사케 열풍, 사케 연구회 인기

[프라임경제]사케는 '술(酒)'의 일본식 발음이지만 일본식 청주를 가리키는 말로 널리 쓰인다.

요즘 막걸리 열풍에 뒤지지 않을 만큼 사케를 향한 관심이 뜨겁다. 일본의 뉴스에서 한국의 사케 열풍에 대해 다룰 정도로 달라진 사케의 위상을 실감하고 있다.

그 동안 사케를 마셔오면서도 사케에 대해 좀더 자세하게 알고 싶어하는 사람들에게 희소식이 있다.

바로 일본 철판요리전문 이자카야인 니와(www.niwa.co.kr)가 주최하는 정기 사케연구회 모임이 열리는 것.

사케 뿐만 아니라 일본 식문화 전반을 아우르기 때문에, 사케에 관심이 있는 사람이라면 아주 솔깃한 정보다.
니와는 일식 주점 창업에 관심이 있는 예비창업자와 사케에 관심이 있는 일반인들을 대상으로 29일 오후 7시 니와 교대점(교대역 1번출구)에서 사케연구회 정기모임을 개최한다.

니와의 사케연구회 모임은 ‘계절에 맞는 사케와 음식’을 주제로 매월 선정된 사케와 어울리는 메뉴를 3~4가지 준비해 시식 및 시음하면서 사케에 대해 배우고 토론하는 방식으로 진행된다.

이 자리에는 일본 사케 전문가와 히로시마 요리 연구가가 참석해 모임의 전문성을 더하고 사케에 대한 기초 지식 강의 및 자유토론을 펼친다.

FC전략연구소 김중민 소장은 “니와의 사케 연구회는 각종 언론보도와 인터넷 블로그를 통해 알려지면서 사케 마니아들 사이에서는 꼭 한번 참석하고 싶은 모임이 될 정도로 그 전문성과 인지도면에서 이미 정평이 나있다”며 “사케를 취미를 즐기는 사람뿐만 아니라 이자카야 창업을 준비하는 예비 창업자라면 섣불리 창업에 나서는 것 보다 이런 모임을 통해 지식과 경험을 쌓은 뒤 창업을 하게 된다면 성공 가능성이 그만큼 높아질 것”이라고 조언했다.

참가비는 2만원이며 문의 및 접수는 전화(02-573-0896)로만 가능하다.
자세한 정보는 니와 홈페이지(www.niwa.co.kr)나 블로그(http://teppanniwa2.blog.me)를 참조하면 된다.