컨설팅과 열정이 더해져야 ‘성공 창업’

[프라임경제]고용시장이 위축되고 평생 일자리가 점차 사라지면서 창업으로 눈을 돌리는 이들이 적지 않다. 하지만 이미 일부 시장은 포화상태에 이르렀거나 과열 경쟁으로 낮은 수익을 올리고 있어, 창업을 할 때는 철저한 사전 조사를 거쳐야 한다.

미래창업 컨설턴트 김현중 차장은 “요즘 창업은 좋은 상권도 중요하지만, 제일 중요한 것은 창업자의 마인드와 노력, 열정에 있다”면서 “철저한 사전 조사를 통해 매장의 적합한 위치와 운영 노하우 등을 알아낼 필요가 있다”고 말했다.

김 차장은 현재 파스타 전문점을 운영해 월 1000만원 이상의 매출을 올리고 있는 한 창업자의 사례를 들어 설명했다. 컨설팅 의뢰를 통해 만난 현 이광제 사장은 친구의 분식 창업에 자극받아 창업에 도전한 경우다. 6개월 간 혼자서 적당한 매장을 찾아다녔지만 쉽게 나오지 않자, 전문 컨설팅 업체에 의뢰하게 된 것. 이에 김 차장은 요리를 좋아하는 창업자의 특성을 파악하고 파스타 전문점을 제안하게 됐다.

“창업자가 미대를 나와 방송PD를 했던 이력, 그리고 오랫동안 해외 생활을 했던 창업자의 경험을 보고 어떠한 업종 및 매장도 충분히 소화할 수 있을 거란 생각이 들었습니다. 파스타 전문점으로 결정하게 된 것은 창업자가 특별히 흥미있어 했기 때문이죠.”

하지만 창업비용이 적어 규모가 큰 매장은 포기할 수밖에 없었다고 한다. 또한 창업자가 음식점 경영은 처음이어서, 파스타 조리 비법을 충분히 교육받을 수 있는 매장을 선택해야 했다.

“적은 비용으로 안정적인 매출을 올릴 수 있는 특수상권의 매장을 물색한 결과, 많은 인원이 집중되는 파스타 매장을 찾을 수 있었습니다. 또한 전 사장님이 15일 동안 조리법에 대해 교육을 시켜준다는 확답을 받고 계약을 성사시켰죠."

하지만 창업을 앞두고 창업자의 걱정 또한 만만치 않았다. 비슷한 메뉴를 보유하고 있는 대형 외식업체가 매장 바로 옆에 위치하고 있었기 때문이다. 하지만 김 차장은 오히려 유명 프랜차이즈 외식업체가 창업자 매장을 알리는 데 효과적으로 작용할 것이라고 분석했다.

“결과적으로 그러한 창업자의 걱정은 기우에 지나지 않았습니다. 현재 창업자는 상담했던 매출보다 1천만원 정도 더 많은 매출을 기록하고 있고, 순익으로도 기대치보다 훨씬 많은 돈을 벌어들이고 있을 정도입니다. 현재 이 창업자는 자신의 매장을 프랜차이즈화 시키려는 야심찬 계획도 세워놓고 있는 상태입니다.”

이 창업자의 성공 요인은 좋은 상권뿐만 아니라, 창업자의 열정과 노력에 열정에 있었다고 미래창업 김 차장은 분석했다. 김 차장은 “막연하게 혼자서 창업을 준비하는 것보다는 컨설팅을 통해 최대한의 도움을 받으면, 성공창업의 길은 어렵지 않다고 생각한다”고 덧붙였다.