[프라임경제]김치전문 쇼핑몰 일청명가(
www.ilchung.com)은 해외수출을 기념, 항목별 최대 50%까지 세일하는 ‘추석맞이 명가 기획전’을 실시한다. 종류는 김치류와 된장 •고추장 등이며 포장단위는 1kg, 3kg, 5kg까지 다양하다.
가수 위일청이 벤처사업가로 변신, 2008년에 문을 연 일청명가에서 2년 여에 걸쳐 연구개발한 기능성 명품 김치를 직접 제조•판매한다. 부인 방미자 씨의 양주 방씨 집안에 대대로 전해오는 전통 김치 제조 비법과 최첨단 웰빙 과학을 접목시켰다.
12시간 1200도의 옥(玉)화로에서 구어 내어 몸에 해로운 중금속과 간수를 제거한 순도 100%의 소금과 북어, 사과, 멸치 등 8가지 재료를 8시간 끓여 만든 전통 육수와 항암 및 면역효과가 뛰어난 라이조포스 종균을 함께 버무려 5개의 특허를 출원하고 한국전통식품 인증마크까지 획득했다.
또 인공 조미료나 설탕을 첨가하지 않고 모든 김장 재료를 국내산 친환경 농산물을 사용한 무공해 웰빙식품으로 만들어지고 있다. 이와 함께 김치원료 표준 배합 비율에 따라 원료 구입에서부터 제품 출하에 이르기까지 모든 단계에 걸쳐 철저한 위생ㆍ품질관리를 적용한다. 이를 통해 HACCP, ISO 9001 KSA 2001 등 각종 인증서를 획득하고 안전성도 인정받았다.
위일청씨는 “ 평소 부인이 담근 김치 맛이 좋아 입소문을 타고 주위로부터 창업을 권유 받아 부부가 함께 김치제조 사업에 뛰어들었다”며 “일청명가 김치는 시원하고 깔끔하며, 익으면 익을수록 깊은 맛이 우러나는 것이 특징”이라고 말했다.
