[프라임경제]할리스커피가 버거카페 ‘프레쉬버거’(대표이사 정수연, www.fresh-burger.co.kr)를 론칭하고 햄버거 시장에 진출한다고 25일 밝혔다.
프레쉬버거는 단호박, 오징어먹물 등 건강에 좋은 재료로 만든 빵과 식자재, 손수 만든 차별화 된 소스를 사용하며, 주문 즉시 만들어 줌으로써 재료의 신선함을 최대한 살린 것이 특징이다. 또한, 매장에서 직접 착즙한 과일 주스나 수프, 샐러드 등 건강에 좋은 다양한 사이드메뉴를 함께 제공하여 균형 잡힌 한 끼 식단으로 적합하다.
이와 함께, 프레쉬버거의 맛과 어울리는 세계 각국의 여러 가지 소스를 골라 먹을 수 있도록 테이스티캔(Tasty Can)을 매장에 비치하는 동시에 고객들이 직접 자리에서 주문서를 작성하고 빵 종류도 기호에 맞게 선택할 수 있게 차별함으로써 새로운 경험과 재미를 함께 제공한다.
주요 제품으로는 먹물 번(빵)과 담백한 대구살의 절묘한 조화를 느낄 수 있는 ‘오션 버거’, 부드러운 액상 치즈의 진한 맛을 느낄 수 있는 ‘치즈 버거’ 및 불고기와 양송이 커리 소스가 혼합된 ‘불고기 커리 버거’ 등이 있다.
정수연 프레쉬버거 대표는 “국내 토종 대표 브랜드로서 쌓아온 할리스커피의 오랜 프랜차이즈 운영 노하우를 바탕으로 F&B기업으로 사업 영역을 강화하고자 향후 성장세가 유망한 프리미엄 버거 시장 진출을 결정하게 되었다”라며, “합리적인 가격의 고품격 홈메이드 버거를 트렌디한 소비자들에게 부합하는 새로운 문화와 함께 제공함으로써 국내에 버거 카페 열풍을 일으키는 한편 경쟁력 있는 토종 브랜드로 키워나갈 것”이라고 밝혔다.
