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어른 손바닥 크기보다도 큰 통영 자연산 생굴을 캐비아, 생강, 간장소스와 함께 즐기는 통영 자연산 생굴 에피타이져(4만8000원)는 깨끗한 바다향을 가슴속까지 느낄 수 있을 정도로 신선하다. 단품으로는 최상급의 호주산 와규 안심구이와 칠리소스의 자연산 석굴이 함께 제공되는 메뉴(7만2000원)도 입맛을 유혹한다. 주방장 특선 코스(12만원)에는 통영 자연산 생굴 에피타이져를 비롯해 전복, 녹용, 인삼, 샥스핀을 곁들인 콘소메와 바닷가재 구이까지 5가지 코스가 제공되는 등 최고의 굴 요리들이 준비된다.
