 황금빛이 나도록 천천히 볶는 정통 소프리토(Soffritto) 방식으로 소스를 만들어 원재료 본연의 맛을 살린 깊고 고급스러운 감칠맛을 완성했다.

파스타의 기본인 면도 차별화했다. 바릴라와 장기 계약한 1만 개 이상의 농장에서 엄격하게 관리·재배한 최상급 듀럼밀로 만든 바릴라 파스타만을 사용하고, 넓은 형태의 면인 '링귀니(Linguine)'를 선택해 면과 소스가 잘 어우러진다. 또한, 면을 따로 물에 삶지 않고 소스와 함께 1분30초만 조리하면 완성되는 원팬 조리법으로 쉽고 간단하게 정통 이탈리안 레스토랑의 '알 덴테(Al dente)' 식감 파스타를 집에서도 즐길 수 있다.

일동후디스가 오는 5월2일까지 '후디스 트루맘 영양식 인증샷 이벤트'를 진행하며 추첨을 통해 프리미엄 영·유아 영양식 신규 제품을 증정한다.

이번 이벤트는 특히 4월 환절기에 취약해지는 우리 아이들의 면역 증진과 고른 영양 보충을 위해 기획되었다. 참여 방법은 인스타그램 트루맘 공식 계정을 팔로우한 후, 가지고 있는 트루맘 영양식 6종 중 하나의 제품을 찍은 후 필수 해시태그와 함께 업로드하면 된다. 샘플 제품 사진으로도 참여가 가능하며, 참여자 대상 추첨을 통해 총 100명에게 트루맘 영양식 신규 제품인 '트루맘 초유밀 산양 플러스' '트루맘 스마트D 플러스' 본품 중 하나를 제공한다.

'트루맘 초유밀 산양 플러스'는 청정 뉴질랜드 초유단백 25%에 귀한 산양 초유를 더한 프리미엄 제품으로, 정상적인 면역 기능을 위한 아연과 부드러운 소화 흡수를 돕는 올리고당을 배합했다. '트루맘 스마트D 플러스'는 유아들의 필수 영양소인 비타민D와 3가지 핵심 두뇌구성성분 DHA, MFGM, 타우린을 배합한 영양식으로, 유아 성장기에 도움을 줄 수 있다.

현대백화점은 다가오는 5월 가정의 달을 맞아 미리 선물을 준비하는 수요를 겨냥해 오는 30일까지 스마일리 와인 글라스 패키지 선보인다. 압구정본점을 비롯한 전국 16개 점포 와인 매장에서 구매 가능하다.

스마일리 와인 글라스 와인 패키지는 스마일리 와인 1병과 형형색색의 스마일리 캐릭터가 들어간 와인 글라스 1개로 구성됐다. 카베르네 소비뇽, 멜롯, 샤도네이, 로제, 소비뇽 블랑 총 5가지 패키지로 선보인다. 

bhc그룹이 운영하는 프리미엄 쥬이시 버거 '슈퍼두퍼'가 서울의 핫플레이스인 홍대 거리에 매장을 선보인다. 

슈퍼두퍼는 서울 2호선 홍대입구역 근처인 서울 마포구 동교동에 글로벌 2호점인 '홍대점'을 26일 공식 오픈하고 본격 운영에 들어간다. 

슈퍼두퍼 '홍대점'은 총 43석 규모로 강남점과 동일하게 오렌지 컬러와 따스한 조명으로 모던하면서도 세련된 디자인으로 활기찬 분위기를 연출해 내방객들이 샌프란시스코 현지의 감성을 그대로 느끼며 편안하게 버거를 즐길 수 있도록 디자인됐다. 

매장 외관에서는 슈퍼두퍼의 시그니처 색상인 오렌지를 활용한 대형 사인이 오가는 사람들의 눈길을 사로잡는다. 매장 내부에도 우드와 오렌지가 어우러지는 편안함으로 방문객들에게 여유로움을 선사하며, 방문객들의 동선을 고려해 서비스 존과 다이닝 존을 분리한 공간 배치로 기능성을 강조했다. 

슈퍼두퍼 홍대점에서는 최근 출시된 '꼬르동 블루 버거'와 '슈퍼두퍼 버거 세트'를 비롯해 시그니처 메뉴인 슈퍼싱글 버거, 트러플 버거 등 슈퍼두퍼만의 다양한 프리미엄 버거를 고객들이 동일하게 즐길 수 있는 메뉴를 구성했다.

