풀무원, 요리용 나물 ‘흑녹두 요리채’ 출시

[프라임경제] 풀무원식품(대표 이효율)이 흑녹두에서 발아시킨 숙주 ‘흑녹두 요리채’를 출시했다고 15일 밝혔다.

[풀무원이 출시한 '흑녹두 요리채']

‘흑녹두 요리채’는 숙주 특유의 향이 적고 아삭한 식감으로 퓨전면요리(쌀국수, 생라면), 볶음요리, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있는 요리용 나물이다.

흑(黑)녹두에서 발아된 숙주는 최근 일본에서 건강식품으로 주목받고 있다. 흑녹두 발아 숙주는 기존 숙주에 비해 수분 함량이 많고 칼로리가 낮아 쌀국수, 볶음요리, 샐러드 등 다양한 요리에 활용가능하다.

풀무원 ‘흑녹두 요리채’는 ‘카오스 세척 공법’으로 세 번 씻어 나온 제품으로 소비자들이 따로 손질하는 수고를 덜었다. 또 포장지에 제품을 활용할 만한 요리법을 넣어 쉽게 조리할 수 있도록 했다.

한편, 풀무원은 ‘흑녹두 요리채’ 출시에 맞춰 온라인 카페나 블로그, 쿠킹 클래스 등에서 직접 제품을 체험할 수 있는 소비자 이벤트를 진행할 계획이다.