유케포차, 창업설명회 평소 두배

[프라임경제] 다하누가 운영하는 한우육회전문점 유케포차(1577-6465/www.youke.co.kr) 창업바람이 2010년에도 계속될 전망이다.

지난 5일(화) 열린 올해 첫 창업설명회에는 평소보다 두 배에 달하는 20여명이 몰려 성황을 이루었고 7일(목) 개최 예정인 설명회 참석희망자도 60%를 넘었다. 작년 하반기부터 인기몰이 중인 육회전문점 유케포차는 매주 1회 실시되던 창업설명회를 참가자의 편의와 집중도를 높이기 위해 작년 말부터 주 2회로 늘렸다. 유케포차 관계자는 “경제여건이 작년과 큰 차이가 없을것이라는 전망이 잇달아 발표된 가운데, 소자본•고수익 창업이 가능한 육회전문점 인기가 계속 이어지고 있는 것”으로 분석했다.

유케포차는 신선하고 값싼 한우육회를 이용한 다양한 요리로 시장을 공략하고 있다. 각 가맹점으로부터 오전 2시까지 주문을 받은 뒤 당일 오후 5시까지 배송을 완료하는 '당일 도축, 당일 배송' 시스템을 구축해 가맹점주의 물류경쟁력을 높였다. 불황으로 자금 마련에 어려움을 겪는 예비 창업자들을 위해 창업 비용으로 최대 3000만원을 지원한다. 또한 중소 협력업체들의 자금난 해소를 위해 업계 최초로 인테리어와 디자인 등 9개 협력사에 대해 가맹점 매장 공사 때 선결제를 해주고 있어 창업과정에서 생길 수 있는 위험요소를 줄였다.

고객의 대부분이 30대 중반 이상의 남성인 기존 업체와 달리 20대 젊은층과 여성들을 잡기 위해 육회, 육사시미 등 기본 메뉴 외에 한우퀘사디아, 한우라면, 떡갈비 등 20여 종의 다양한 신메뉴도 제공하고 있다. 유케포차 논현점 이봉영 점주는 “다른 매장에 비해 20~30대 여성이 많은 편이다. 육회를 이용한 다양한 메뉴와 각종 탕류, 튀김류 등 한우를 다양하게 개발한 메뉴 전략이 맞아 떨어진 것 같다”고 말했다.

최계경 다하누 유케포차 회장은 "강원도 영월 다하누촌이 국내 최고의 한우마을로 자리잡게 한 노하우를 살려 유케포차 가맹사업을 추진하고 있다. 저지방 웰빙부위인 육회를 활용한 다양한 요리개발로 가맹점주의 성공은 물론 한우 소비촉진에도 기여할 계획"이라고 밝혔다.