[프라임경제] 파리바게뜨의 가맹본부 파리크라상은 가맹점주협의회와 '가맹점 손익개선 및 상생경영 방안' 협약을 체결했다고 25일 알렸다.
이번 상생협약은 지난해 6월부터 파리바게뜨 가맹본부와 가맹점주협의회가 TF를 구성해 약 7개월에 걸쳐 협의해 온 결과다.
상생 방안에는 크게 △필수물품 13% 축소 및 일부 품목 공급가 인하 △신제품 가맹본부 마진율 최대 7% 축소 △영업시간 1시간 단축 등의 내용이 담겼다.
이에 따라 가맹점이 가맹본부로부터 구입하는 필수물품을 기존 3100여개에서 2700여개로 줄어든다.
기존 필수물품 대상에서 제외한 품목은 설탕·소금·과일류 등 일부 제빵원료를 비롯해 냉장고·냉동고·트레이·유산지 등 장비 및 소모품들로 가맹본부 노하우가 상대적으로 적고, 가맹점들이 비교적 쉽게 구입할 수 있는 품목들이다.
여기 더해 자체 개발한 전용 원료들 공급가를 낮추고 필수물품 중 유사품목의 시중 가격이 하락하면 가맹점 공급가에 반영할 수 있도록 수시 협의하기로 했다.
특히 신제품의 경우 가맹점들은 기존보다 완제품은 약 5%, 휴면반죽 제품은 약 7% 마진을 더 가져갈 수 있다.
가맹점의 의무 영업시간도 1시간 줄었다. 기존 '오전 7시~ 오후 11시'에서 '오전 7시~ 오후 10시'로 변경하고 가맹점 상황에 따라 자유롭게 운영할 수 있도록 했다는 설명이다.
파리바게뜨 관계자는 "이번 협약으로 가맹본부의 매출, 수익 감소가 불가피하지만 최저임금 인상과 소비침체 등 어려움을 겪는 가맹점주들과 고통을 분담하기 위한 대승적 차원에서 상생안을 마련했다"고 말했다.