홍대점은 글로벌 1호점인 강남점에 이어 홍대점이 MZ 세대들에게 인기 있는 특별한 공간으로 자리매김될 수 있도록 젊은 층과의 소통을 강화하기 위한 다양한 이벤트를 전개한다. 

오픈 당일 26일 오전 10시 반과 오후 2시에는 유명 샐럽들의 서프라이즈 팬 사인회가 진행된다. 참석자 중 50명에게는 슈퍼두퍼 바우처 1만원권이 제공된다. 오는 29일에는 개그맨 황제성이 세계적인 뮤지션 '샘스미스'를 커버한 캐릭터 '킹스미스'를 초대해 팬 사인회가 진행되며 참석자 중 100명에게 1만원권 바우처가 증정될 예정이다. 

26일부터 29일까지 4일간 인증샷 이벤트도 열린다. 홍대점 매장 앞에 설치된 포토월서 인증샷을 올린 고객을 대상으로 추첨을 통해 3만원 디지털 상품권을 증정한다. 당첨자는 5월4일 공식 인스타그램을 통해 발표된다. 

갤러리아백화점은 명품관 고메이494에서 베이커리 디저트 브랜드 △베커린 △빵준서 △베시더스콘 3가지를 새롭게 선보인다.

<베커린>은 독일 정통 현지 기술 기반 유기농 유럽식 베이커리로 화학 첨가물을 넣지 않아 담백한 맛을 선보인다. 하트 모양이 특징인 독일빵 '브레첼'과 독일어로 '막대'를 뜻하는 '슈탕에' 빵을 전문으로 판매한다. 대표 메뉴인 △베커린브레첼 △라우겐슈탕에 이외에도 다양한 베이커리 제품들을 만나볼 수 있다.

<빵준서>는 대한민국 11대 제과 명장 박준서가 운영하는 베이커리 브랜드다. 박준서 명장의 기술과 철학을 담아 건강하고 맛있는 빵을 만드는 것을 원칙으로 한다. △명장찹쌀떡 △육쪽마늘빵 등 대표 메뉴들과 명품관 오픈 기념으로 새롭게 선보인 오스트리아 디저트 '슈니텐' 등 신메뉴를 지속적으로 선보일 예정이다.

이외에도 5월말까지 압구정 로데오에 위치한 스콘 전문 브랜드 <베시더스콘> 팝업스토어를 운영한다. 해당 브랜드는 일반적인 스콘들과 비교해 다양한 식재료를 사용해 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. 대표 메뉴는 △대파 스콘 △바질 토마토 스콘 △메이플 치즈 스콘 등이다.

오는 6월부터는 '노티드' 도넛으로 유명한 외식 전문 기업 GFFG의 신규 베이커리 브랜드 '베이커리 블레어'를 새롭게 선보일 예정이다. 갤러리아는 노티드, 다운타우너 등 GFFG의 외식 브랜드를 업계에서 가장 발빠르게 선보인 바 있다.

파리바게뜨가 5월 가정의 달을 맞아 특별한 맛과 고급스러운 디자인의 기획제품을 선보인다.

먼저 파리바게뜨는 새로운 프리미엄 선물 제품군인 '오블롱 케이크' 시리즈도 선보였다. 오블롱 케이크는 '직사각형의', '길쭉한'을 뜻하는 영단어 '오블롱(Oblong)에서 착안, 파리바게뜨만의 예술적인 감각을 더한 직사각형 케이크에 과일과 장식물을 올려 고급스러움을 더한 것이 특징이다. 

이번 신제품인 '오블롱, 장미빛 인생 케이크'는 고소한 아몬드 시트, 핑크빛 베리 무스와 상큼한 레몬, 오렌지 크림의 조화가 매력적인 무스 케이크로, 붉은 장미를 연상케 하는 베리 무스와 딸기 장식으로 우아함을 더했다.

