[프라임경제]우리에게 친숙한 중국 요리는 자장면과 짬뽕이다. 특히 짬뽕은 다양한 해물과 야채, 얼큰한 국물로 성인들이 즐겨찾는 요리다.
중식요리전문 프랜차이즈로 유명한 아시안푸드(
www.easianfood.co.kr)가 새롭게 런칭한 짬뽕전문점 ‘상하이짬뽕’은 이같은 짬뽕의 새로운 명품을 만들어 내고 있다. 주 메뉴는 상하이짬뽕, 특제홍합짬뽕, 굴짬뽕, 모듬조개짬뽕, 짬뽕국밥 등 5종이다. 여성과 어린이를 위해 해물쟁반자장, 찹쌀탕수육, 고기만두 등의 사이드 메뉴도 갖췄다.
상하이짬뽕의 경쟁력은 저렴한 가격과 뛰어난 맛이다. 20여가지의 신선한 식재료와 깊게 우려 낸 육수, 쫄깃한 면발을 자랑하는 대표 메뉴인 상하이짬뽕이 3,500원이다. 여기에 푸짐하게 곁들인 홍합은 고객의 손놀림을 더욱 바쁘게 만든다. 특제홍합짬뽕이나 모듬해물짬뽕, 굴짬뽕 등도 5,000원이면 푸짐하게 즐길 수 있다.
인테리어는 기존의 중국집에서 탈피했다. 세련되고 편안한 분위기를 느낄 수 있도록 하기 위해 밝은 색 계열로 꾸몄다. 어린이나 여성의 만족도에 맞췄다.
아시안푸드 강유태 부사장은 “상하이짬뽕은 72년간 3대에 걸쳐 중식을 운영한 경험과 노하우를 담은 짬뽕전문점”이라며 “최소 인원으로 운영이 가능하도록 시스템도 갖췄다”고 말했다. 주방 경험이 없어도 본사의 정기 교육만 이수하면 충분히 요리가 가능하다는 것.
아시안푸드는 현재 상하이문, 뮬란, 상하이델리, 상하이객잔 등 가맹점 160여개, 직영점 60여개를 운영하고 있는 국내 대표적인 중식전문 프랜차이즈다. 안정적인 원부재료 공급과 지속적인 신메뉴 개발 등으로 인지도가 높다.
상하이짬뽕의 창업비용은 50㎡(구 15평) 기준 가맹비와 인테리어 등을 포함해 5,000만원 선이다. 02-776-6282
