‘스타 셰프 마스터 클래스’서 샘표 미래형 간장 활용해

[프라임경제] ‘스타 셰프 마스터 클래스’에서 유명 셰프가 샘표가 선보인 미래형 간장을 활용했다.

지난 29일 세계 정상급 셰프들과 해외 언론에 한식을 알리는 ‘서울 고메(Seoul Gourmet) 2010’의 일환으로 ‘스타 셰프 마스터 클래스’가 개최됐다.

[미래형 간장을 활용한 요리를 선보인 칼로 크라코]

‘스타 셰프 마스터 클래스’에서는 상훈 드장브르, 이민, 조르디로카, 칼로 크라코 등 유명 셰프들이 직접 개발한 요리를 시연하며 조리비법, 식재료 선택에 대한 강연을 진행했다.

그 중 칼로 크라코는 이탈리아 전통음식인 리조또에 간장과 고추장을 접목해 새로운 메뉴로 눈길을 끌었다. 칼로 크라코는 리조또에 샘표가 선보인 미래형 간장 중 간장 파우더를 활용했다. 또 샘표 고추장을 이용한 퓨전 리조또를 선보이면서 한식의 세계화 가능성을 열어보였다.

한편, 샘표는 지난 26일 진행된 ‘서울 고메 2010’의 첫 행사인 ‘세이버 코리아(Savor Korea)’에서 미래형 간장(간장 파우더, 투명간장, 간장 에센스 등)을 선보이며 많은 관심을 받았다.