[프라임경제]소자본 창업 아이템 유망 입지로 푸드코트가 떠오르고 있다.
푸드코트는 기본적인 유동인구가 어느 정도 확보되어 있다. 따라서 적은 투자금으로 안정적인 매출을 올릴 수 있다는 장점이 있다.
창업컨설팅업체 ‘올창이’(www.allchang2.com)의 유재수 팀장은 “소자본 창업은 대박을 터트리기 보다 안정적인 운영을 할 수 있느냐가 관건이다”며 “푸드코트는 관리와 운영이 쉽고, 점포와 인테리어 비용이 따로 들어가지 않는다는 점에서 소자본 창업에 적합하다”고 말했다.
이밖에 유 팀장이 장점으로 꼽는 부분은 인건비 절감과 영업에 대한 부담이 적다는 점이다. 푸드코트는 계산과 홀 관리를 별도로 하지 않아 홀 종업원이 필요 없다.
특히 모든 계산은 중앙 계산대에서 이뤄진다는 점도 장점이다. 입점 매장마다 자체 계산을 하지 않아 매출에 대한 데이터가 정확하고 투자형으로도 창업이 가능하다.
또한 백화점이나 대형마트에 입점해 있어 기본적인 유동인구가 끊임없이 방문하기 때문에 별도의 영업을 할 필요도 없다.
푸드코트의 창업비용은 1억원 정도다. 보증금과 권리금이 입점 매장마다 조금의 차이는 있지만, 평균 6천만원 정도다. 순수익은 300~400만원 이상을 바라본다.
기존의 푸드코트를 살펴보면 돈가스, 오므라이스, 초밥, 일식, 한식, 중식 등의 메뉴 군별로 입점해 있다. 이는 동종 업종이나 메뉴를 입점시키지 않는 매장 관리 때문이다. 따라서 입점만 한다면 동종 업종끼리의 경쟁은 없다.
하지만 개인 창업자가 백화점이나 대형마트의 푸드코트에 입점하기란 쉽지 않다. 접촉하기도 힘들 뿐만 아니라 대부분 법인과의 계약을 원칙으로 하고 있기 때문이다.
유재수 팀장은 “컨설팅업체나 프랜차이즈 업체를 통하는 것이 푸드코트에 입점할 수 있는 지름길”이라며 “창업자가 조금만 노력하면 안정적인 매출을 올릴 수 있는 방안은 아직도 다양하다”고 말했다.
