[프라임경제] 광주 신광중학교(교장 안수미)는 2학년 전범찬 군이 최근 일산 킨텍스에서 열린 '2018 Seoul Food&Hotel Culinary Challenge대회' 한식퓨전 자율요리와 파스타 부문에서 각각 동메달을 획득했다고 8일 밝혔다.
Seoul Food&Hotel Culinary Challenge는 셰프들의 솜씨를 자랑하는 경연의 장으로 세계조리사연맹(WACS)의 승인을 받았고, 심사위원단에는 WACS 인증을 받은 세계적인 요리사들로 구성돼 있다. 또 한국에서 유일하게 WACS의 채점방식, 경기진행 방식을 100% 따르고 있다.
이 대회는 한국을 비롯한 WACS 아시아회원국의 Professional Chef와 Young Chef 등 300여 명이 참가하는 큰 대회다. 전범찬 군은 중학교 1학년 때 요리를 시작해 현재까지 고등학생, 일반인들과 함께 전문가 과정을 연습하면서 실력을 쌓아 가고 있다.
전 군은 "이번 대회를 준비하면서 요리에 대한 자신감을 얻었다"며 "앞으로도 꾸준히 노력해서 대한민국을 대표해 세계인의 입맛을 사로잡는 멋진 요리사가 되겠다"고 말했다.
