[프라임경제]‘브레드톡(BreadTalk)’이 명동의 랜드마크 빌딩 눈 스퀘어(Noon Square)에 제3호점을 오픈한다. 이번 명동 3호점 오픈을 축하하기 위해 7월 10일부터 8월 16일까지 라운드 케익류를 제외한 전제품을 10,000원 이상 구매시 오늘의 커피를 무료로 증정하는 행사를 진행한다.
브레드톡은 2000년 싱가포르에서 설립돼 홍콩, 호주, 미국 등 전 세계 15개국 200개 이상의 베이커리를 보유하고 있다. 국내에서는 2008년 4월 명동1호점을 시작으로 지난 4월 대치동에 2호점을 선보이며 건강과 웰빙 푸드에 관심이 높은 젊은 트렌드세터와 주부들 사이에서 선풍적인 인기를 끌고 있다.
반죽, 발효, 굽기 등 베이킹의 전과정이 각 매장내에서 직접 이루어지는 브레드톡에서는 오픈키친을 통하여 베이커와 파티시에들이 깨끗하고 청결한 환경에서 작업하는 공정을 모두 지켜볼 수 있다. 베이커들이 바로 반죽하여 구운 빵을 실시간 제공하기 때문에 고객들이 텍스쳐가 살아있는 신선한 빵들을 즐길 수 있다. 모든 제품에는 우리나라를 비롯한 싱가포르, 인도네시아, 벨기에, 프랑스 등 원재료의 원산지가 표시되어 있어 더욱 믿고 구입할 수 있다.
베이커리에는 그동안 국내 베이커리 시장에서 판매되지 않은 독창적이고 재미있는 빵들로 가득하다. 전세계에서 온 최고의 베이커와 파티시에들로 구성된 본사의 제품개발팀이 각국의 라이프스타일과 트렌드에 맞게 개발한 수백가지의 레서피 중에서 국내 고객들의 입맛에 맞는 최상의 제품만을 선보이고 있다. 특히 각 지역의 음식문화를 재해석해서 만든 시그니처 번즈는 다양한 맛의 독특한 제품으로 선보이고 있다. 일본식 치킨커리에서 모티브를 딴 ‘커리 도조’, 프랑스 바게뜨 빵에 일본식 생선 알을 곁들인 ‘프렌따이고’ 등이 대표적이다.
오리지날 플로스(Flosss)와 매운 맛의 파이어 플로스(Fire Flosss)는 출시 후 1년 동안 130만개 판매된 기록을 가지고 있는 베스트 셀러 제품으로 그 맛에 사로잡힌 로열 고객들 사이에서 무척 인기가 높다. 프리미엄 커피 가나슈 안에 매우 부드러운 커피크림이 들어가 있는 커피볼(Coffee Ball), 인도의 대표주자 커리와 프렌치 브레드의 조화가 이루어낸 퓨젼 스타일 난, 커리난(Curry Naan)도 독특한 향미를 뽐낸다.
싱가포르의 전통 잼인 카야(Kaya), 에그크림, 코코넛, 단호박, 고구마 등의 재료로 가득찬 속이 인상적인 빵들이 즐비해 젊은층에게 특히 인기가 높다. 재미있는 캐릭터 모양의 코코테리는 벨기에산 다크 초코렛과 화이트 초코렛으로 곰 형상을 만들고 빵안에는 화이트초코렛 청크와 다크초코렛 청크로 가득채워 어린아이들이 즐겨 찾는다.
