[프라임경제] ' 패밀리 레스토랑에서 와인을? '
와인의 대중화로 와인바 나 와인전문 매장이 아닌 패밀리 레스토랑에서도 와인을 즐길 수 있게 됐다.
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아웃백 스테이크하우스는 와인 반 병만 주문 가능한 카라프(carafe) 메뉴를 출시했다.
카라프 메뉴는 최근 아웃백 매장에서 와인을 주문하는 고객이 점차 늘어남에 따라, 와인 한 잔으로는 부족하고 한 병은 부담스럽다고 느끼는 고객들의 요구에 맞춰 더욱 경제적으로 즐길 수 있도록 개발됐다. 아웃백에서 카라프로 판매하는 와인은 여름을 앞두고 마시기 좋은 로제 와인인 셔터 홈 화이트 진판델, 화이트 와인인 프루노토 모스카토 다스티 외 하우스 와인이다.
◆스칼렛 와인뷔페 패키지 운영
쉬림프 & 모던 아메리칸 레스토랑 스칼렛은 10인 이상의 단체고객을 위해 ‘와인뷔페 패키지’를 운영한다. 인당 2만 7000원이면 레드, 화이트, 로제 등 10가지 다양한 와인을 무제한으로 즐길 수 있다.
스칼렛은 오는 10일까지 사전 예약한 고객에 한해 테이크아웃용 와인을 증정하는 이벤트를 진행하며 매일 저녁 6시부터 11시까지 운영된다.
◆ 베니건스 ‘와인 다이닝’ 컨셉 강화
베니건스의 경우 와인판매량은 작년대비 50%가 증가,베니건스 삼성점에서는 기존 매장과 달리 ‘와인 다이닝’ 컨셉을 강화해 선보이고 있다. 또한 와인과 어울리는 ‘홍합찜’과 ‘치즈앤프루츠 플래터’ 는 삼성점과 수원점에서만 맛볼 수 있다.
◆ 메짜루나 하우스와인 무제한 제공
아워홈의 이탈리안 레스토랑 '메짜루나'에서도 다양한 와인 이벤트를 진행 중에 있다. 매주 금요일은 2만원에 칠레산 하우스와인을 무제한으로 제공하고 있으며, 매주 토요일과 일요일은 코르크 차지를 받지 않는 '콜키지 이벤트'를 진행하고 있다.
아웃백 마케팅팀 이정일 이사는 "와인이 대중화 되면서 친근하고 익숙한 패밀리 레스토랑에서도 와인을 즐기는 고객들이 증가하고 있다 "며 "와인에 어울리는 메뉴 개발과 고객들이 부담 없이 와인을 즐길 수 있도록 다양한 이벤트를 마련할 계획"이라고 말했다.