사랑과 감사의 마음을 담은 꽃과 초 등의 오브제를 담은 케이크도 출시한다. △레드, 화이트 시트와 진한 풍미의 리치 생크림, 딸기 콤포트가 조화로운 케이크에 '당신이 있어서 행복합니다'라는 꽃말의 달리아 꽃잎을 올려 로맨틱함을 더한 '핑크 달리아 케이크' △화이트 시트에 딸기 콤포트와 생크림으로 상큼 달콤함을 더한 생크림케이크에 카네이션 장식을 올려 가정의 달의 선물 느낌을 물씬 풍기는 '카네이션 케이크' △부드럽고 달콤한 초코 시트에 풍미 가득 밀크티 크림을 샌드 한 케이크에 강렬한 빨간 장미 한 송이를 올려 고급스러움을 더한 '로즈 쇼콜라 케이크' 등이다.

부담없이 따뜻한 마음을 전할 수 있는 선물류도 선보인다. △카네이션을 닮은 부드러운 분홍빛 케이크에 새콤달콤한 딸기와 리치의 풍미를 가득 담아낸 '베리&리치 롤케익' △상큼한 레몬과 달콤한 꿀이 조화롭게 어우러져 향긋한 티 또는 커피와 즐기기 좋은 '허니 레몬 파운드'와 '허니 레몬 마들렌' △행복과 행운의 의미를 담은 '세잎 클로버'와 '네잎 클로버' 문양을 새긴 부드러운 빵 속에 정성스럽게 끓인 부드러운 팥앙금을 가득 채운 '클로버행운빵' △복을 기원하는 황금빛 만월빵 속에 고소한 땅콩버터와 땅콩 분태를 더한 '만월빵 땅콩샌드' △고소한 계란을 부드럽게 휘핑해 폭신한 식감과 꿀과 연유로 촉촉, 달콤함을 더한 '행복마들렌' △계란의 풍미가 가득 들어간 반죽을 오븐에서 천천히 구워 시간이 지나도 폭신한 식감을 자랑하는 '사르르 카스테라' 등이다.

롯데웰푸드의 빼빼로가 자신의 개성을 중요시하는 MZ세대의 취향을 저격하기 위해 유명 일러스트레이터 및 팝 아티스트 등 3인과 함께 행복한 나눔의 메시지가 담긴 리미티드 에디션을 선보인다.

이번 리미티드 패키지는 전하고 싶은 메시지가 감각적으로 표현된 이미지와 캐릭터를 빼빼로 패키지에 담아 소중한 사람에게 특별한 마음을 전할 수 있도록 했다.

롯데웰푸드의 빼빼로가 자신의 개성을 중요시하는 MZ세대의 취향을 저격하기 위해 유명 일러스트레이터 및 팝 아티스트 등 3인과 함께 행복한 나눔의 메시지가 담긴 리미티드 에디션을 선보인다. © 롯데웰푸드

리미티트 에디션이 적용된 빼빼로는 오리지널 빼빼로, 화이트초코 빼빼로, 아몬드 빼빼로, 크런키 빼빼로 4종(단품, 벌크)과 국내 대표 일러스트레이터 및 팝 아티스트 아트놈 작가, 김잼 작가, 김현주 작가가 손을 잡았다. 해당 제품은 온라인 채널과 대형 할인점 및 편의점, 일반 슈퍼 등 전 채널에서 구매 가능하다.

모든 일러스트에는 롯데웰푸드의 빼빼로 프렌즈와 작가들만의 독특한 개성이 표현된 캐릭터 등이 함께 들어가 감각적인 이미지를 연출했다. 또 각 패키지마다 작가의 의도가 숨겨진 특별한 스토리텔링이 더해져 흥미를 끈다.

아트놈 작가는 독특한 패턴과 화법으로 현재적인 캐릭터에 우리 전통 만화풍을 가미해 다양한 분야에서 활동하고 있다. 아트놈 작가의 일러스트는 오리지널 빼빼로와 화이트초코 빼빼로 패키지에 입혀진다. 일러스트에는 사랑의 표현인 하트 모양을 넣어 마음을 전하는 캐릭터들을 감각적으로 표현해 그려냈다.

김잼 작가는 소프트한 터치를 바탕으로 따뜻한 일상 등이 담겨있는 행복 가득한 그림으로 사랑을 받아오고 있다. 김잼 작가의 일러스트는 아몬드 빼빼로 패키지에 적용된다. 일러스트에는 감사의 마음을 전하러 가는 친구들의 모습을 그려내고 각각의 캐릭터가 쓴 모자에 'THANK' 글씨를 넣어 감사의 의미를 강조했다.

