[프라임경제] 현대홈쇼핑은 28일 일식 전문 정호영 셰프와 함께 '야끼니쿠(한국식 숯불구이)'인 '정호영 안창살 야끼니쿠' 방송을 진행한다고 27일 밝혔다.
현대홈쇼핑 관계자는 "일본 식문화에 대한 관심이 높아지고 있다"며 "테스트 차원의 시험 방송에서도 준비한 수량 4200세트가 매진되는 등 약 3억원의 매출을 올려 목표보다 25% 초과 달성했다"고 말했다.
정호영 안창살 야끼니쿠는 소고기 특수 부위 중 고급 부위로 꼽히는 안창살과 다시마 육수, 레드 와인, 가다랭이포 등을 활용해 만든 정호영 셰프의 특제 소스로 구성됐다.
현대홈쇼핑은 내년에도 정호영 셰프와 함께 일본식 고기구이를 브랜드화 해 다양한 상품을 선보일 계획이다. 내달에는 소고기 특수 부위 중 하나인 토시살을 활용한 일본식 샤브샤브 '스키야끼'를 출시한다. 이후 일본식 스테이크 '대판야키' 등을 선보일 방침이다.
김구환 현대홈쇼핑 식품팀 MD는 "조리 방법이 간단하면서도 다양한 메뉴로 활용할 수 있는 일본 가정식 문화가 젊은 층을 중심으로 새로운 식도락 트렌드로 자리잡고 있다"며 "유명 셰프와 함께 글로벌 식문화를 알릴 수 있는 다양한 상품을 선보일 것"이라고 말했다.
한편, '세계 3대 명문 요리학교'라 불리는 일본 오사카 츠지요리학교를 졸업한 정호영 셰프는 일본 카이셰키 레스토랑 메인 셰프에 이어 현재 서울 마포구 연남동 소재 일식당 '카덴'의 오너 셰프다. 국내 여러 요리 프로그램에 출연한 바 있다.
