[프라임경제]크리스탈 제이드 팰리스에서 “한상차림” 의 새로운 형식으로 중국요리를 선보인다.
“중식 레스토랑은 코스요리”라는 고정관념을 깬 기존 중국요리 형태의 탈바꿈이라고 할 수 있다. 상차림 컨셉의 <크리스탈 제이드 팰리스 세트>는 평일 런치타임에만 제공되는 메뉴로, 수프, 3 종류의 딤섬을 먹고 나면, 나머지 메인 메뉴들이 한 상에 차려져서 나와 코스 요리가 서빙되는 시간을 단축시켜 간편하게 즐길 수 있도록 하였다. <크리스탈 제이드 팰리스 세트>는 여성 고객을 위한 ‘레이디스 메뉴’와 바쁜 직장인들을 위한 ‘비즈니스 메뉴’ 두 가지가 있다.
Only For Ladies
상차림 컨셉의 <크리스탈 제이드 팰리스 세트>은 여성만을 위한 메뉴를 가지고 있다. 스프, 광동식 딤섬 3종류(새우만두, 시금치만두, 꿀소스 찐빵), 전채요리(오리알 냉두부, 야채 샐러드, 오향장육), 메인요리(블랙빈 닭고기 볶음, 레몬생선), 밥, 그리고 디저트를 세금(10%)과 봉사료(10%)를 포함하여 23,000의 합리적인 가격에 즐길 수 있다. 메뉴는 여성들이 좋아하는 두부, 생선, 닭고기가 들어간 요리로 위주로 구성되어 있다. 특히 1인분 만으로도 주문이 가능해 간편하게 즐길 수 있다는 것이 크리스탈 제이드 팰리스 세트 메뉴의 또 하나의 장점이다. ‘합리적인’ 가격으로 점심 모임 가질 장소를 찾는 주부고객들, 바쁜 직장생활 와중에도 미식을 즐기려는 직장여성들에게 각광을 받을 예정이다.
Beneficial For Businessman
많은 비즈니스맨들은 중식 레스토랑에 와서 말한다.
ⓐ 코스요리를 시키게 되면 계속 제공되는 요리가 방해가 되어 비즈니스 토크를 할 수가 없다
ⓑ 다양한 음식을 맛보기 위해 코스를 시키지만, 식사에 너무 많은 시간이 소요된다
ⓒ 코스요리는 비싸다
크리스탈 제이드 팰리스 레스토랑은 이와 같은 고객의 소리를 수렴하여 비지니스맨을 위한 상차림을 선보인다. 비즈니스맨을 위한 코스요리는 세금(10%)과 봉사료(10%)를 포함하여38,000원으로 스프, 광동식 딤섬 3종류, 전채요리(편육 삼겹살 오이말이, 오징어 튀김, 야채샐러드), 메인요리(블랙빈 소고기 볶음, 깐풍기와 마늘야채볶음), 밥, 그리고 디저트까지 먹을 수 있다. 메뉴는 야채, 삼겹살, 소고기 등 다양하게 구성하였다.
