한국낙농육우협회(회장: 이승호, www.naknong.or.kr)는 오는 6월 9일, 육우데이를 맞아 20~40대 소비자 300명을 대상으로 ‘육우고기 인지도 및 구매에 대한 설문조사’(4~7일)를 실시한 결과, 육우 소비 경험이 있는 구매자의 56%가 육우고기의 가장 큰 매력으로 한우대비 경제적인 가격을 꼽았다고 밝혔다.
전체 응답자 중 육우 소비 경험이 있는 34%의 소비자에게 육우고기를 구매 또는 선택해서 먹었던 이유를 묻는 질문에 56%가 한우대비 경제적인 가격을 가장 큰 이유로 꼽았으며, 25%는 믿을 수 있는 국내산 소고기라는 점을, 15%는 육우고기의 좋은 품질을 구매의 이유라고 응답했다.
육우란 고기 생산을 목적으로 국내산 얼룩소(홀스타인) 수소를 한우와 동일한 전문적인 사육방법으로 길러낸 것으로, 맛과 품질이 좋고 도축 즉시 냉장 유통되어 신선하면서도 판매 가격은 한우보다 30∼40% 저렴한 것이 특징이다.
이처럼 육우의 특징을 바탕으로, 쇠고기이력제와 음식점 원산지표시제로 국내산 소고기인 육우에 대한 소비자의 신뢰도가 높아지면서 우수한 맛과 품질, 경제적인 가격까지 갖춘 실속 있는 소비로 육우고기에 대한 선호도도 함께 높아지고 있는 것으로 분석된다.
또한 아직 육우에 대해 소비 경험이 없는 66%의 소비자에게 한우보다 30∼40% 저렴하지만, 한우와 같이 품질이 좋고 이력관리가 가능해 믿을 수 있으며, 도축 즉시 냉장 유통되어 신선한 '국내산 소고기'가 있다면 구입할 의사가 있냐고 질문한 결과, 96.7%가 '구입의사가 있다'고 응답해 국내산 육우에 대한 호감을 엿볼 수 있었다.
이번 설문조사를 진행한 한국낙농육우협회 정희윤 과장은 “소비자들의 합리적인 구매 형태가 일반화되면서 맛과 품질이 우수한 국내산 쇠고기이면서 가격은 경제적인 육우에 대한 선호도가 점차 증가하는 추세”라고 밝히며, “국내산 육우의 우수성을 적극적으로 알려나가 소비자의 인식을 개선하는 한편, 소비자들이 품질과 가격 모두 더욱 만족할 수 있는 육우를 시장에 공급해 나가도록 노력하겠다.”고 말했다.