김현주 작가는 익숙함을 표현하는 추상적인 시각의 힘을 바탕으로 선과 면, 컬러로 이뤄진 단순하면서도 개성 있는 캐릭터로 사랑을 받고 있다. 김현주 작가의 일러스트는 크런키 빼빼로 패키지에 들어간다. 일러스트에는 크런키 빼빼로만의 독특한 특징인 뻥쌀을 활용한 귀여운 캐릭터와 사람, 꽃 등 여러 캐릭터가 들어가 있어 모두 모여 함께 하자는 의미를 담았다.

투썸플레이스가 봄 시즌을 맞아 달콤한 옥수수와 부드러운 치즈가 어우러진 '옥수수 바스크 치즈'와 '떠먹는 옥수수 크림 치즈' 케이크2종을 출시한다.

이번 신제품은 막 피어나는 꽃처럼 생동감 넘치는 봄의 기운을 투썸플레이스만의 감성으로 재해석한 '화사하게 피어나는 봄의 맛(Taste)'을 테마로 한 이번 시즌의 두 번째 라인업이다. 달콤하고 고소한 옥수수의 풍부한 맛과 따뜻한 봄날을 떠올리게 하는 색감의 비주얼이 특징이다.

먼저 △옥수수 바스크 치즈는 고온에서 구워 그슬린 표면과 묵직하고 진한 크림치즈의 텍스처가 특징인 바스크 치즈 케이크를 베이스로 달콤 고소한 옥수수의 풍미를 가득 담은 크림을 듬뿍 올린 홈메이드 스타일의 치즈 케이크다. 특히, 동그란 스쿱으로 얹은 옥수수 크림 위에 바삭하게 씹히는 노란색 옥수수 알갱이를 토핑으로 올려 맛은 물론 싱그러운 봄의 비주얼로 눈과 입을 모두 사로잡는 케이크다.

△떠먹는 옥수수 크림 치즈는 투썸플레이스의 시그니처 디저트인 '떠먹는 케이크' 시리즈의 신제품으로, 쫀득한 옥수수 알갱이가 콕콕 박힌 크림 치즈 케이크에 진한 옥수수 페이스트와 부드러운 생크림을 레이어 해 옥수수 본연의 맛을 한층 끌어올린 것이 특징이다. 또한, 남녀노소 모두 호불호 없이 좋아하는 친근한 맛을 자랑하며, 구운 옥수수 모양의 초콜릿 장식과 크림치즈 속 쫀득한 옥수수의 식감으로 먹는 재미도 더했다. 해당 제품은 피스케이크와 파티팩으로 만나볼 수 있다.

투썸플레이스가 봄 시즌을 맞아 달콤한 옥수수와 부드러운 치즈가 어우러진 '옥수수 바스크 치즈'와 '떠먹는 옥수수 크림 치즈' 케이크2종을 출시한다. © 투썸플레이스

CJ프레시웨이가 '콜라보 아이스크림'으로 다가오는 아이스크림 성수기 공략에 나선다. 지난달부터 GS25 편의점에서 선보이고 있는 '딸기우유 파르페'와 2020년 출시돼 스테디셀러로 자리 잡은 '서울우유 아이스크림'을 앞세워 여름철 빙과류 유통 확대에 힘을 실을 계획이다.

CJ프레시웨이는 지난달 9일 GS리테일, 서울우유와 손잡고 GS25 전국 매장에 컵 아이스크림 '딸기우유 파르페'를 내놨다. 딸기우유 파르페는 출시 직후부터 온라인에 수많은 인증 사진과 시식 영상을 양산하며 입소문을 탔다. 이에 힘입어 출시 이후 한 달 이내 초도 물량 30만 개가 전량 소진됐고 곧바로 재생산에 돌입했다. GS리테일에 따르면 이 제품은 최근 한 달 동안 전국 GS25에서 컵 아이스크림 1위, 전체 빙과류 상품 중 3위에 오르는 쾌거를 이뤘다.

딸기우유 파르페는 3사가 공동 기획해 선보인 제품이다. 서울우유가 연구개발 및 마케팅을 맡았고 GS25 편의점이 단독 판매한다. CJ프레시웨이는 제품 기획에 참여했고 콜드체인 기술에 기반한 유통망을 구축했다.

