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정통 수제 아이스크림과 라바짜커피…한국형 멀티카페
대형 커피전문점 브랜드들이 시장을 주도하는 가운데 국내 토종 카페전문점의 성장도 눈에 띈다. 그 중 하나가 이태리 아이스크림&커피전문점 ‘카페 띠아모’(www.ti-amo.co.kr)다.
‘띠아모’의 젤라또 아이스크림은 이태리 정통 수제 아이스크림을 자체적인 기술로 발전시켜서 아이스크림 시장의 판도를 바꾼 획기적인 상품이다. 엄선된 신선한 과일과 고급의 천연 재료로 직접 제조하는 홈메이드 방식으로 만든다. 인공색소나 향을 첨가하지 않았으며 부드럽고 감미로운 맛이 일품이다. 유지방 함량도 낮아 느끼하지 않다.
커피는 갓구운 신선한 원두를 공급하여 매장에서 즉석으로 추출하는 에스프레소 방식을 택하고 있다. 단시간에 추출하기 때문에 언제나 신선하고 진한 커피를 제공하는 것이 원칙이다.
또 하나의 인기 메뉴는 젤라또 와플이다. 와플과 수제 아이스크림을 결합한 것으로 부드러움과 바삭함이 어우려졌다는 평을 듣고 있다.
‘카페 띠아모’는 단순한 먹거리를 판매하는 매장이 아니다. 고객이 편안하게 쉴 수 있는 멀티카페다. 도서관이나 자신의 집에서 음악을 들으면서 향이 좋은 커피를 마시거나 부드럽고 달콤한 아이스크림을 먹는 것처럼 느낄 수 있도록 매장을 섬세하게 인테리어 하고 있다.
이태리 정통 스파게티…원목 인테리어 독특
젊은층의 새로운 먹거리 중 하나가 스파게티다. 다양한 소스를 활용한 스파게티 요리는 여성들이 특히 좋아하는 요리 중 하나. 스파게티를 먹으면서 분위기를 느낄 수 있는 곳은 스파게티전문점 ‘솔레미오’(www.솔레미오.kr)다. 고재목을 사용해 만든 원두막, 각 색터마다 4색 파스텔톤(오렌지, 핑크, 퍼플, 그린)으로 표현했다. 화려한 꽃장식과 소품으로 데코레이션을 해 자연 속에서 이탈리안 스파게티(한국식으로 퓨전화한 고추장 소스맛)를 먹는 느낌을 제공한다. 개점하는 가맹점마다 지역의 명소로 거듭나면서 젊은층의 입소문을 타고 있다.
솔레미오의 메뉴는 고추장 소스가 가미된 해물소스 스파게티, 크림소스 스파게티, 스테이크, 피자, 리조또, 도리아, 돈까스, 샐러드, 음료 및 주류로 구성되어 있다. 기존 스파게티의 느끼한 맛을 우리 입맛에 맞게 개발했다는 평을 듣고 있다.
저렴한 가격․빠른 서비스…고품질 세탁편의점
프랜차이즈 세탁편의점 중 ‘크린스피드’(www.cleanspeed.co.kr)는 일일 2~3회 배송시스템과 저렴한 가격, 높은 세탁 품질로 소비자의 발길이 끊이지 않고 있다.
크린스피드의 장점은 일일 2~3회 배송에 따른 빠른 납기, 전자동화 시스템 운영에 따른 가격 대비 높은 세탁 품질, 위생과 청결 등을 고려한 깨끗한 기름과 필터링 등이다. 세탁한 용제는 증류해 깨끗한 세액으로 세탁하고 세탁 후에는 향기가공으로 착용시 아로마 테라피 효과를 느낄 수 있도록 하는 등 세탁에도 웰빙을 도입했다.
고객이 세탁물을 빠른 시간 내에 찾아갈 수 있도록 전국에 8개 세탁공장을 가동중에 있다. 오랜 경력자들로 구성되어 있어 세탁 품질과 출고 예정일 등이 어긋나지 않는다. 이로 인해 오늘 세탁을 맡겨도 내일이면 찾을 수 있다.
창업컨설팅 업체인 올창이 성대권 대표는 “소비자 심리지수에도 파란불이 켜지는 등 경기 회복에 대한 기대감이 커지고 있지만, 그래도 소비 기준은 합리적인 가격과 만족도”라며 “브랜드가 가지고 있는 컨셉을 강화시킬 수 있는 상품과 인테리어, 서비스 등을 갖춰야만 소비자들의 발길을 잡을 수 있을 것”이라고 말했다.
