[프라임경제] 서울 웨스틴조선호텔 중식당 홍연은 오는 1월 30일부터 패밀리 초이스 메뉴에 라이브 돌솥 자장면을 추가시켜 선보인다. 패밀리 초이스 메뉴는 경제적인 가격에 홍연의 대표 메뉴 30가지 중 취향대로 10가지를 골라 코스로 즐기는 주말 특선 메뉴다.
이번에 새롭게 추가된 라이브 돌솥 자장면은 한국인이 가장 좋아하는 메뉴 자장면을 업그레이드 한 것이다. 고객 앞에서 수타 국수를 한우, 양파, 새우, 청양고추 등과 함께 돌솥판에서 바로 볶아 준다. 고객 취향에 따라 일반 맛과 매콤한 맛을 선택할 수 있다.
진승국 주방장은 "파 기름을 넣어 볶아 소스 맛이 국수 안으로 배어들어 깔끔하고 깊은 맛을 내고 면발은 더욱 쫄깃하다"고 밝혔다.
패밀리 초이스 메뉴는 주말 가족 고객을 대상으로 하는 행사 메뉴로, 홍연 냉채, 홍연 모둠 바비큐, 평가식 두부 냉채, 산라탕, 게살 상어지느러미 수프, 청경채 전복 수프, 팔진 상어지느러미 요리, 전가복, 탕수 소스 생선, 부추 소고기, 고로육, 딤섬, 과일 두부, 요거트 등 전채부터 디저트까지 30가지 메뉴 중 취향대로 10가지를 선택해 우리 가족만의 세트 메뉴를 구성해 즐길 수 있다.
특히 건강에 관심이 많은 고객을 위해 바닷가재 상추쌈, 광동식 가지 두부, 홍소 두부 등 웰빙 메뉴와 마요네즈 새우, 칠리 새우, 탕수육 등 어린이 메뉴도 포함되어 있다. 단 본 메뉴는 2명 이상에 한한다. 가격 점심 5만2000원, 저녁 6만9000원.
