[프라임경제]무더운 여름철에 갈증이 나면 자주 들리게 되는 곳이 바로 커피전문점이다. 하지만 웬만한 점심메뉴보다도 비싼 가격도 가격이거니와 커피 위에 듬뿍 얹어주는 생크림이나 시럽이 부담스럽게 느껴질 때가 종종 있다. 올 여름, 밖에서 사 먹는 커피 못지 않게 깊은 맛을 자랑하면서도 깔끔하고 어딘가 색다른 맛을 내는 커피를 찾는다면 수프리모 아이스 아메리카노가 제안하는 이색 커피 만들기 레시피를 참고해 볼 만 하다.
수프리모 아이스 아메리카노는 에티오피아 1,600m 고산지대에서 재배되는 최상급 원두인 골드빈을 사용하여 갓 볶아낸 원두 커피의 진하고 부드러운 맛과 향을 시원하게 즐길 수 있는 블랙 아이스커피 믹스이다. 커피 전문점의 아이스 아메리카노와 비교해도 손색이 없기 때문에 무더운 여름철 얼음물에 그대로 타 마셔도 좋지만 궁합을 이루는 다른 식재료를 함께 활용해 나만의 독특한 커피를 만들 때도 깊고 풍부한 맛을 느끼게 해 준다.
커피의 깊은 향을 좋아하는 커피 마니아이지만 카페인이 위에 부담이 돼 두 번째 잔부터 망설이게 된다면 소화작용을 돕는 매실을 활용한 매실 아이스커피를 만들어 마실 것을 권한다. 허준의 [동의보감]에서 갈증과 가슴의 열기를 없애는 약재로도 소개되는 매실은 소화를 돕고 위에 부담을 주지 않는다. 수프리모 아이스 아메리카노 스틱 1개가 녹을 정도의 소량의 물에 설탕을 넣고 아이스 아메리카노와 함께 잘 녹인 다음 매실 액기스를 첨가한다. 그 후에 찬물을 넣고 섞은 후 적당량의 얼음을 추가하면 커피의 향이 매실의 진한 맛과 잘 어울려 독특한 매실 아이스커피를 만들어낸다.
무더운 여름, 오랜만에 집을 찾으신 시부모님이나 어르신들께 집에 있는 믹스 커피에 얼음만 둥둥 띄워 내드리기가 성의 없어 보일 것 같다면? 수프리모 아이스 아메리카노를 활용하여 아이스 인삼커피 한잔을 대접하는 것이 안성맞춤이다. 요즘에는 마트에서 쉽게 구할 수 있는 인삼가루 2큰술을 물 2컵에 잘 녹인 후 얼음용기에 부어 얼린다. 그 후 물 1잔에 아이스 아메리카노와 4큰술의 설탕을 넣은 후 기호에 따라 크리머는 약간 추가한다. 잘 녹인 후 차게 식힌 커피에 미리 준비해두었던 인삼 얼음을 넣는다. 인삼얼음만 미리 준비해둔다면 갑작스레 집에 어른이 방방문하셔도 당황하지 않고 센스와 예의를 갖춘 인삼 아이스커피를 준비해드릴 수 있다.