딸기우유 파르페의 인기 비결은 친근한 맛과 비주얼, 고급스러운 풍미가 어우러진 점이다. 신선한 프리미엄 원유에 오래도록 사랑받고 있는 '딸기우유'의 맛을 적용해 달콤하고 부드러운 식감을 구현했다. 패키지에는 서울우유의 레트로 로고 디자인을 적용해 보는 재미도 더했다.

이번 신제품은 CJ프레시웨이와 서울우유가 앞서 출시한 '서울우유 아이스크림' 시리즈의 지속적인 인기를 통해 프리미엄 우유아이스크림의 시장 경쟁력을 확인한 것을 계기로 기획됐다. 양사 합작의 성공 사례로 손꼽히는 서울우유 아이스크림은 △흰우유 △딸기우유 △바나나우유 △초콜릿우유 등 네 가지 맛으로 전개되고 있으며 2020년 출시 이래 현재까지 750만여 개 판매량을 기록한 바 있다.

CJ프레시웨이와 서울우유는 지난해 업무협약을 맺은 이래로 제품의 공동 개발과 유통에 대한 협력을 강화하고 서울우유 아이스크림 외에도 비요뜨 아이스크림, 치즈 품은 롤까스 등 고품질 유원료를 활용해 다양한 제품을 선보이고 있다.

코카-콜라사가 수분보충음료 '토레타!'의 리뉴얼 패키지를 출시한다고 밝혔다. 지난 2016년 출시한 토레타!는 깔끔한 맛과 저칼로리가 특징으로 과채수분과 이온이 포함돼 있어 남녀노소 가볍게 즐길 수 있는 음료로 꾸준히 사랑 받고 있다.

새롭게 선보이는 토레타!의 리뉴얼 패키지는 가볍고 더욱 산뜻해진 디자인으로 싱그러운 수분을 강조한 것이 특징이다. 라벨 크기를 절반으로 줄여 플라스틱 사용량을 줄였으며 제품 상·하단에 물방울 무늬와 물결 모양을 입체감있게 넣어 수분보충음료 토레타!의 특징을 시각적으로 전달한다.

또한 '토레타!' 브랜드명을 점자로 표기해 시각장애인 소비자들의 제품명 이해를 돕는다.

새로워진 토레타! 리뉴얼 패키지는 '토레타!'와 '토레타! THE락토' 500ml PET로 출시되며 LG생활건강의 자회사 코카-콜라 음료를 통해 마트, 편의점, 온라인몰 등에서 만나볼 수 있다.

푸드테크 기업 인테이크(INTAKE)가 '이노센트 식물성 닭가슴살 큐브 직화바베큐맛'을 출시하고, 여름철 식단관리를 시작하는 소비자 공략에 본격적으로 나선다.

인테이크는 올해 초 식단관리를 위한 건강 간편식 '이노센트 식물성 닭가슴살 큐브 2종(오리지널, 청양)'을 선보였다. 최근 체형관리를 하는 소비자들 사이에서 동물성 단백질과 식물성 단백질을 적절한 비율로 구성한 식이 습관이 건강에 도움이 되는 것으로 알려지면서, 식물성 닭가슴살이 이들에게 좋은 선택지가 되고 있다. 또한 이노센트만의 특별한 오븐 스팀 공법으로 닭가슴살 특유의 퍽퍽함 없이 부드럽고 촉촉한 식감의 식물성 닭가슴살을 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다는 점도 인기 요인이다.

© 인테이크

인테이크는 이러한 소비자들의 니즈와 다양한 기호를 고려해 이노센트 식물성 닭가슴살 큐브 직화바베큐맛을 추가로 선보이고 라인업 확장에 돌입한다. 이 제품은 기존 제품들과 동일하게 닭가슴살에 준하는 단백질 함량을 보유하고 있다. 

직화바베큐맛 제품은 1회 제공량(100g) 기준 단백질을 20g 함유해 1팩만 섭취해도 성인 기준 1일 단백질 권장 섭취량의 36%를 섭취하는 셈이다. 반면 콜레스테롤과 트랜스지방은 함유하지 않아 안심하고 섭취할 수 있다. 여기에 인테이크가 개발한 특제 바베큐 소스로 달콤한 감칠맛은 살리고 불맛까지 더한 것이 특징이다.