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‘김태완명란젓’은 북태평양에서 잡아서 선상급속 동결된 최상급명태에서 엄선한 원란과 김태완 대표만의 23여년 간 축적된 기술력으로 만들어진 염장액으로 약 48시간 염장해 더욱 깊은 맛을 냈다.
김 대표는 “자신의 이름을 걸고 명란젓시장을 한 단계 고급화하기 위해 장인의 정신을 가지고 만든 것이다”며 “일본에도 수출을 계획하는 등 명란젓의 종주국의 자존심을 지켜나갈 것이다”고 밝혔다.
한편, ‘김태완명란젓’은 전국 어디에서나 쉽게 주문해서 먹을 수 있도록 상품화한 것도 특징이다.