롯데GRS, 로봇이 굽고 튀기는 롯데리아…네온테크 MOU

네온테크 '보글봇'이 튀기는 감자튀김…로봇 '알파그릴'이 굽는 버거 패티

8일 롯데GRS 사옥에서 (왼쪽)차우철 롯데GRS 대표이사와 황성일 네온테크 대표이사가 자동화 장비 점포 도입을 위한 업무협약을 기념 촬영을 하고 있다. ⓒ 롯데GRS

[프라임대표] 롯데GRS는 8일 반도체 장비 제조 기업 네온테크(306620)와 업무협약(MOU)를 체결했다고 밝혔다. 

양사의 협약 내용은 점포 자동화를 위해 △프로토타입 모델 개발 △자동화 설비 현장 적용 △자동화 장비 운영 서비스 정보 제공 등의 사안이 주요 골자다. 

이번 협약을 통해 롯데GRS는 네온테크사가 개발한 자동화 튀김기 ‘보글봇’을 롯데리아에 맞는 모델로 개발할 예정이다. 개발 완료 시 올해 하반기 롯데리아의 패티 자동화 로봇 '알파 그릴'과 함께 매장에 선보인다.

네온테크의 '보글봇'은 원재료 투입 후 △바스켓의 이동 △쉐이킹 작업 △기름 떨이 작업 과정을 거친다.

또 원재료 투입으로 발생하는 유조 내 탄화물을 자동으로 정제하는 기능도 탑재돼 있다. 로봇의 밀폐 구조는 조리 시 발생되는 유증기와 열을 차단해 작업자의 화상 위험을 낮췄다.

롯데GRS 관계자는 "이번 MOU를 통해 △푸드테크 저변 확대 △단순 업무 축소 △매장 효율성 강화로 미래 성장동력을 확보할 것으로 기대한다"고 말했다.